ESSENTIAL COFFEE BUSINESS PLAN N COFFEESHOP. Pendahuluan A. Latar belakang Bidang usaha Food and Beverage berupa Café, Resto ataupun Coffee Shop dengan.

Presentasi berjudul: "ESSENTIAL COFFEE BUSINESS PLAN N COFFEESHOP. Pendahuluan A. Latar belakang Bidang usaha Food and Beverage berupa Café, Resto ataupun Coffee Shop dengan."— Transcript presentasi:

1 ESSENTIAL COFFEE BUSINESS PLAN N COFFEESHOP

2 Pendahuluan A. Latar belakang Bidang usaha Food and Beverage berupa Café, Resto ataupun Coffee Shop dengan menu utama yang berbahan biji kopi merupakan salah satu bidang usaha yang masih bisa bertahan dan bahkan berkembang di dalam kondisi perekonomian Indonesia saat ini, baik dari tahun ke tahun, kota ke kota hingga merambahnya kedai kopi atau Coffee Shop di daerah khususnya Kalimantan Selatan. Terlebih usaha di bidang ini juga cukup membantu menaikkan nilai perekonomian baik dari sisi hulu dan juga hilir di karenakan banyak melibatkan beberapa profesi dalam industrinya dan uga dapat membuka lahan pekerjaan terutama untuk kaula muda (milenial era) saat ini.

3 Oleh karena itu, kami ingin membangun sebuah bisnis berupa coffee shop yang memiliki ciri khas dan juga karakter yang berbeda dengan coffee shop lainnya dimana coffee shop yang ingin dibangun berkonsep nuansa Scandinavian modern minimalis yang memberikan sebuah kenyamanan bagi para konsumen melalui produk, kualitas serta edukasi produk dan service pada para konsumen, konsep ini merupakan konsep yang baru dan belum ada terekspos baik di kota ataupun daerah di Kalimantan selatan, coffee shop yang di bangun juga akan mengikuti trend industry kopi dan perkembangan di dalamnya. Untuk mencapai tujuan tersebut kami akan melakukan inovasi baik dari sisi produk, service dan kualitas dengan beberapa variasi minuman dan juga makanan dengan harga yang relevan dan bersaing dalam bisnis tersebut. Maka dari itu kami mengajak investor untuk berinvestasi di bidang ini demi tercapainya tujuan profit bisnis kedua belah pihak.

4 VISIVISIMISIMISI 1.Membuat bisnis yang profit oriented 2.Membuat bisnis coffee shop yang memiliki ciri khas dan karakter yang berbeda dari para pesaing Membuat bisnis coffee shop yang akan membawa perkembangan positif di industrinya dan mampu menjadi pioner 1.Menitik beratkan fokus kepada profit 2.Memberikan nuansa dan suasana yang berbeda dari para pesaing dengan tidak menurunkan kualitas produk, servis dan hospitality 3.Menciptakan inovasi dari sisi kualitas produk, servis dan hospitality sembari memberikan edukasi terhadap konsumen 4.Membawa trend positif di lingkungan bisnis industrinya dan juga trend terbaru yang mengacu pada perkembangan coffee shop saat ini.

5 GAMBARAN PRODUK

6

7 Rencana usaha PERSIAPAN Mempersiapkan lahan dan bangunan yang terletak pada titik yang konsumtif dan strategis serta merealisasikan konsep dan desain dengan mengangkat desainer muda lokal STRATEGIPEMASARAN Menentukan posisi segmen market yang menjadi target dengan memberikan informasi dan konten menarik serta memberikan kenyamanan pada tempat untuk bersantai SEGMENTASIMARKET Target dimulai dari anak muda hingga dewasa di sekitaran umur 19 – 40 tahun serta professi seperti anak sekolah, mahasiswa sampai dengan para pekerja kantoran, kemudian dari harga yang di tawarkan mulai dari Rp.20.000 – Rp.35.000, waktu untuk oprasional yang di maksimalkan target dimulai dari pukul 08.00 – 23.00 WITA.

8 Rencanaanggaran Rp.35.000.000 Sewa tempat -Pembangunan/renovasi (Desain interior dan Eksterior (Pemasangan listrik (Pemasangan air / PDAM dan WIFI Rp.15.000.000) Rp.5.000.000) Rp.2.000.000) Rp.21.000.000

9 Pembelian Tools dan Equipments -Tools Bar Espresso mesinRp.80.000.000 Rp.5.000.000 Rp.2.500.000 Rp.2.000.000 Rp.800.000 Rp.2.500.000 (1 set, include grinder espresso, tempers, knockbox, tamping mats, jug rinser, OCD, milk jug, digital timer) Manual brew grinder Smart kettles Server 2 set (include 2 set server, 2 set dripper v60) Scale brewing 2 buah Waterpump Stavolt 5000 watt Kulkas Rp.2.000.000

10 - Tools Kitchen Kulkas SedangRp.2.000.000 Freezzer besarRp.3.000.000 Kompor 2 mataRp.250.000 PanciRp.100.000 RinjingRp.100.000 Magic jarRp.250.000 Oven / MicrowaveRp.300.000 MixerRp.300.000 BlenderRp.300.000 Set alat dapurRp.800.000 (include pisah dapur, saringan, minyak, dsb)

11 Equipments Gelas minum (hot) 2 lusin (@Rp. 2.500)Rp.35.000 Gelas minum (ice) 2 lusin (@Rp. 2.500)Rp.35.000 Sendok kecil 2 lusin (@Rp. 2.500)Rp.35.000 Sendok dan Garpu makan 2 lusin (@Rp. 2.500)Rp.35.000 TalenanRp.20.000 NampanRp.20.000 Box sampahRp.20.000 AC pendinginRp. 2.500.000 Lainnya Rp.500.000 Total bangunan dan renovasiRp.56.000.000 Tools (bar dan kitchen)Rp.104.700.000 EquipmentRp.3.200.000 TotalRp. 163.900.000

12 Rp.2.916.000/bulan Rp. 5.000.000/bulan Rp.2.500.000/bulan Biaya Bulanan Beban sewa Operational Gaji karyawan @5 Org x Rp.1.000.000 Listrik PDAM WIFI Rp.500.000/bulan TotalRp.8.500.000/bulan Rp. 15.000.000/bulan Bahan Baku (Total pengeluaran 1 bulan) Beban Operasional Bahan baku Rp.2.916.000 Rp.8.500.000 Rp.15.000.000 TotalRp.25.696.000

13 ØTarget penjualan dalam 1 hari Coffee dan Beverage 60 cup xRp.27.000 Fooddan Snack 40 cup x Rp.25.000 Rp.1.620.000 Rp.1.000.000 TotalRp.2.620.000 ØPendapatan dalam 1 bulan Pendapatan dalam 1 hari Rp.2.620.000x30 Rp.78.600.000 Laba kotor Pengeluaran Rp. 78.600.000 Rp. 25.600.000 Laba belum pajak jika target terpenuhi Rp.52.904.000

14 ØProyeksi BEP Setoran awal / (Total laba bersih) Laba bersih (total pendapatan bersih – total biaya) Rp. 163.900.000 (Rp.52.904.000 - Rp. 25.696.000) Rp. 163.900.000 Rp.27.208.000 = 6 bulan / tahun

15 Gambaran tempat

16 Demikian proposal pengajuan bisnis (Coffeeshop) ini kami buat, besar harapan kami dapat bekerja sama dengan bapak/ibu selakuinvestordalampendirian ataupembangunancoffeeshop ini. Terimakasih PENUTUP