Upload presentasi
Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu
1
CREAM SOUP By : I Mifta 2008
2
Isi cream soup : Chicken 2. Mushroom 3. Corn
3
Peralatan : Frying Pan Frying Spatula/ Wooden Stock Pot
4
Bahan yang dibutuhkan :
5oo cc white Stock Roux : 50 gr margarin 50 gr tepung 25 gr choped onion + 25 gr choped leek -Isi slice mushroom sauted chicken Corn
5
Proses : Simmering Pembuatan Roux 1. Saute onion + leek, masukkan terigu aduk sampai menggumpal, matang tapi tidak berubah warna (tetap putih) 2. Campurkan stock panas dengan roux yang sudah dingin, bumbui pala dan garam, simmer selama 5 s/d 10 menit. 3. Saute mushroom slice, dan chicken cube bumbui lada, garam 4. Taruh isi pada soup cup, tambahkan soup 5. Dihias dengan cream, tambah peterseli cincang atau 1 petik peterseli Isi mushroom : cream of mushroom soup Isi ayam : cream of chicken soup
6
SIAP DIHIDANGKAN DENGAN SOUP CUP AND SAUCER 2. DENGAN SOUP PLATE 3. DENGAN SOUP BOWL
7
PM KONTINENTAL I MIFTA SELAMAT BELAJAR TERIMA KASIH
Presentasi serupa
