PEMBERIAN NUTRISI PADA ANAK

Presentasi berjudul: "PEMBERIAN NUTRISI PADA ANAK"— Transcript presentasi:

1 PEMBERIAN NUTRISI PADA ANAK
TIM PELAKSANA PKM FAKULTAS ILMU KEPERAWATAN UNIVERSITAS PADJADJARAN 2007

2 Ikeu Nurhidayah, S.Kep., Ners
GIZI PADA ANAK APA DAN BAGAIMANA ??? Oleh: Ikeu Nurhidayah, S.Kep., Ners

3 MENGAPA ANAK KITA PERLU GIZI YANG BAIK???
Kecukupan gizi sangat ber-pengaruh pada kesehatan anak Makanan yang cukup dan gizi seimbang harus selalu diberikan kepada anak Gangguan gizi pada anak sering mempengaruhi pertumbuhan tubuh dan perkembangan otak anak Selain itu, gangguan gizi pada anak juga mempengaruhi sistem kekebalan dan meningkatkan risiko infeksi

4 PADA MASA BAYI DAN BALITA
Disebut juga ‘GOLDEN PERIOD’ Sedang terjadi pertumbuhan yang PESAT dari seluruh organ tubuh

5 PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN OTAK
Pada masa ini sedang terjadi perkembangan otak yang sangat pesat Sekali anak terlanjur kekurangan gizi maka pertumbuhan dan perkembangan otaknya terganggu dan TIDAK MUNGKIN bisa diperbaiki lagi MENCERMINKAN PERTUMB. OTAK * 1 THN : 2/3 BESAR OTAK DEWASA * 5 THN : 4/5 BESAR OTAK DEWASA * 6 THN : 9/10 BESAR OTAK DEWASA

6 KEBUTUHAN GIZI PADA MASA BAYI DAN BALITA
KARBOHIDRAT PROTEIN MINERAL VITAMIN LEMAK SERAT AIR

7 KARBOHIDRAT Diperlukan oleh anak yang sedang tumbuh dan berkembang serta untuk anak sebagai sumber energi Berasal dari : makanan pokok (beras, roti, gandum, sereal, terigu, umbi-umbian, jagung)

8 Jika Kekurangan Karbohidrat

9

10

11 PROTEIN Bayi membutuhkan protein dalam jumlah relatif tinggi.
Penting untuk: Pertumbuhan otak Pertumbuhan dan penggantian seluruh sel dan jaringan tubuh Membentuk kekebalan tubuh, Berasal dari PROTEIN NABATI dan PROTEIN HEWANI Contohnya: Protein nabati : Tempe, tahu, kacang-kacangan Protein hewani: ikan, telur, ayam, daging, susu, keju,

12 SUMBER PROTEIN NABATI

13 SUMBER PROTEIN HEWANI

14 Tulang iga tampak jelas
Gambaran klinis KEP III Tulang iga tampak jelas Pinggul << perut Hipotrofi

15 Gambaran klinis KEP III
Baggy pants

16 Gambaran klinis KEP III
Baggy pants

17 Edema pada kwasiokor

18 VITAMIN Zat Organik Diperlukan sedikit Tak dapat dibuat sel tubuh
Harus ada dalam makanan PENTING untuk proses-proses dalam tubuh (metabolisme)

19 MINERAL Fungsi mineral : Mineral mempunyai dua fungsi utama yaitu :
Komponen/aktivitas enzim Membantu metabolisme

20 MAKANAN SUMBER VITAMIN DAN MINERAL

21 LEMAK - Sebagai sumber energi
Membuat makanan terasa enak, gurih dan puas - Alat pelarut vitamin tertentu (A,D,E dan K) - Sumber asam lemak yang penting untuk pertumbuhan otak pada anak FUNGSI : - Sebagai sumber energi - Pelindung organ vital - Mempertahankan suhu tubuh - Perkembangan otak

22 KEBUTUHAN GIZI Gizi seimbang untuk anak berbeda-beda tergantung dari :
Jenis kelamin Usia Berat badan Aktivitas fisik dan Pertumbuhan anak Kondisi kesehatan

23 Umur 0 – 4 Bulan ASI EKSLUSIF LEBIH BAIK
TIDAK DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN ASI DIBERIKAN SESUAI DENGAN KEINGINAN ANAK

24 ASI

25 Mengapa harus diberi ASI ?
Apa keunggulan ASI dibandingkan PASI ? Bagaimana cara meneteki yang benar ? Berapa lama meneteki yang benar ? Seberapa sering ibu harus meneteki ? Sampai kapan Ibu meneteki ?

26 “ Dan kami ilhamkan kepada ibu Musa,
susukanlah dia (anaknya)” QS.Al-Qashash ayat 7 “Para ibu hendaknya menyusukan anak-anaknya selama dua tahun penuh, yaitu bagi yang ingin menyempurnakan penyusuannya” QS. Al-Baqarah ayat 233

27 Anjuran penggunaan ASI bukan hal yang baru
Lukisan abad ke 15 Poster dari Berlin (1918); kematian bayi yang diberi PASI melalui botol 7 x lebih tinggi dari bayi yang diberi ASI

28 Keunggulan ASI: Kuantitas dapat memenuhi kebutuhan bayi
Kualitas sesuai untuk bayi Mengandung zat kekebalan tubuh yang diperlukan bayi Membina hubungan psikologis ibu-anak Ekonomis Mudah

29 INTOLERANSI ASI melindungi ALERGI INFEKSI Dari..

30 PRODUKSI ASI  bila bayi menetek efektif Anterior pituatary gland
Prolaktin Produksi ASI Syaraf

31 PENGELUARAN ASI  bila bayi menetek efektif Posterior pituatary gland
Oksitosin & psikis Pengeluaran ASI Syaraf

32 Melekat dengan benar Posisi yang benar Menetek efektif
Menetek lambat dan dalam Tampak gerakan menelan Sesudah menetek bayi tampak tenang Melekat dengan benar Posisi yang benar

33 Melekat dengan benar Dagu menempel pada payudara ibu
Bibir bawah terbuka ke luar Mulut terbuka lebar Bagian atas aerola mamae lebih banyak berada dalam mulut bayi

34 Posisi yang benar Perut bayi menghadap badan ibu Telinga-bahu-tangan
dalam garis lurus Bayi didekatkan pada ibu Ibu menyangga seluruh badan bayi

35 Relaktasi Induksi Laktasi PASI terkotrol
10 Langkah Menuju Keberhasilan Menyusui Rumah Sakit Sayang Bayi Rumah Sakit Sayang Ibu Relaktasi Induksi Laktasi ASI eksklusif sampai 4 bulan ASI sampai 2 tahun MP ASI TEPAT WAKTU & BENTUK PASI terkotrol

36 ??? Terima kasih ASI untuk anak manusia… Susu Sapi untuk …??

37 UMUR 5 BULAN – 1 TAHUN MULAI DIBERIKAN MAKANAN TAMBAHAN
TEKSTUR DISESUAIKAN DENGAN KEADAAN GIGI MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG

38 Umur > 1 tahun MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG
MAKANAN SEPERTI ORANG DEWASA SEDIKIT TAPI SERING

39 INGAT, MASA DEPAN ANAK KITA