dr.Annta Kern Nugrohowati, MSi,SpGK

Presentasi berjudul: "dr.Annta Kern Nugrohowati, MSi,SpGK"— Transcript presentasi:

1 dr.Annta Kern Nugrohowati, MSi,SpGK
Dokter Spesialis Gizi Klinik : 1. RS Roemani Semarang 2.RS Nasional Diponegoro Semarang Dosen Prodi Gizi Unimus Dosen Program Studi Gizi Klinik FK Undip WA Bismillaah Lillaah, billaah, ilallaah dr.Annta Kern Nugrohowati, MSi,SpGK

2 POLA MAKAN SEHAT SELAMA DAN SETELAH RAMADHAN

3

4 KONDISI KHUSUS YANG MEMBUTUHKAN PERHATIAN
Lansia Wanita hamil dan menyusui Penderita penyakit kronis (Diabetes, Gagal Ginjal)

5 SAAT RAMADHAN TINGGI KONSUMSI MAKANAN BERMINYAK
TINGGI KONSUMSI MAKANAN BERLEMAK TINGGI KONSUMSI GULA TINGGI KONSUMSI TEPUNG RENDAH KONSUMSI SERAT

6 Masalah Selama Ramadhan
Sulit Buang Air Besar Perut Kembung & Sebah Lemas Sakit Kepala Hipo/hiperglikemia Kram Otot Nyeri Persendian

7 PENGATURAN MAKAN IFTHAR
Harus disegerakan untuk rehidrasi 1-2 gelas Pilih makanan yg cepat memberikan energi (kurma, jus buah) Hindari makanan yg digoreng Jika menghendaki kolak / bubur 1-3 sdm Kurmatinggi kalium dan fruktosa yg berguna u rehidrasi dan sumber energi cepat pakai Kurma serat D glukan yg mengenyangkan

8

9 PENGATURAN MAKAN SETELAH SHOLAT MAGRIB
Pilih sumber karbohidrat yang kompleks (nasi, ubi, jagung,kentang) Hindari pemilihan karbohidrat sederhana (tepung, mie,roti) Hindari makanan yg tinggi lemak (santan kental, gajih,jeroan) Dianjurkan sayur berkuah Cukup minum 1-2 gelas

10 PENGATURAN MAKAN SETELAH TARAWIH
Konsumsi buah / makanan ringan yang tidak digoreng Cukup minum 1-2 gelas

11 PENGATURAN MAKAN SAHUR
Diakhirkan waktunya Harus makan yg cukup memberikan energi untuk beberapa jam Pilih makanan yg lambat untuk dicerna (makanan berserat,lemak baik) Cukup minum, 3 gelas air (minum dan kuah sayur) Pilih sayur yg berkuah Hindari makanan yg asin Hindari lauk yg digoreng  memperberat sakit maag

12 IBU HAMIL

13 Kebutuhan Nutrisi Pada Ibu Hamil
Sumber Energi Nasi Putih/Nasi Merah Oat Biji-bijian Protein Susu Telur Kacang-kacangan Daging merah Daging ayam Ikan, seafood Serat Buah Sayuran Vitamin dan Mineral

14 Kebutuhan Energi a. Trimester pertama: belum ada perubahan b. Trimester kedua : bertambah 350 kkal/hari c. Trimester ketiga : bertambah 450 kkal/hari Protein : Naik mulai dari 46 gr/hari sampai dengan 71 gr/hari

15 Zat Besi : naik 27 gr/hari Asam Folat naik menjadi 0,6 mg/hari Kalsium : 1000 mg/hari Magnesium naik menjadi 360 mg/hari Vitamin C naik menjadi 85 mg/hari

16 Pola menu untuk ibu hamil
Ifthar Susu Buah (segar/jus) Minum air 1-2 gelas Setelah magrib Nasi Sayuran 1 mangkuk Ikan/Ayam/Telur Tempe/tahu Minum 1 gelas Setelah Tarawih Snack = jus buah, susu Roti/Buah Minum 1-2 gelas Sahur Sayuran Daging/Telur/Ikan/Ayam

