SOSIALISASI & PROMOSI KEGIATAN UKM SASARAN

Presentasi berjudul: "SOSIALISASI & PROMOSI KEGIATAN UKM SASARAN"— Transcript presentasi:

1 SOSIALISASI & PROMOSI KEGIATAN UKM SASARAN
DINAS KELAUTAN & PERIKANAN di Lokasi UKM KEMEN KP: Ditjen P2HP Sosialisasi/Promo lain Seminar Nasional Kelautan VI di Surabaya Seminar Nasional II Keamanan & Mutu Produk Agoindustri

2 DIFUSI TEKNOLOGI HASIL KEGIATAN
Dokumen terkait persyaratan mutu ikan asap yang diiinginkan pembeli dari dalam negeri dan pembeli luar negeri untuk keperluan ekspor; Dokumen yang dibutuhkan untuk mendukung traceability (ISO 22000/HACCP) ikan asap yang dihasilkan suatu unit produksi, mulai dari Good Fishery/Aquacultural Practices, Good Handling Practices, Good Manufacturing Practices, dan Good Retailing Practices.

3 Rekomendasi perbaikan/penambahan sarana & prasarana
DIFUSI TEKNOLOGI HASIL KEGIATAN Dokumen keseluruhan proses produksi, mulai dari bahan baku, bahan pembantu, dan tahap proses produksi yang ada: Rekomendasi perbaikan/penambahan sarana & prasarana Kondisi sanitasi & higiene

4 DIFUSI TEKNOLOGI HASIL KEGIATAN
Makalah/Prosiding Seminar Nasional Kelautan VI di Surabaya (ISBN: ) : Model Pengembangan UKM Ikan Asap di Indonesia oleh Perguruan Tinggi (Studi Kasus: Pelaksanaan PPUKM-IPB dalam Asistensi Teknologi Ikan Asap Khas Daerah). Standar prosedur kerja (SOP) untuk menjamin mutu dan keseragaman produk ikan asap UKM

5 informasi komponen flavor, kekhasan masing2 ikan asap
HASIL FISIK KEGIATAN informasi komposisi kimiawi/nilai gizi ikan asap, sebagai salah satu komponen yang dibutuhkan dalam disain/label kemasan untuk digunakan masing-masing UKM ikan asap, maupun terkait dengan pemasaran dengan mitra pemasaran yang lain. informasi komponen flavor, kekhasan masing2 ikan asap