Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas pelajaran Aplikasi Komputer

Presentasi berjudul: "Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas pelajaran Aplikasi Komputer"— Transcript presentasi:

1 Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas pelajaran Aplikasi Komputer
PROPOSAL USAHA MAKANAN Diajukan untuk memenuhi salah satu tugas pelajaran Aplikasi Komputer                                                                 Dosen Pembimbing : Rahmat Novrianda, ST Disusun oleh ; Dewi Asmara ( ) SEKOLAH TINGGI ILMU PERTANIAN Jl. Demang IV Pakjo Palembang 30136 2015/2016

2 KATA PENGANTAR               Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga pemyusunan proposal ini dapat diselesaikan. Proposal ini disusun dalam rangka memenuhi tugas kewirausahaan untuk Ujian Praktik Kewirausahaan Keberhasilan dalam penyusun an proposal ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Untuk itu tak lupa penyusun mengucapkan terima kasih kepada : Mudji Mulyatno, MM selaku Kepala SMK N 1 Wonosari. Bapak Drs. Bambang Sudaryono selaku pembimbing mata pelajaran kewirausahaan. Orang tua yang telah memberikan bantuan moril dan materiil. Berbagai yang telah memberikan bantuan, baik secara langsung maupun tidak langsung. Penyusun menyyadari bahwa proposal ini banyak kesalahan dan kekurangan, oleh karena itu kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi kesempurnaan proposal ini. Penulis berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

3 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL…………………………………………………………………………………………
DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL…………………………………………………………………………………………. i LEMBAR PENGESAHAN……………………………………………………………………………….. ii KATA PENGANTAR………………………………………………………………………………………. iii DAFTAR ISI………………………………………………………………………………………………….. iv DESKRIPSI UMUM USAHA…………………………………………………………………………… v BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang………………………………………………………………………………………. 6 Perumusan Visi Usaha……………………………………………………………………………. 6 Perumusan Misi Usaha…………………………………………………………………………… 7 Tujuan Usaha………………………………………………………………………………………… 7 Manfaat Usaha………………………………………………………………………………………..7 Deskripsi Usaha………………………………………………………………………………………7 BAB II PEMBAHASAN Aspek Produk………………………………………………………………………………………….. 8 Aspek Pemasaran…………………………………………………………………………………….. 9 Aspek Teknis………………………………………………………………………………………….. 10 Aspek Organisasi dan Manajemen…………………………………………………………….. 11 Aspek Yuridis………………………………………………………………………………………….. 11 Aspek Finansial……………………………………………………………………………………….. 12 Perkiraan Laba/Rugi………………………………………………………………………………… 13 BAB III PENUTUP Kesimpulan……………………………………………………………………………………………… 14 Saran………………………………………………………………………………………………………. 14 LAMPIRAN……………………………………………………………………………………………………….. 15

4 BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Zaman dahulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah kebawah, duahal inilah yang menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli. Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut,baru memikirkan harga. Oleh karena itu olahan jagung manis banyak menjadi pilihan manusia untuk makanan ringan, dimana dari segi rasa, olahan jagung manis kukus menawarkan cukup banyak rasa yang ditawarkan. Dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia. Dari segi harga, harga jagung manis mudah dijangkau semua kalangan masyarakat. Dari fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila kami mendirikan usaha jualan jagung manis kukus, dimana dari segi rasa memenuhi konsumen yaitu enak, dari segi gizi jagung manis sesuai dengan apa yang diinginkan oleh konsumen, karena mengandung karbohidrat, protein dll. Dari segi harga jagung manis terbilang mudah dijangkau oleh semua lapisan masayrakat.Usaha yang akan kami mulai adalah usaha industry kecil, yaitu olahan jagung manis menjadi jagung yang dipipil lalu dikukus dan setelahnya diberi campuran keju parut dan bahan pelengkap lainnya, seperti cokelat, kacang strawberry, bahkan saos.Dengan factor produksi yang relative murah dan terjangkau serta mudah didapat. kami yakin usaha perdana yang kami lakukan ini memiliki berbagai aspek yang dapat menguntungkan, bagi pribadi maupun orang lain. Adapun latar belakang didirikannya usaha ini adalah : 1) Masyarakat membutuhkan makanan yang sehat bergizi. 2) Dengan produk yang bervariasi diharapkan masayrakat tidak jenuh. 3) Bahan baku mudah diperoleh dan murah.

