PENGERTIAN, PERAN DAN PERKEMBANGAN BIOTEKNOLOGI

Presentasi berjudul: "PENGERTIAN, PERAN DAN PERKEMBANGAN BIOTEKNOLOGI"— Transcript presentasi:

1 PENGERTIAN, PERAN DAN PERKEMBANGAN BIOTEKNOLOGI

2 Pengertian Bioteknologi merupakan gabungan dua kata yaitu bio dan teknologi. Bio berarti makhluk hidup dan teknologi adalah cara untuk memproduksi barang atau jasa

3 Bioteknologi adalah cabang ilmu yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup (bakteri, fungi, virus, dan lain-lain) maupun produk dari makhluk hidup (enzim, alkohol) dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa

4 European Federation of Biotechnology (1989) mendefinisikan bioteknologi sebagai perpaduan ilmu pengetahuan dan ilmu rekayasa yang bertujuan untuk meningkatkan aplikasi organisme hidup, sel, bagian dari organisme hidup dan analog molekular untuk menghasilkan produk dan jasa.

5 Menurut Louchli (1987) bioteknologi didefinisikan sebagai segala teknik yang menggunakan organisme hidup atau bagian dari organisme untuk : (a) memperbaiki sifat tanaman atau hewan ; (b) mengembangkan mikroba untuk tujuan khusus atau ; (c) membuat / memodifikasi produk tanaman.

6 Sejarah perkembangan bioteknologi
Sejak tahun 6000 SM orang Samaria dan Babilon kuno sudah minum bir yang beralkohol dari hasil fermentasi. Orang Mesir sejak tahun 4000 SM telah dapat membuat roti. Di Eropa dan Asia, orang sudah dapat membuat makanan yang memanfaatkan mikroorganisme seperti keju, yoghurt, kecap, tempe, tape, pewarna makanan dan lain-lain

7 Perkembangan bioteknologi melalui beberapa periode yaitu periode pra Pasteur (sebelum 1865), periode Pasteur (1865 – 1940), periode antibiotik (1940 – 1960) dan bioteknologi baru / modern (1975 s/d sekarang) (Houwink, 1984).

8 Menurut Rehm (1981) perkembangan bioteknologi berlangsung melalui empat tahapan, yaitu :
Bioteknologi dalam memproduksi makanan melalui proses fermentasi Bioteknologi dalam memproduksi asam-asam organik serta biomassa, seperti asam asetat, asam laktat, asam sitrat, alkohol dan lain-lain. Bioteknologi dalam memproduksi bahan kimia dalam keadaan steril misalnya penisilin antibiotika dan lain sebagainya Bioteknologi baru dalam peralatan dan penemuan mutakhir seperti dalam biologi molekular, rekayasa genetika dan teknologi gen.

9 PETA KONSEP Kelangsungan Hidup Manusia Ditunjang Oleh Teknologi
melalui Bioteknologi Bioteknologi Konvensional Bioteknologi Modern Produksi Misalnya Tempe Kecap Keju Yoghurt dll Kultur Jaringan Rekayasa Genetik

10 A.BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL
Bioteknologiyangmemanfaatkanmikroorganismeuntukmemproduksialkohol,asamasetat,gulaataubahanmakanan. Ciri:mempergunakanmahlukhidupsecaralangsung.Belumtahuadanyapenggunaanenzym. MempergunakanProsesfermentasi Contoh:Pembuatantempe, tape,kecap, yoghurt

11 Bioteknologi secara sederhana sudah dikenal oleh manusia sejak ribuan tahun yang lalu.
Contoh: di bidang teknologi pangan adalah pembuatan bir, roti, maupun keju yang sudah dikenal sejak abad ke-19, pemuliaan tanaman untuk menghasilkan varietas- varietas baru di bidang pertanian, serta pemuliaan dan reproduksi hewan. Di bidang medis, penemuan vaksin, antibiotik, dan insulin walaupun masih dalam jumlah yang terbatas akibat proses fermentasi yang tidak sempurna.

12 Bioteknologi konvesional
kecap yoghurt keju tempe tape

13 Bioteknologi modern Pada masa ini, bioteknologi berkembang sangat pesat, terutama di negara negara maju. Kemajuan ini ditandai dengan ditemukannya berbagai macam teknologi :rekayasa genetika, kultur jaringan, DNA rekombinan, pengembangbiakan sel induk, kloning, dan lain-lain.[3]

14 Di bidang pangan, dengan menggunakan teknologi rekayasa genetika, kultur jaringan dan DNA rekombinan, dapat dihasilkan tanaman dengan sifat dan produk unggul karena mengandung zat gizi yang lebih jika dibandingkan tanaman biasa, serta juga lebih tahan terhadap hama maupun tekanan lingkungan.

