KELOR -Salah satu jenis tanaman yang mudah tumbuh di daerah tropis dan subtropis. -Pohon dengan ketinggian 7-11 meter dan tumbuh subur di dataran rendah.

Presentasi berjudul: "KELOR -Salah satu jenis tanaman yang mudah tumbuh di daerah tropis dan subtropis. -Pohon dengan ketinggian 7-11 meter dan tumbuh subur di dataran rendah."— Transcript presentasi:

1

2 KELOR -Salah satu jenis tanaman yang mudah tumbuh di daerah tropis dan subtropis. -Pohon dengan ketinggian 7-11 meter dan tumbuh subur di dataran rendah pada ketinggian 0-700 meter di atas permukaan laut.

3 Berikut ini adalah klasifikasi tanaman Moringa oleifera  Kingdom: Plantae (Tumbuhan)  Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)  Super Divisi: Spermatophyta  Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)  Kelas: Magnoliopsida (Berkeping dua / dikotil)  Subkelas: Dilleniidae  Ordo: Capparales  Famili: Moringaceae  Spesies: Moringa oleifera

4

5 Komponen giziDaun segarDaun kering Kadar air (%)75,07,50 Protein (gram)6,727,1 Lemak (gram)1,72,3 Karbohidrat (gram)13,438,2 Serat (gram)0,919,2 Kalsium (mg)440,02003,0 Magnesium (mg)24,0368,0 Fosfor (mg)70,0204,0 Vitamin A (mg)6,8016,3 Vitamin B (mg)0,212,6 Vitamin C (mg)220,0017,3 Tabel 1. Kandungan nilai gizi daun kelor segar dan kering.

6

7 Daun kelor mengandung protein, zat besi, dan Vitamin C. Unsur flavonoid memiliki manfaat dalam membantu ibu menyusui menghasilkan ASI lebih banyak. diberikan pada bayi usia diatas enam bulan

8 Menyehatkan mata Kandungan vitamin A dalam daun kelor bermanfaat untuk melindungi kesehatan mata, yaitu mengurangi resiko mata plus, minus, silinder dan katarak.

9 Menjaga kesehatan ginjal Konsumsi daun kelor, otomatis membantu mengembalikan kesehatan ginjal yang sudah dalam kondisi tak baik. Anti Kanker Daun kelor khasiat untuk memperlambat bahkan menghilangkan kanker di dalam tubuh. Mengandung Antioksidan dan Potassium yang tinggi

10 Mengatasi diabetes mengurangi kadar gula dalam darah Senyawa asam chlorogenic Kandungan mineral yang tinggi pada seng DAUN KELOR membantu mengontrol kadar gula darah dan memungkinkan sel untuk mengambil atau melepaskan glukosa (gula) yang diperlukan

11 Menurunkan tekanan darah dan kolesterol kandungan zat hiocarbamate glikosida nitrile glikosida minyak mustard

12 Pengolahan Daun Segar menjadi Daun Kering 1. Pemanenan Daun Segar 2. Transportasi Daun Segar 3. Pencucian dan Penampungan 4. Sortasi Daun Kelor 5. Penirisan Daun Kelor 6. Pengeringan Daun Kelor 7. Penyimpanan Daun Kelor Kering

13 PENGOLAHAN DAUN KELOR TEPUNG TEH

14 Pengamatan Stok Daun Kelor Kering Penepungan Daun Kelor Kering Pengayakan dan Pengemasan Tepung Daun Kelor

15 Teh Hijau Daun Kelor Pengamatan Stok Daun Kelor Kering Sortasi dan Pengemasan Teh Daun Kelor

16 Thank you