Mekanisme Kontaminasi Salmonella ke Telur (Gantois, 2009)

Presentasi berjudul: "Mekanisme Kontaminasi Salmonella ke Telur (Gantois, 2009)"— Transcript presentasi:

1 Mekanisme Kontaminasi Salmonella ke Telur (Gantois, 2009)

2 Salmonella enteritidis vs Probiotik
Rahman dan Khan (2008)  mengisolasi Salmonella dari penetasan ayam Suksangawong (2008)  mengisolasi S. enteritidis dari telur di Thailand Avilla et al (2006)  mengaplikasikan probiotik ke ayam petelur Salmonella enteritidis vs Probiotik

3 Lactobacillus fermentum 2B4 yang digunakan dalam penelitian ini
L. fermentum Lactobacillus fermentum 2B4 yang digunakan dalam penelitian ini Niken Ulupi et al. (2009)

4 Toleran terhadap Garam Empedu Resisten terhadap Antibiotik
Toleran Asam Rendah (pH 2) dan pH Usus (pH 7) Toleran terhadap Garam Empedu Arief et al., 2009 Resisten terhadap Antibiotik Menghasilkan Antimikroba L. fermentum

5 ALUR PENELITIAN Persiapan probiotik Lactobacillus fermentum (kultur kerja) Perlakuan : dosis dan frekuensi pemberian L.fermentum pada ayam petelur yang diinfeksi oleh S. enteridis Uji kuantitatif S. enteritidis di ovarium, dan telur yang diproduksi Uji performa ayam petelur : konsumsi & konversi pakan, mortalitas. Uji kualitas telur yang diproduksi : bobot telur, Haugh Unit (HU) Luaran penelitian: Dosis dan frekuensi pemberian Lactobacillus fermentum sebagai probiotik yang tepat dan efektif mencegah infeksi Salmonella entereitidis di ayam petelur