PENGECILAN UKURAN PRODUK PERTANIAN

Presentasi berjudul: "PENGECILAN UKURAN PRODUK PERTANIAN"— Transcript presentasi:

1 PENGECILAN UKURAN PRODUK PERTANIAN
NURUL IMAN SUPARDI

2 PROSEDUR PEMOTONGAN (CUTTING) PEMECAHAN (CRUSHING)
Pemisahan atau pengecilan yang dilakukan dengan cara mendorong atau memaksa pisau tipis tajam ke material yang ingin diperkecil. Cocok untuk produk buah, umbi, dan sayuran. PEMECAHAN (CRUSHING) Pengecilan dengan memberikan gaya (force) yang cukup bagi material yang lebih besar dari tegangan putus material. Cocok untuk produk pakan ternak, pembuatan bubuk, juice, pemisahan biji dari kulit yang keras, hingga pemecahan batu. PENGGESERAN (SHEARING) Kombinasi pemotongan dan pemecahan. Jika mata pisau gesernya tajam dan tipis, maka hasil yang diperoleh mirip dengan hasil pemotongan, jika mata pisau gesernya tumpul dan tebal, maka hasil yang diperoleh mirip dengan pemecahan.

3 PERALATAN YANG DIGUNAKAN
HAMMER MILLS Digunakan untuk berbagai jenis pengecilan ukuran hingga penggerindaan. Terdiri atas penghancur yang berputar dan penyaring. Material diumpankan ke blok hammer mill dan penghancur,mengalami sejumlah pemukulan dari hammer pada kecepatan rpm sehingga materi yang dihasilkan mampu melewati saringan.

4 HAMMER MILLS Prinsip seperti pemecahan menggunakan palu

5 ATTRITION MILLS Terdiri atas dua plat kasar yang saling berhadapan, satu diam dan satunya lagi berputar. Material diumpankan ke ruang diantara kedua plat, dan diperkecil melalui pemecahan dan penggeseran. Jika material diumpankan secara pelan, maka pengecilan terjadi utama sekali akibat geseran Jika diumpankan dengan cepat maka pengecilan lebih diakibatkan oleh pemecahan Jika terjadi pengumpanan berlebih maka efektivitas alat menurun dan timbul panas berlebih Kecepatan operasi biasanya dibawah 1200 RPM Kehalusan output dikendalikan oleh jenis plat dan spacing

6 ATTRITION MILLS Prinsip seperti pekerjaan mengampelas.

7

8 PEMECAHAN Dilakukan dengan memberikan tekanan hingga tegangan putus atau pecah material terlewati Umumnya untuk material keras Alat yang digunakan bisa berbentuk jaw chruser, roller chruser ataupun gyratory chruser

9 Jaw chruser Prinsip seperti gigi geraham menghancurkan makanan

10 Roller mills Prinsip penggilingan

11 KARAKTERISTIK UNJUK KERJA
Keseragaman ukuran produk output Kenaikan suhu minimum Kebutuhan energi minimum Operasi yang bebas trouble (kesulitan) Perawatan mudah

12 Kebutuhan daya Menggunakan tenaga manusia atau hewan
Menggunakan Engine/motor listrik Menggunakan tenaga energi terbarukan

13