5 Perumusan Visi Usaha Menjadikan usaha memproduksi jagung manis kukus sebagai usaha kecil menengah yang diminati masyarakat serta agar mendapatkan keuntungan yang maksimal. Perumusan Misi Usaha Proses produksi yang higienis baik dari tempat, alat dan bahan-bahan yang digunakan. Menerapkan pelayanan prima (sikap yang sopan dan ramah, pelayanan yang cepat dan baik). Menjaga cita rasa makanan. Dengan rasa yang khas dan harga yang terjangkau diharapkan memuaskan konsumen. Memperkenalkan jagung manis kukus kepada masyarakat.   Tujuan Usaha Adapun beberapa tujuan dalam usaha Jagung Manis Kukus ini adalah : Meningkatkan taraf hidup menjadi lebih baik untuk memperoleh keuntungan. Untuk menerapkan jiwa berwirausaha Melatih kemandirian.            MANFAAT USAHA Mampu memenuhi kebutuhan dan selera konsumen Menciptakan lapangan pekerjaan Meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan.   DESKRIPSI USAHA Usaha yang akan kami mulai adalah usaha yang bergerak dalam bidang pengolahan makanan (industry kecil) yang memanfaatkan jagung manis yang segar menjadi hidangan menu masakan yang nikmat, bergizi, berselara tinggi dan sehat untuk metabolisme tubuh. Karena pada dasarnya jagung adalah jenis sayuran yang memiliki nilai gizi yang sangat tinggi, apalagi dengan jagung yang segar bebas dari bahan kimia yang nantinya akan merusak tubuh manusia secara perlahan. Usaha ini mungkin masih jarang diminati orang banyak, karena kebanyakan mereka hanya membuat sebagai makanan untuk disajikan dirumah saja, namun oleh karena itu kami berusaha untuk mengembankan usaha ini agar dapat lebih maju lagi dan menunjukan citra yang baik akan segala macam olahan jagung manis yang segar sehat dan bergizi tinggi. Produk yang dihasilkan jagung manis kukus yang setelah dipipil dikukus lalu dihidangkan menggunakan cup.

6 BAB II PEMBAHASAN ASPEK PRODUK Jenis Produk Usaha Usaha ini akan memproduksi dan menjual jagung manis kukus bahan bakunya adalah jagung manis.Produk yang dihasilkan dapat beraneka rasanyasesuai dengan permintaan konsumen yang dikemas dengan menggunakan cup. Jumlah Produk yang dibuat Rata-rata setiap harinya dibuat 30 cup dan dalam sebulan yaitu 24 hari dapat memproduksi kurang lebih 720 cup. Waktu Kegiatan Produksi Kegiatan produksi dilakukan setiap hari kecuali hari minggu mulai dari jam 11 pagi. Jumlah Tenaga yang Dibutuhkan Diperlukan satu orang yaitu pemilik sendiri sekaligus bertindak sebagai pembuat dan penjual. Bahan dan Peralatan Yang digunakan

7 \ Nam Peralatan Gerobak etalase 1 Rp 1.000.000,00 Panci Kukusan
Toples selai 6 Rp       ,00 Rp     ,00 Solet Kecil 2 Rp       ,00 Rp       ,00 Parutan keju Rp         5.000,00 Rp       ,00 Tempat Garpu,dsb Rp       ,00 Kompor Gas Rp     ,00 Jumlah Rp ,00 Nama barang Satuan Harga satuan Total Selai strawberry 8 kg Rp   7.000,00 Rp ,00 Selai blueberry 10 kg Rp 8.000,00 Rp ,00 Selai nanas Rp 7.000,00 Margarine Rp 6.000,00 Rp ,00 Cokelat ceres 8kg Rp ,00 Rp ,00 Selai kacang 5kg Susu vanilla 25 kaleng Rp ,00 Saus sambal ABC 10 botol Rp   ,00 Keju batang 15 batang Rp ,00 Rp ,00 Plastic kantong 5 pack Rp 4.000,00 Rp   ,00 Gelas cup 100 lusin Rp 2.000,00 Rp ,00 Jumlah Rp ,00

