Upload presentasi
Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu
1
Warna Nilai L tertinggi adalah interaksi perlakuan kitosan dan kemasan white stretch film (hari ke-8) dan terendah pada kontrol
2
Warna Perlakuan pelapisan berpengaruh nyata terhadap nilai delta E (hari ke-6), nilai delta E kitosan lebih tinggi dibanding pektin Pada hari ke-8 rataan nilai delta E terendah pada interaksi perlakuan pektin dan white stretch film dan interaksi perlakuan kitosan dan white stretch film
3
Susut Bobot Interaksi perlakuan berpengaruh nyata (hari ke-8); pelapis kitosan dan kemasan white stretch film mempunyai nilai susut bobot terkecil dibanding perlakuan lainnya.
4
Total asam Total asam tertinggi pada interaksi perlakuan kontrol
Total asam salak terlapis kitosan (hari ke-8) lebih tinggi dibanding dengan pektin
5
Nilai pH Perubahan pH (peningkatan) terkecil pada perlakuan kitosan dan white stretch film
Presentasi serupa
