KELOMPOK 5 LISPITASARI ANDIANI WAHYUNI HASYIM FIDIYA SAWOTONG

Presentasi berjudul: "KELOMPOK 5 LISPITASARI ANDIANI WAHYUNI HASYIM FIDIYA SAWOTONG"— Transcript presentasi:

1 KELOMPOK 5 LISPITASARI ANDIANI WAHYUNI HASYIM FIDIYA SAWOTONG
KERACUNAN MAKANAN KELOMPOK 5 LISPITASARI ANDIANI WAHYUNI HASYIM FIDIYA SAWOTONG

2 Pengertian Keracunan makanan merupakan satu penyakit Gastroenteritis Akut. Penyakit ini terjadi karena kontaminasi bakteri hidup atau toksin yang di hasilkannya pada makanan atau karena kontaminasi zat-zat organic dan racun yang berasal dari tanaman dan binatang.

3 dengan lainKarakteristik keracunan makanan yang di sebabkan oleh bakteri, antara lain:
1. Penderita menyantap jenis makanan yang sama 2. Penyakit menyerang pada banyak orang dalam waktu bersamaan 3. Sumber penyebab yang sama 4. Gejala-gejala penyakitnya mirip satu

4 Makanan berdasarkan penyebabnya dapat di bagi menjadi 2 jenis.
a) Bacterial Food Poisoning : Bacterial Food Poisoning terjadi akibat konsumsi makanan yang terkontaminasi dengan bacteri hidup terkontaminasi toksin yang dihasilkan bacteri tersebut.

5 Bacterial Food Poisoning dapat di bedakan menjadi 4 tipe, yaitu:
Salmonella Food Poisoning Staphylococcal Food Poisoning Botulism Cl. Perfringens Food Poisoning

6 b) Non Bakterial Food Poisoning : kasus keracunan makanan yang bukan di sebabkan oleh bakteri maupun toksin yang di hasilkannya. Kasus keracunan semacam ini dapat di sebabkan oleh, antara lain:

7 Keracunan akibat tumbuh-tumbuhan :
Keracunan Singkong Keracunan Jengkol Keracunan Jamur Beracun Antropoda Belladona yang berisi alkaloid dari Belladona Datura Stromonium (Apel)

8 Keracunan akibat Kerang dan Ikan Laut
Keracunan akibat bahan-bahan kimia. Berikut beberapa jenis penyakit antara lain yang sering di temukan antara lain: Chinese Restaurant Syndrome Hot Dog Headche Keracunan zat-zat kimia

9 TERIMA KASIH