8 Proses Produksi Cara membuat martabak mini : Cuci jagung manis yang sudah dipipil hingga bersih. Masukan kedalam panci pengukus yang airnya sudah mendih. Ambil jagung yang sudah empuk secukupnya saat ada yang membeli dan masukkan ke dalam cup. Siram dengan Susu vanilla yang telah diberi campuran air secukupnya. Kemudian diatasnya ditaburi coklat parut, keju parut atau selai maupun saus sesuai dengan permintaan pembeli. Setelah itu tuangkan lagi susu vanilla tetapi yang masih kental di atas rasa tadi. Lalu ambil margarin dengan menggunakan sendok kecil lalu masukkan sendok plastik kecil tersebut ke dalam cup. Letakkan dipinggir. Lalu terakhir tutup cup menggunakan tutup, dan arahkan lubang tutup ke atas sendok, agar sendok dapat tertusuk dan tidak tumpah. Rencana Perluasan Usaha Jika ada tanggapan positif dari semua pihak da nada modal yang mendukung rencananya akan membuka cabang. ASPEK PEMASARAN Segmen Pasar Target konsumen adalah masyarakat di daerah sekitar dari semua golongan baik usia muda maupun tua. Strategi Pemasaran Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi yang digunakan yaitu : Menetapkan harga yang relative muraah agar semua masyarakat dapat menjangkau harganya. Tempat penjualan yang strategis. Melakukan pelayanan yang terbaik yaitu dengan menerapkan pelayanan prima, sopan dan ramah. Memenuhi kepuasan dan permintaan konsumen. Promosi Dengan memasang papan nama di depan tempat usaha. Dari mulut ke mulut yang dilakukan oleh konsumen yang pernah mengkonsumsi. Penetapan Harga Jual Penetapan harga jual produk ini dengan menggunakan metode BEP. Sistem Penjualan/Distribusi Sistem penjualan yang digunakan dalam penjualan produk ini adalah langsung dan menerima pesanan lewat telepon atau secara langsung.

9 ASPEK TEKNIS Display Display toko dilakukan dengan menampilkan gambar jagung manis kukus dalam cup yang dibuat stiker yang ditempatkan pada gerobak dengan hiasan yang menarik. Kebutuhan Peralatan dan Perlengkapan Dalam usaha ini, peralatan yang digunakan adalah : Gerobak etalase, panci kukusan, kompor gas toples selai, solet kecil, parutan keju, tempat garpu, dsb. Sedagkan perlengkapan yang digunakan yaitu : Isi ulang gas, gelas cup + sendok, plastik kantong. Bahan baku dan bahan pembantu yang diperlukan Bahan baku yang digunakan yaitu jagung manis. Sedangkan bahan pembantu yang diperlukan yaitu susu vanilla, selai, coklat, saus sambal, keju batang, dan margarin. Kebutuhan menyiapkan pelayanan Kebutuhan fasilitas yang diperlukan dalam menunjang pelayanan meliputi : Mengantar pesanan langsung ke tempat pembeli Kendaraan pribadi Tikar Tempat usaha   ORGANISASI DAN MANAJEMEN Tim Manajemen Usaha pembuatan jagung manis kukus ini dijalankan oleh pemilik pribadi secara sendirian, tetapi untuk mengantarkan pesanan dapat dibantu oleh keluarga atau menyuruh orang. Informasi parter usaha Untuk pengembangan usaha ini. Kami akan menjalin kerjasama dengan berbagai pihak yang dapat mendukung usaha ini, meliputi : 1) Bank milik pemerintah ataupun swasta yang mendukung financial. 2) Distributor jagung manis yang unggul. 3) Lembaga yang sedang mengadakan kegiatan yang mengundang massa, seperti: Bazaar Pentas seni Kejuaraan olahraga dengan sekaligus mempromosikan produk.

