KARBOHIDRAT DALAM MAKANAN KELOMPOK 7: 1. AYU MILINEA ( ) 2. MELLY TRI RAHMI ( ) 3. ACNES OKTAVIANI ( )

Presentasi berjudul: "KARBOHIDRAT DALAM MAKANAN KELOMPOK 7: 1. AYU MILINEA ( ) 2. MELLY TRI RAHMI ( ) 3. ACNES OKTAVIANI ( )"— Transcript presentasi:

1 KARBOHIDRAT DALAM MAKANAN KELOMPOK 7: 1. AYU MILINEA (06101381722061) 2. MELLY TRI RAHMI (06101381722062) 3. ACNES OKTAVIANI (06101381722063)

2 Apakah sebetulnya karbohidrat itu ? Zat yang berfungsi sebagai sumber kalori utama bagi hampir seluruh penduduk dunia Tiap gram karbohidrat menghasilkan energi 4 kcal Membentuk glycogen Antiketogenic Energi penting untuk otak

3 Struktur kimia karbohidrat Terdiri atas Carbon (C), Hydrogen (H), dan Oxygen (O). Sebagian besar mempunyai perbandingan rasio 1 molekul carbon 1 molekul air (CH2O). Sebagian besar mempunyai perbandingan rasio 1 molekul carbon 1 molekul air (CH2O).

4 Sumber makanan apa saja yang mengandung karbohidrat? Roti, biji-bijian (termasuk beras), pasta, legumes -25 g/serving Buah – menyediakan 12 g/serving Susu & produk olahannya – 12 g/serving Sayuran – menyediakan 5 g/serving Daging &lemak/minyak – 0 g/serving

5 JENIS KARBOHIDRAT Monosakarida: glukosa, fruktosa, galaktosa Monosakarida: glukosa, fruktosa, galaktosa Oligosakarida: Oligosakarida: - Disakarida:Maltosa, Sukrosa - Trisakarida - Tetrasakarida Polisakarida: pati, dektrin, glikogen, Polisakarida: pati, dektrin, glikogen, selulosa, pektin selulosa, pektin

6 Berapa banyak karbohidrat yang kita butuhkan perhari? Angka kebutuhan gizi untuk karbohidart yaitu 300gram perhari, atau 1200 kalori

7