KARBOHIDRAT Kelompok 2 Anggota : Nirwan A. R. Laures Mery M. Hasan

Presentasi berjudul: "KARBOHIDRAT Kelompok 2 Anggota : Nirwan A. R. Laures Mery M. Hasan"— Transcript presentasi:

1 KARBOHIDRAT Kelompok 2 Anggota : Nirwan A. R. Laures Mery M. Hasan
Sulianti Pandese Mega S. Antoloho Ewin Ernawati Rahamat R. Sandiah Fahira F. A. W. Popitod Yanti Eyato Sahrul alang

2 LATAR BELAKANG Karbohidrat atau Hidrat Arang adalah suatu zat gizi yang fungsi utamanya sebagai penghasil energi, dimana setiap gramnya menghasilkan 4 kalori. Walaupun lemak menghasilkan energi lebih besar, namun karbohidrat lebih banyak di konsumsi sehari-hari sebagai bahan makanan pokok.

3 DEFENISI Karbohidrat merupakan senyawa makromolekul yang tersusun atas unsur karbon  ( C ), hidrogen ( H ), dan oksigen ( O ). Karbohidrat merupakan senyawa organik. Memiliki rumus senyawa CnH2nOn.

4 NEXT.... dalam tubuh karbohidrat dapat dibentuk dari beberapa asam amino dan sebagian dari gliserol lemak. Akan tetapi sebagian besar karbohidrat diperoleh dari bahan makanan yang dikonsumsi sehari-hari, terutama sumber bahan makan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan.

5 Macam-macam Karbohidrat
Molekul karbohidrat ada yang tersusun dalam bentuk sederhana dan dalam bentuk kompleks. Berdasarkan susunan molekulnya, karbohidrat dapat dibedakan menjadi 3 jenis, yaitu monosakarida, disakarida dan polisakarida.

6 Monosakarida Monosakarida merupakan karbohidrat paling sederhana karena molekulnya hanya terdiri atas beberapa atom C dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat yang lain. Monosakarida di klasifikasikan menjadi 6 jenis, yaitu: Diosa (C2H4O2), Triosa (C3H6O3), Tetrosa (C4H8O4), Pentosa (C5H10O5), Heksosa (C6H12O6), dan Heptosa (C7H14O7) . .

7 Disakarida Disakarida adalah karbohidrat yang tersusun dari 2 molekul monosakarida, yang dihubungkan oleh ikatan glikosida. Ikatan glikosida terbentuk antara atom C 1 suatu monosakarida dengan atom O dari OH monosakarida lain. Hidrolisis 1 mol disakarida akan menghasilkan 2 mol monosakarida. Berikut ini beberapa disakarida yang banyak terdapat di alam.

8 Polisakarida Polisakarida adalah polimer dengan beberapa ratus hingga ribu monosakarida yang dihubungkan dengan ikatan glikosidik. Polisakarida dibedakan menjadi dua jenis, yaitu polisakarida simpanan dan polisakarida structural.

9 Manfaat karbohidrat Sumber Energi Pemberi Rasa Manis pada Makanan
Penghemat Protein Pengatur Metabolisme Lemak Membantu Pengeluaran Feses Pembentuk Makhluk Hidup

10 Sumber Karbohidrat Nasi Jagung Sagu Singkong Ubi Kentang dll
Berbagai jenis makanan yang mengandung karbohidrat : Nasi Jagung Sagu Singkong Ubi Kentang dll

11 Akibat Kelebihan Karbohidrat
Akibat yang timbul karena berlebihan karbohidrat: Rasa mudah kantuk Obesitas Jantung Stroke

12 Akibat Kekurangan Karbohidrat
Jika manusia kekurangan karbohidrat dapat menimbulkan kekurangan gizi, tubuh lemah, lesu dan tidak berenergi. Akibat kekurangan karbohidrat yang lebih serius menyebabkan penyakit marasmus ( gangguan gizi ).pada anak2 dapat membahayakan tumbuh kembang anak dan memperlambat perkembangan otak.

13 Terima kasih