10 Beberapa Kelemahan atau hambatan yang timbul Ada beberapa kelemahan yang akan menjadi hambatan usaha, seperti : 1)      Merupakan suatu produk yang sudah ramai dipasaran. 2)      Kapasitas produksi yang terbatas 3)      Dukungan financial yang terbatas 4)      Kurangnya sarana promosi dan jaringan pemasaran Selain kelemahan, ada ancaman yang harus segera diatasi. Ancaman tersebut adalah : Belum adanya hak paten Kemungkinan pemalsuan produk kami di pasaran yang akan mengurangi pemasaran. Tindakan alternatif Untuk mengatasi kelemahan dan ancaman usaha, kami berusaha untuk : Mengadakan devisi penelitian, model dan pengembangan pada perusahaan. Menjalin kerjasama dengan pihak lain yang dapat membantu mengatasi masalah tersebut. Untuk itu upaya penelitian kami adalah : 1)      Mengadakan survey tentang model produk yang diinginkan konsumen. 2)      Mengadakan survey tentang rasa-rasa kegemaran produk yang sedang trend. 3)      Mengadakan survey tentang produk yang dapat dihasilkan dari bahan baku yang ada. Variasi rasa bagi usaha kami merupakan hal yang saya unggulkan. Untuk itu, kami menargetkan setiap bulan selalu ada satu rasa unggulan atau variasi baru.   ASPEK YURIDIS Dalam melaksanakan usaha diperlukan aspek-aspek yuridis meliputi Surat Izin Tempat Usaha (SITU) DANN Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP).  

11 Sumber modal usaha ini adalah modal sendiri sebesar Rp 2.500.000,00
ASPEK FINANSIAL Sumber Modal Sumber modal usaha ini adalah modal sendiri sebesar Rp     ,00 Tanah Rp   ,00 Bangunan Rp     ,00 Alat – alat Kompor gas + tabung    ,00 Gerobak ,00 Panci kukusan    ,00 Toples selai    ,00 Parut keju      ,00 Solet kecil      ,00 Tempat Garpu,dsb      ,00     + Jumlah modal alat                                          Rp   ,00 + Total modal                                                     Rp ,00 Analisis Break Event Point Jumlah biaya yang diperlukan : Biaya Bahan Baku Jagung manis Rp   ,00 Biaya bahan penolong Selai strawberry Rp ,00 Selai kacang Rp ,00 Saus sambal ABC Rp ,00 Susu vanilla000,00 Cokelat ceres                                Rp ,00 Selai blueberry Rp ,00 Selai nanas Rp ,00 Margarine     Rp ,00 Keju batang000,00

12 Total Biaya = 420 Harga Jual
ASPEK FINANSIAL Sumber Modal Sumber modal usaha ini adalah modal sendiri sebesar Rp     ,00 Tanah Rp   ,00 Bangunan Rp     ,00 Alat – alat Kompor gas + tabung    ,00 Gerobak ,00 Panci kukusan    ,00 Toples selai    ,00 Parut keju      ,00 Solet kecil      ,00 Tempat Garpu,dsb      ,00     + Jumlah modal alat                                          Rp   ,00 + Total modal                                                     Rp ,00   Analisis Break Event Point Jumlah biaya yang diperlukan : Biaya Bahan Baku Jagung manis Rp   ,00 Biaya bahan penolong Total Biaya = Rp ,00 420 Harga Jual Rp 5.000,00 Total Biaya = Rp ,00 Rp 2.500,00 Jumlah Barang Yang diproduksi 840

13 Cash Flow Hari 1 Hari 2 Hari 3 Penerimaan Modal Awal Rp 19.045.000,00
Hari 1 Hari 2 Hari 3 Penerimaan Modal Awal Rp ,00 Rp   ,00 Rp ,00 Penjualan Rp ,00 Rp     ,00 Rp     ,00 Jumlah Penerimaan Rp ,00 Rp ,00 Rp ,00 Pengeluaran BBB Rp     ,00 BBP Rp     ,00 BOP Rp     ,00 Jumlah Pembelian Peralatan Rp   ,00 Jumlah Pengeluaran Rp     ,00 Rp   ,00 Modal Akhir Rp ,00 Rp ,00

14 BAB III PENUTUP KESIMPULAN Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan dengan usaha yang didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang strategis, pemasaran produk dan aspek-aspek lain yang berkenaan dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang akan dijalankan dapat berjalan dengan baik. Usaha jagung manis kukus ini merupakan suatu usaha skala kecil yang dapat membantu menciptakan lapangan usaha baru, sehingga mengurangi pengangguran. Usaha ini tidak memerlukan modal yang cukup besar, namun memerlukan perencanaan yang matang.. SARAN Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan matang dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik. Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan. Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inofatif serta selalu mengikuti trend dan selera konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan. Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita. Jangan mudah menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah.

15