15 Aplikasi Bioteknologi
Aplikasi bioteknologi meliputi bidang pertanian, peternakan, industri, kedokteran, pengolahan limbah, dan lain-lain.  

16 Di bidang pertanian A.Kultur Jaringan (Tissue Culture)
Kultur jaringan adalah penanaman jaringan tanaman (mata tunas, daun muda atau organ lain tanaman) pada media buatan yang diatur secara aseptik dan bisa ditumbuhkan membentuk tanaman lengkap (plantlet). Satu mata tunas atau meristem atau jaringan muda dapat tumbuh lebih dari satu tanaman baru.

17

18 B. Rekayasa genetika adalah suatu teknik untuk mengidentifikasi dan mengisolasi gen tertentu dari suatu sumber genetik, menggabungkan gen tersebut dengan vektor tertentu untuk mendapatkan DNA rekombinan, kemudian memindahkan atau memasukkan molekul DNA rekombinan kedalam sel / jaringan inang tertentu sebagai penerima, sehingga diperoleh organisme (klon) baru yang mampu mengekspresikan sifat yang dibawa oleh gen yang dipindahkan tadi (Murdiyatmo, 1994).

19 PROSES REKOMBINASI DNA

20 ORGANISME HASIL REKAYASA GENETIK
3 views of the Sunset papaya cultivar, which was genetically modified to create the SunUp cultivar, resistant to PRSV.[49] Perbandingan beras normal (putih) dan Golden Rice (kuning). Gambar dari:

21 Daun kacang non-transgenik (atas) dan transgenik yang tahan serangan hama (bawah).

22 Di bidang industri Ada beberapa produk bioteknologi dalam industri pangan seperti bahan suplemen gizi, pemerkaya gizi pangan (food enrichment), penegas rasa (food enhancer) dan bahan- bahan yang digunakan dalam makanan kaleng

23 Bidang Kedokteran dan Farmasi
Hormon insulin manusia diproduksi di pankreas. Penederita penyakit kencing manis (diabetes melitus) perlu tambahan insulin dari luar tubuh. Dengan bioteknologi (rekayasa genetik) tahun 1982 telah diproduksi human insulin dengan nama Humulin (Watson dkk., 1983). Setelah teknik rekayasa genetika dikembangkan, maka sekarang telah dapat dibuat insulin manusia oleh bakteri. Ini dilakukan dengan jalan menyematkan gen pengkode pembentukan insulin manusia pada bakteri

24 Pengolahan limbah Penerapan bioteknologi untuk produksi polisakarida telah dikembangkan dalam pembuatan minuman penyegar nata dari limbah air kelapa (nata de coco) dengan bantuan bakteri Acetobacter xylinum. Di samping itu, limbah pengolahan nanas (nata de pina), limbah cair pulp kakao (nata de cacao) juga dapat dibuat minuman penyegar nata (Hermawan, 1994) Nata de coco

25 DAMPAK POSITIF BIOTEKNOLOGI
Peningkatan produksi pangan Peningkatan kesehatan Penyedia bahan bakar alternatif

26 DAMPAK NEGATIF BIOTEKNOLOGI
Di bidang Etika/ Moral Ada masyarakat yang menganggap bahwa menyisipkan gen suatu MH ke MH berten- tangan dengan nilai budaya dan melanggar hukum alam Di bidang sosial ekonomi Menimbulkan kesenjangan antara negara/ perusahaan yang memanfaatkan biotekno-logi dengan yang belum memanfaatkan bioteknologi (negara dunia ke tiga)

27 Dampak di bidang kesehatan
Ada produk hasil rekayasa genetik yang disinyalir menimbulkan masalah serius, misalnya kematian akibat penggunaan insulin, sapi penghasil susu yang disuntik dengan Hormon mengandung bahan kimia yang berbahaya, tomat Flavr Savr diketahui membawa gen resisten terhadap antibiotik.

28 Dampak terhadap lingkungan
Pelepasan organisme transgenik ke alam dapat keseimbangan alam dan kelestarian organisme.

29 TERIMA KASIH ^_^