Peran penting protein pada organisme hidup

Presentasi berjudul: "Peran penting protein pada organisme hidup"— Transcript presentasi:

1 Peran penting protein pada organisme hidup
Sumber Energi Protein adalah sumber energi seperti karbohidrat dan lemak. 2. Memberikan Identitas struktural untuk sel hidup Protein berserat (kolagen) memberi kekuatan, ketegasan, dan struktur sel-sel tubuh dan jaringan. Jika tidak ada protein, jaringan dan organ dalam organisme akan runtuh. Transporter protein globular dan protein yang transmembran membantu dalam mengatur aliran ion dan molekul kecil seperti ion natrium dan molekul glukosa melalui sel.

2 4. Katalis Biokimia (Enzim) Membantu mengkatalis berbagai proses biokimia penting seperti glikolisis. 5. Hormon Hormon adalah protein yang berfungsi sebagai pembawa pesan kimia. 6. Sistem kekebalan Membantu mempertahankan tubuh terhadap mikroba penyebab penyakit, kontaminan dan benda asing lainnya. 7. Buffering Action Berperan dalam mempertahankan pH darah .

3 Faktor-faktor yang mempengaruhi keanekaragaman protein

4 Klasifikasi asam amino
Rantai samping

5 b. Sifat essensial dan non essensial

6 Ikatan Peptida Ikatan peptida adalah

7 Masing-masing contoh senyawa :
Dipeptida Tripeptida Tetrapeptida Pentapeptida

8 Asam Amino a. Sifat Fisik asam amino

9 b. Sifat kimia asam amino - Reaksi berdasarkan radikal amino - Reaksi berdasarkan radikal karboksilat - Reaksi berdasarkan radikal amino dan karboksilat

10 Klasifikasi Protein Berdasarkan : 1. Fungsi Biologi 2. Komponen Penyusun 3. Tingkat degradasi