Upload presentasi
Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu
1
PROGRAM PEMERIKSAAN SENDIRI (KENDIRI)
Disediakan Oleh, Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan Jabatan Kesihatan Negeri Melaka
2
7. PETI SEJUK
3
PEMBIAKAN BAKTERIA
5
Suhu Yang Sesuai Untuk Penyimpanan Makanan
Suhu Makanan Panas = > 63 oC SUHU ZON BAHAYA 5 oC Hingga 60 oC Suhu Makanan Sejuk = < 4 oC Suhu Makanan Beku = < -18 oC
6
7.1 Suhu ‘Chiller’ (0°C hingga 4°C)
X [0] √ [4] PETI SEJUK
7
7.2 Suhu ‘Freezer’ (<-18°C)
X [0] √ [2] PETI SEJUK
8
√ X 7.3 Makanan disimpan dalam bekas bertutup, teratur dan bersih [0]
[2] PETI SEJUK
![√ X 7.3 Makanan disimpan dalam bekas bertutup, teratur dan bersih [0]](http://slideplayer.info/slide/17039766/98/images/8/%E2%88%9A+X+7.3+Makanan+disimpan+dalam+bekas+bertutup%2C+teratur+dan+bersih+%5B0%5D.jpg "[2] PETI SEJUK.")
Presentasi serupa
