NAMA KELOMPOK : Desy Ratna Safitri (09) Rizky Ponco Alfian N. (27)

Presentasi berjudul: "NAMA KELOMPOK : Desy Ratna Safitri (09) Rizky Ponco Alfian N. (27)"— Transcript presentasi:

1 NAMA KELOMPOK : Desy Ratna Safitri (09) Rizky Ponco Alfian N. (27)
Shania Sharon Handoyo (28) Ulfa Safri Khamidah (32)

2 Tanaman anggur adalah tanaman buah perdu merambat, tanaman ini termasuk ke dalam keluarga Vitaceae. Buah anggur bisanya dimanfaatkan untuk membuat jus, minyak biji anggur, minuman anggur. Buah anggur mengandung polifenol dan resveratol yang berfungsi membantu metabolisme tubuh, selain itu khasiat dari buah anggur dapat mencegah terbentuknya sel kanker dan beberapa penyakit lain.

3 Fungsi Buah Sumber vitamin, Buah merupakan sumber vitamin dan berbagai jenis vitamin ada di buah. Sumber Air dan Gizi, buah merupakan salah satu sumber air untuk tubuh dan kebutuhan gizi yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Sumber antioxidan, buah merupakan salah satu sumber antioxidant alami terbesar yang ada di dunia. Mencegah penyakit tertentu. Buah-buahan merupakan salah satu cara untuk menghindarkan kita agar tidak terserang penyakit berbahaya dan berbagai penyakit lainnya. Obat luar tubuh, Buah-buahan juga dapat digunakan untuk menggunakan obat luar seperti jerawat, bisul, dan sebagainya.

4 MANFAAT BUAH Makan buah secara rutin dapat mencegah penyakit jantung.
Makan buah secara rutin dapat juga mencegah serangan kerusakan hati dan stroke. Mengkonsumsi beberapa jenis buah juga dapat mencegah penyakit kanker. Buah dapat juga dijadikan sebagai diet alami yang dapat mencegah kolesterol jahat yang dapat menyerang tubuh kita. Buah juga dapat mencegah tekanan darah tinggi. Buah juga memiliki antioksidan yang dapat menjaga kekebalan tubuh kita Buah kaya akan vitamin, mineral, dan zat penting lainnya sehingga dapat menjaga kebugaran tubuh.

5 Macam-Macam Buah Buah jeruk merupakan buah yang lezat dengan kandungan gizi yang banyak. Rasa buah jeruk sangat digemari oleh masyarakat berbagai penjuru dunia. Buah jeruk memliki rasa yang enak dan didalam buah jeruk banyak memberikan manfaat untuk kesehatan. Mineral dan serat makanan (non – pati polisakarida) yang penting untuk pertumbuhan normal dan pengembangan dan keseluruhan nutrisi terdapat didalam buah jeruk. Buah jeruk kaya akan antioksidan, mineral juga menyediakan banyak vitamin seperti C, B, B2, P, dan provitamin A. Selain menurunkan berat badan buah jeruk juga membantu dalam mengurangi risiko penyakit kronis, Dimana, pedoman diet yang tepat dan rekomendasi yang mendorong konsumsi buah jeruk. Daging buah rambutan terbungkus oleh kulit yang seperti rambut, tanaman rambutan berasal dari daerah kepulauan sekitar asia tenggara. Tanaman ini banyak tumbuh di wilayah tropis seperti indonesia. Pepaya merupakan tanaman yang hidup didaerah tropis dengam memiliki sifat obat serta memiliki rasa yang lezat, buah pepaya kaya akan kadar gula serta serat betakaroten. Selain menjadi asupan dengan gizi tinggi buah pepaya juga dapat digunakan untuk tujuan pengobatan. Didalam buah pepaya mengandung senyawa yang disebut papain atau papayotin.

6 Buah semangka adalah tanaman yang tumbuh merambat yang berasal dari daerah setengah gurun di Afrika bagian selatan. Tanaman buah semangka masih kerabat dengan labu-labuan, melon dan ketimun.Buah semangka memiliki rasa manis yang nikmat dan kesegaran yang luar biasa, pengolahannya dapat dimakan langsung atau disajikan sebagai jus buah. Isi dari biji semangka biasanya di sangrai dan dibuat kuwaci.

7 Buah manggis dengan pohon sejeni pohon hijau dari daerah tropika, tanaman ini diyakini berasal dari nusantara. Tanaman manggis dapat tumbuh mencapaki 7 sampai 25 meter. Buah dari manggis berwarna merah keunguan dengan daging buah berwarna putih. Buah manggis dikena sebagai raja buah karena khasiatnya sebagai antiinflamasi dan antioksidan.

8 Buah nanas enak dan menyegarkan, buah nanas merupakan buah tropis yang berasal dari Brasil, Bolivia, dan Paraguay. Daun dari tanaman nanas panjang, berujung dan tajam. Buah nanas tersusun dalam bentuk roset. Buah Stroberi kaya akan kandungan vitamin C yang dapat mengurangi efek penuaan contohnya kulit kerin, kasar serta keriput. Buah ini juga mengandung asam ellagic yang bermanfaat untuk melindungi serat elastis, sehingga menjaga kulit anda tetap elasttis, kencang serta mampu melawan enzim perusak kulit.

9 Buah pisang  terusun pada rapi pada tandan, pada umumnya buah pisang memiliki warna kuning namun terdapat beberapa jenis buah pisang memiliki warna jingga, merah, hijau, ungu bahkan kehitaman. Buah pisang memiliki kandungan karbohidrat dan vitamin sehingga manfaat buah pisang untuk kesehatan tubuh. Buah mangga memiliki rasa yang lezat saat masih mentah buah mangga memiliki rasa masam namun jika sudah matang buah mangga memiliki rasa manis dan sedikit asam. Dibalik rasanya yang lezat buah mangga memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh

10 Hasil Olah Kripik pisang Coctail buah Manisan Dodol Jus
Minuman sari buah Sup buah Selai Rujak

11 1. Membuat kripik pisang Buah pisang ambon (terbaik) yang telah cukup tua tetapi masih mentah dikupas dengan menggunakan pisau stainless yang tajam Supaya tetap berwarna putih bersih, pisang tersebut segera dimasukkan kedalam larutan Kalium Metabisulfit 0,05 % Buah pisang diiris tipis-tipis (± 3 mm) menggunakan serutan Setelah ditiriskan sebentar, buah pisang dicelupkan kedalam sirup kental yang terbuat dari gula pasir (50%), garam dapur (1%), asam sitrat (0,1%) dan air Buah pisang selanjutnya segera digoreng dengan minyak yang bermutu baik (jernih, tidak tengik dan mengandung antioksidan yang diinginkan) Setelah berwarna kuning kecoklatan dan kering, keripik pisang tersebut diangkat, dibiarkan menjadi dingin kemudian dikemas dalam palastik yang tertutup rapat.

12 Pembuatan Aneka Coktail
   Bahan yang digunakan adalah beraneka macam buah misalnya mangga, Jambu, nanas dsb Buah dikupas kulitnya kemudian dicuci bersih dan diambil dagingnya    Setelah daging buah dipotong-potong, dimasukkan kedalam air yang sudah direbus dengan gula sampai buah tersebut tercampur dan mencair   Setelah dingin dimasukkan kedalam botol.