Project date Polisakarida 01.

Presentasi berjudul: "Project date Polisakarida 01."— Transcript presentasi:

1 project date Polisakarida 01

2 Polisakarida senyawa dalam mana molekul-molekul mengandung banyak satuan monosakarida yang disatukan dengan ikatan gukosida. Polisakarida memenuhi tiga maksud dalam sistem kehidupan sebagai bahan bangunan, bahan makanan dan sebagai zat spesifik. Polisakarida bahan bangunan misalnya selulosa yang memberikan kekuatan pada kayu dan dahan bagi tumbuhan, dan kitin, komponen struktur kerangka luar serangga. Polisakarida makanan yang lazim adalah pati (starch pada padi dan kentang) dan glikogen pada hewan. Sedangkan polisakarida zat spesifik adalah heparin, satu polisakarida yang mencegah koagulasi darah.

3 Contoh-Contoh Polisakarida

4 Amilum Amilum terdiri dari dua macama polisakarida, yaitu amilosa dan amilopektin. Kedua-duanya merupakan polimer glukosa. Amilosa terdiri atas unit D-glukosa. Sedangkan amilopektin terdiri atas lebih dari 1000 unit glukosa. Unit glukosa amilosa dirangkaikan dalam bentuk linier oleh ikatan glikosida α (14). Amilosa mempunyai ujung non reduksi dan ujung reduksi. Berat molekulnya bervariasi dari beberapa ratus sampai Gambar: Struktur amilosa

5 Asam Healuronik Asam healuronik merupakan mukopolisakarida (heteropolisakarida) yaitu suatu senyawa gelatin dengan berat molekul tinggi. Asam hialuronik disusun oleh unit asam glukuronik dan asetil-glukosamin. Dua monosakarida berbeda tersebut dirangkaikan oleh ikatan β(13) untuk membentuk disakarida yang terikat β(14) dengan unit ulangan berikutnya.

6 Glikogen Glikogen merupakan bentuk cadangan glukosa pada sel-sel hewan dan manusia yang disimpan di hati dan otot sebagai granula. Glikogen merupakan polimer α-1 dari glukosa dan umumnya mempunyai ikatan cabang α-1,6 untuk setiap satuan glukosa. Gambar: Struktur glikogen

7 Polisakarida Yang Dihasilkan Sel Eukariot

8 Glikoprotein Glikoprotein adalah protein yang mengandung polisakarida
Glikoprotein Glikoprotein adalah protein yang mengandung polisakarida. Karbohidrat ini terikat pada protein melalui ikatan glikosidik- ke serin, treonin, hidrosilisin atau hidroksiprolin. Gambar: Glikoprotein

9 Mukopolisakarida Proteoglikan atau mukopolisakarida terdiri atas rantai protein dengan polisakarida berulang.Mukopolisakarida adalah suatu materi tipis, kental, menyerupai jelly dan melapisi sel. Gambar: Stuktur dari mukopolisakarida

10 Glikosaminoglikan Glikosaminoglikan adalah satuan berulang polisakarida proteoglikan tanpa rantai proteinnya.   Oligosakarida Oligosakarida ialah kelas karbohidrat yang mengandungi dua hingga delapan unit monosakarida. Setiap unit monosakarida ini dihubungkan oleh ikatan glikosida. Oligosakarida dapat digolongkan menjadi kumpulan disakarida, trisakarida, dan seterusnya menurut bilangan unit monosakarida yang terdapat dalam molekulnya.

11 Terima Kasih