17

18 IBU MENYUSUI

19 KEBUTUHAN NUTRISI IBU MENYUSUI
Kebutuhan energi naik menjadi 500 kkal/hari Nutrisi Wanita Menyusui Protein g/d 38 60 Calcium mg/d Phosphorus mg/d Zinc mg/d Iron mg/d Copper ug/d - 700 - 1000 Iodine 95 209

20 TIPS PUASA UNTUK IBU MENYUSUI
CUKUP MINUM MAKAN MAKANAN BERGIZI SAAT BERBUKA DAN SAHUR MAKAN SNACK SETELAH TARAWIH JANGAN MELEWATKAN SAHUR MINUM SUSU TERATUR MENYUSUI/MEMOMPA ASI

21 CONTOH MENU MAKAN Ifthar 1 gelas jus buah Kurma 1-3 buah Menu makan
1 piring nasi 1 potong ikan/daging/telur 2 potong tempe/tahu 1 mangkuk sayuran 1 potong buah Setelah tarawih 1 potong roti/semangkuk kacang-kacangan 1 gelas susu Sahur

22 PENDERITA DIABETES

23 Kapan boleh Puasa??? Kelompok 1
Kadar Gula Terkendali melalui perencanaan Makan dan olahraga GDP < 110 mg/dl, GD2PP < 160 mg/dl Kelompok 2 Memerlukan tambahan obat penurun gula darah di samping diet dan olahraga Kelompok 3 Mendapat tambahan insulin disamping diet dan olahraga

24 Pola Makan Penderita DM yg Puasa
50% dari kebutuhan Sebelum shalat magrib makanan ringan 10% Seudah shalat magrib berupa makanan padat 40% Sesudah tarawih 10% Buka Puasa 40% dari kebutuhan Makanan padat dengan indeks glikemik rendah/sedang Sayur dan buah Makan mendekati imsak Sahur

25 Daftar Kalori Makanan Ringan Saat Ifthar
- Kelepon (5 buah/100 gr) : 206 kalori - Kue lumpur (2 buah/100 gr) : 250 kalori - Kue apem (1 potong/45 gr) : 119 kalori - Kue mangkok (1 buah/50 gr) : 94 kalori - Lapis legit (3 potong/100 gr) : 388 kalori - Lemper isi ayam (1 buah/80 gr) : 181 kalori - Bakwan (1,5 buah/100 gr) : 281 kalori - Pastel kentang (1 buah/25 gr) : 75 kalori - Kolak pisang (1 porsi) : 250 kalori - Teh manis (1 gelas) : 20 kalori,gula 1 sdt

26 Pembagian Porsi Makan

27 Contoh Menu Ifthar : Kurma 1-2 buah/ Jus Buah/ Susu DM
Makan Setelah Magrib: Nasi sesuai porsi : Ikan/Ayam Tanpa Kulit/Daging/Telur 1 ptg : Tahu/Tempe 1 potong : Sayuran 1 mangkuk : Pepaya Setelah Tarawih: Snack Rendah Gula / Jus Buah /Susu DM Sahur: Nasi sesuai porsi : Ikan/Ayam Tanpa Kulit/Daging/Telur 1 potong Menjelang Imsak : Puding / Buah

28

29 Olah Raga Saat Puasa Tidak boleh dilakukan pagi hari setelah sahur
Olahraga ringan-sedang dianjurkan setelah buka puasa/shalat tarawih

30 PERUBAHAN PADA ORANG TUA
mata telinga jantung Rasa lapar dan haus pengecapan Kemampuan BAK dan BAB Kemampuan fisik

31 TIPS PUASA UNTUK LANSIA
PERBANYAK

32 HINDARI

33 POLA MAKAN SETELAH RAMADHAN

34

35 SEMOGA BERMANFAAT

36