PERENCANAAN INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU

Presentasi berjudul: "PERENCANAAN INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU"— Transcript presentasi:

1 PERENCANAAN INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU
TIM INDUSTRI PENGOLAHAN SUSU BAGIAN THT

2 SUB POKOK BAHASAN PERENCANAAN BISNIS (BUSINESS PLAN)
PERENCANAAN LOKASI INDUSTRI PERENCANAAN BANGUNAN INDUSTRI PERENCANAAN PERALATAN INDUSTRI PERENCANAAN BAHAN BAKU INDUSTRI PERENCANAAN PRODUKSI PERENCANAAN PEMASARAN

3 BUSINESS PLAN THE BUSINESS PLAN IS A WRITTEN DOCUMENT WHICH DESCRIBES YOUR BUSINESS IN TERMS OF . . . WHO YOU ARE WHAT YOU DO WHERE YOU ARE HEADED HOW AND WHEN YOU EXPECT TO GET THEIR WHY YOU WILL BE SUCCESSFUL

4 BUSINESS PLAN Adalah suatu dokumen tertulis yang menggambarkan secara sistematis suatu bisnis/usaha yang diusulkan Kegunaan : kegiatan penelitian (bisnis) yg akan dilaksanakan /sedang berjalan tetap pada jalur yg direncanakan pedoman untuk mempertajam rencana-rencana yang diharapkan alat untuk mencari dana dari pihak ketiga (investor, lembaga keuangan dll.) 2

5 Business Plan Essentials:
Executive Summary Business Strategy Marketing Strategy Team & Management Structure Financial Budgets & Forecasts

6 ADA JUGA YANG BERPENDAPAT SEBAGAI BERIKUT:

7 Business Plan Content Executive Summary Company Description
Product/Services Description Industry Overview Market Analysis Competitors Customers Marketing and Sales Plans

8 Business Plan Content Development Operations Management Personnel
Financial Summary Financials Offering Appendices

9 ADA LAGI YANG BERPENDAPAT SEBAGAI BERIKUT:

10 Outline of a Business Plan
Cover Sheet Executive Summary Table of Contents Statement of Purpose Company History Business Description Products and Services

11 Outline of a Business Plan
Market Analysis Customers Competition Marketing Strategy Management Operations Financial Plan Appendices

12 ADA LAGI YANG BERPENDAPAT SEBAGAI BERIKUT:

13 Outline of a business plan
Executive summary - condensed information on each of the chapters bellow Business description: products and services offered type of business; products and services offered; ownership of the business and its legal structure; profitability consideration. operations plan; - management team. Market strategies market and target market; demand for the product or service; promotion; dissemination and delivery; - pricing strategy. Competitive analysis and positioning capital requirements and sources; balance sheet; break-even analysis; income statement; - cash flow projection. competition analysis; - identification of competitive strenght position. Operations and management plan Financial components

14 Typical Business Plan Outline
Overview (Summary) The Opportunity The Solution The Business Model Operations Financials Required Capital, Equity Structure and Rate of Return Management Team 11/8/2018

15 BUSINESS PLAN TERSEBUT HANYA OUTLINE (GARIS BESARNYA) SAJA
SILAKAN LANJUTKAN SENDIRI DENGAN MENGINGAT MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN ATAU BROWSING SENDIRI MATERI TERSEBUT AKAN DIGUNAKAN UNTUK PERENCANAAN INDUSTRI MASING-MASING PRODUK SUSU PADA PERTEMUAN-PERTEMUAN BERIKUTNYA

16 PERENCANAAN LOKASI INDUSTRI
LAHAN HARUS CUKUP UNTUK: PENERIMAAN BAHAN BAKU PENGOLAHAN PRODUK PENYIMPANAN/PENGGUDANGAN PERKANTORAN SHOWROOM PENGOLAHAN LIMBAH PARKIR DLL.

17 PERENCANAAN LOKASI INDUSTRI
LOKASI INDUSTRI HARUS: STRATEGIS JALAN MENUJU LOKASI HARUS CUKUP UNTUK KENDARAAN PENERIMAAN BAHAN BAKU DAN DISTRIBUSI PRODUK JAUH DARI CEMARAN AIR DAN UDARA, BAIK DARI GAS ALAM MAUPUN INDUSTRI SEKITARNYA TIDAK MENGGANGGU LINGKUNGAN PENDUDUK

18 PERENCANAAN BANGUNAN INDUSTRI
TERGANTUNG PADA: JENIS PRODUK: KEJU, YOGHURT, SUSU BUBUK, SUSU PASTEURISASI, SUSU KENTAL DLL. KAPASITAS PRODUKSI: …… KG, KUINTAL, TON PER PROSES, PER JAM, PER HARI DST. PERMINTAAN PASAR: LOKAL, REGIONAL, NASIONAL, INTERNASIONAL

19 PERENCANAAN PERALATAN INDUSTRI
PERALATAN SEBAGIAN BESAR TERBUAT DARI STAINLESS STEEL ADA YANG SEDERHANA, KONVENSIONAL, CANGGIH TERGANTUNG PADA: JENIS PRODUK: KEJU, YOGHURT, SUSU BUBUK, SUSU PASTEURISASI, SUSU KENTAL DLL. KAPASITAS PRODUKSI: …… KG, KUINTAL, TON PER PROSES, PER JAM, PER HARI DST. PERMINTAAN PASAR: LOKAL, REGIONAL, NASIONAL, INTERNASIONAL

20 PERENCANAAN BAHAN BAKU INDUSTRI
SUSU YANG DITERIMA HARUS DIUJI KUALITASNYA SPESIFIKASI BAHAN BAKU TERGANTUNG JENIS PRODUK: ES KRIM, MENTEGA PERLU SUSU DENGAN KADAR LEMAK TINGGI, KEJU COTTAGE, KEJU EDAM PERLU SUSU DENGAN KADAR LEMAK RENDAH DSB. KUALITAS SUSU HARUS BAGUS: GRADE A ATAU B, MINIMUM C, TERGANTUNG JENIS PRODUK KUANTITAS SUSU TERGANTUNG: KAPASITAS PRODUKSI DAN PERMINTAAN PASAR

21 PERENCANAAN PRODUKSI TERGANTUNG PADA:
JENIS PRODUK: KEJU, YOGHURT, SUSU BUBUK, SUSU PASTEURISASI, SUSU UHT, DADIH, DANGKE DLL. TARGET PRODUKSI: HARUS OPTIMIS STRATEGI PRODUKSI: HARUS EFEKTIF DAN EFISIEN, KERJASAMA DENGAN INDUSTRI LAIN PERMINTAAN PASAR

22 PERENCANAAN PEMASARAN
TARGET PASAR: LOKAL, REGIONAL, NASIONAL, INTERNASIONAL STRATEGI PEMASARAN TENAGA PEMASARAN SARANA DAN PRASARANA PEMASARAN