I MADE ADI ARYAWAN NI KADEK CITRA WATI GEDE WIRADHARMA ANDIKA WIJAYA NI MADE RIANA SASPITA YANTI KADEK AGUS YUDA KURNIAWAN I GEDE KETUT BUDI ARYA DANA.

Presentasi berjudul: "I MADE ADI ARYAWAN NI KADEK CITRA WATI GEDE WIRADHARMA ANDIKA WIJAYA NI MADE RIANA SASPITA YANTI KADEK AGUS YUDA KURNIAWAN I GEDE KETUT BUDI ARYA DANA."— Transcript presentasi:

1

2 I MADE ADI ARYAWAN NI KADEK CITRA WATI GEDE WIRADHARMA ANDIKA WIJAYA NI MADE RIANA SASPITA YANTI KADEK AGUS YUDA KURNIAWAN I GEDE KETUT BUDI ARYA DANA 01 05 12 13 27 33

3 PETA KONSEP KARBOHIDRAT  ANALISIS KUALITATIF KARBOHIDRAT

4 A.PENGERTIAN KARBOHIDRAT Karbohidrat berasal dari kata karbon dan hidrat yang berarti hidrat arang atau zat tepung. Karbohidrat mempunyai definisi lain sebagai sakarida yang berarti gula. Karbohidrat merupakan senyawa organik yang tersusun dari unsur C,H, O. Fungsinya sebagai energi utama bagi manusia.

5 DITINJAU DARI GUGUS FUNGSINYA ALDOSA  Adalah karbohidrat yang mempunyai gugus fungsi aldehid.Contohnya glukosa yang terdapat gugus aldehidnya. KETOSA  Suatu karbohidrat yang memiliki gugus fungsi keton.Contohnya fruktosa.

6 MONOSAKARIDADISAKARIDAPOLISAKARIDA

7 Glukosa Fruktosa Galaktosa 1.MONOSAKARIDA Monosakarida merupakan karbohidrat yang paling sederhana dan tidak dapat dihidrolis lagi dengan larutan asam dalam air.Monosakarida mempunyai rumus C 6 H 12 O 6.Contoh monosakarida adalah sebagai berikut.

8 Glukosa Fruktosa Galaktosa

9 CONTOH STRUKTUR MONOSAKARIDA

10 2.DISAKARIDA Disakarida adalah karbohidrat yang terbentuk melalui kondensasi dua monosakarida.Dis akarida terbagi menjadi sebagai berikut. LAKTOSASUKROSAMALTOSA

11 SUKROSA LAKTOSA

12 CONTOH STRUKTUR DISAKARIDA

13 3.POLISAKARIDA Polisakarida adalah polimer dari banyak monomer yang terhubung dengan adanya ikatan glikosidik.Polisakarida mempunyai rumus molekul ( C 6 H 10 O 5 )n dengan n adalah banyaknya monomer yang menyusun polisakarida tersebut. SELULOSA PATI GLIKOGEN

14 Selulosa Pati Glikogen

15 Analisis kualitatif karbohidrat adalah upaya mengetahui keberadaan karbohidrat melalui perlakuan uji kimiawi,di antaranya sebagai berikut Uji molishUji fehlingUji Tollens Uji benedict Uji Seliwanoff Uji iodium Uji barfoed Uji asam musat

16