GUGUS KENDALI MUTU SABUSA

Presentasi berjudul: "GUGUS KENDALI MUTU SABUSA"— Transcript presentasi:

1 GUGUS KENDALI MUTU SABUSA
PADA PECEL LELE BELAKANG DAMKAR (DEKAT TOL)

2 ANGGOTA GKM SABUSA Rio Widarobi (090020) Suganda (090021)
Ardhian Pratama (090278) Dede Mulyana (090679) Pebri Ananta (091293)

3 MENENTUKAN JUDUL Pelayanan yang di berikan kurang
Porsi makanan terlalu banyak Kebersihan kurang Citarasa kurang Penerangan kurang Ketersedian Fasilitas

4 MENGANALISA MASALAH FISHBONE

5 PENETAPAN MASALAH DOMINAN

6 ANALISA PENYEBAB DOMINAN

7 ANALISA KORELASI DAN REGRESI

8 MEMBUAT RENCANA DAN MENETAPKAN PERBAIKAN

9 MENELITI HASIL PERBAIKAN

10 MENELITI HASIL PERBAIKAN

11

12

13 GAMBAR HASIL PERBAIKAN

14 STANDARISASI Standar prosedur untuk pelayan A. Takaran air minum 1. Untuk air putih 400 ml 2. Untuk air berwarna 380 ml B. Takaran porsi makan 1. Nasi Goreng 3 centong nasi 2. Nasi putih 2.5 centong nasi C. Standar Hasil 1. penerangan bertambah 2. ketersediaan alat-alat makan lebih lengkap 3. porsi makan telah disesuaikan 4. kebersihan lebih terjaga 5. pelayanan lebih ramah D. Manfaat Penerapan Standar 1. Meningkatkan konsumen wanita 2. Mampu meningkatkan kualitas pelayanan terhadap konsumen 3. Terjaganya kebersihan alat-alat makan dan lingkungan warung pecel

15 PENENTUAN MASALAH SELANJUTNYA

16 SEKIAN PRESENTASI DARI KAMI TERIMA KASIH ATAS PERHATIANNYA