MIKROBIOLOGI Pendahuluan Kontrak perkuliahan (SAP)

Presentasi berjudul: "MIKROBIOLOGI Pendahuluan Kontrak perkuliahan (SAP)"— Transcript presentasi:

1 MIKROBIOLOGI Pendahuluan Kontrak perkuliahan (SAP)
Sejarah mikrobiologi Dunia mikroba dan penamaannya Manfa’at mikrobiologi Tujuan Umum : Setelah mempelajari Mikrobiolog mahasiswa mampu membedakan jenis-jenis mikroba dan peranan2 nya

2 Buku Acuan Mikrobiologi Umum : Hans schlegel & K. SchmidtGeneral Microbiology : Michel J.Pelzar & E.C.S Chan General Microbiology : text book terbaru di perpustakaan FMIPA

3 Dosen Penanggung Jawab
Dr. Ir. Tini Surtiningsih, DEA Tri Nurhariyati, S.Si, MKes.

4 WHAT IS MICROBIOLOGY??? MIKROBIOLOGI Mikro = kecil Bios = kehidupan
Logos = ilmu

5 Sejarah Mikrobiologi 900 BC – “Racun Pada Makanan” diketahui
MICROBIOLOGY MENJADI ILMU Louis Pasteur

6 1665, Robert Hooke mublikasikan Micrographia termasuk struktur Mucor, genus dari fungi
1676, ( ) Antony van Leeuwenhoek menemukan mikroskop sederhana 200X untuk mempelajari air kolam

7 Antonie van Leeuwenhoek
First to observe living microbes His single-lens magnified up to 300X ( )

8

9 Louis Pasteur (1822-1895) Dipanggil sebagai “Bapak Mikrobiologi”
Memperlihatkan, mikroba sebagai penyebab fermentasi Fermentasi, menkonversi/merubah gula menjadi alkohol pada bir dan wine

10 1861: Louis Pasteur demonstrated that microorganisms are present in the air with his S-shaped flask – disproving spontaneous generation

11 Louis Pasteur Menemukan bahwa mikrobalah penyebab pembusuk pada makanan. Bakteri memproduksi alkohol dan Bakteria juga merubah alkohol menjadi asam asetat (wine yang rusak) wine menjadi vinegar/cuka/ asam asetat ). Pasteur mendemonstrasikan pembusukan minuman oleh bakteri dapat dicegah dengan pemanasan yang tinggi tapi tidak sampai menguapkan alkohol dalam wine Aplikasi penggunaan temp tinggi untuk waktu yang singkat disebut pasteurisasi

12 Robert Koch 1876: menemukan Bacillus anthracis, penyebab anthrax
Mengembangkan postulat Koch, mikroba spesifik menyebabkan penyakit yang spesifik.

13 Postulat Koch

14 Postulat Koch

15 Postulat Koch 1. Mikroba penyebab penyakit harus ada pada individu yang sakit dan tidak terdapat pada individu yang sehat 2. Mikroba penyebab penyakit tsb, harus dapat diisolasi/dibiakkan secara murni 3. Mikroba dari biakan murni tsb, bila diinfeksikan kembali pada individu yang sehat, akan menumbulkan gejala penyakit yang sama 4.Mikroba yang telah diinfeksikan kembali tsb, dapat diisolasikan kembali dan akan mempunyai bentuk yang sama seperti asalnya

16 Penemu lain dari lab Koch
Julius Petri penemu petri dish Walter Hesse penemu agar dan gelatin sebagai media padat untuk menumbuhkan mikroba (idenya diambil dari istrinya)

17 Masalah pokok pada saat pra sejarah ada 4
1 masalah penggolongan mikroba ? 2. asal-usul jasad mikro ? 3. Peranan jasad mikro pada proses fermentasi anggur ? 4. Peranan jasad mikro penyebab penyakit ?

18 Periode Perkembangan Mikrobiologi (3 periode)
1. Periode perintis/zaman pra sejarah, teori abiogenesis / generatio spontanea, mahluk hidup terjadi dari benda mati (air, daging) 2. Periode keemasan, Louis Pasteur ( ), bapak Mikrobiologi Robert Koch (1881), metoda isolasi (pemisahan) Petri (asisten Koch), penemu cawan petri Gram (1844), penemu teknik pewarnaan Gram Chamberland (1887), penemu sterilisasi secara fisik, metode filter

19 3. Periode modern (1910 – sekarang),
Adanya peralatan modern/mutakhir, mikroskop elektron, khromatografi, komputer, autoclave dll Masalah yang pelik dapat dipecahkan, virus Pasteur dan Koch sudah mulai melakukan penelitian tentang virus Iwanowski (1892), mengungkap masalah virus, TMV (tobacco mosaik virus)

20 Peraih nobel, Domagk (1939) penemu obat sulfa utk infeksi bakteri, Fleming, Florey &Chain (1945) penemu penisilin Waksman (1952), penemu streptomisin Stanley (1946), penemu protein murni virus Enders, Weller & Beadle (1954), penemu virus poliomyelitis, vaksin polio

21 Periode Keemasan menjawab 4 masalah pokok
Penggolongan mikroba: Mikroskop, bentuk mikroba ditemukan yaitu bakteri, fungi, virus Asal-usul mikroba : Louis Pasteur, merobohkan teori abiogenesis, dengan penemuan teori biogenesis bahwa jasad renik berasal dari jasad renik induknya

22 Penyebab mikroba penyebab penyakit dijawab oleh Postulat Koch
Mikroba pada fermentasi anggur dijawab oleh hasil riset L. Pasteur

23 Dunia Mikroba dan Penamaannya
PROTISTA : EUKARIOT, mempunyai inti sel sejati Jamur ganggang PROKARIOT, tidak mempunyai dinding inti bakteri Ganggang biru

24 virus Tidak dapat digolongkan ke dalam kedua golongan tsb
Tidak dapat disebut sel karena tidak mempunyai bagian bagian sel Hanya terdiri dari DNA atau RNA saja

25 Penggolongan Mikroba Menurut Whittaker 1969,
Makhluk hidup dibagi dalam 5 dunia : 1. Tumbuhan, nutrisi melalui fotosintesa 3. Hewan : nutrisi melalui pengunyahan 2. Fungi (mushroom), nutrisi melalui absorbsi 4. Protista (eukariotik) : kapang, yeast 5. Monera (prokariotik) : bakteri

26

27 Mikroba

28 Bacteria - cocci

29 Bacteria - bacilli

30 Mold

31 Aspergillus sp.5 Aspergillus sp.6
Aspergillus sp Syncephalastrum sp

32 Yeast

33 Manfa’at Mikrobiologi
Bidang Industri : Industri Kimia, Farmasi, Makanan dan minuman Kesehatan / medisinal Pertanian Lingkungan : tanah, air, udara Kesenjataan/ senjata biologi : Antrax, demam berdarah, tiphus

34 Mikrobiologi Industri
Indusri Kimia : Kimia Organik Alkohol, Etanol : Saccharomyces cereviceae, Sarcina ventriculi Asam asetat : Acetobacter acetigenum, A. xilinoides, A. orleanse Asam sitrat : Aspergilus niger, Penicillium Sirup glukosa : S. cereviceae

35 Aceton / Butanol : Clostridium acetobutylicum
Polysaccharida : Leuconostoc mesentroides Gum xantan : Xanthomonas campestris

36 Enzim amilase : Bacillus subtilis, A. oryzae, A. niger,
E. protase : Rhizopus sp, A. oryzae, E. Ribonuklease, pectinase, oksidase, selulase, katalase : A. niger E. Invertase : Saccharomyces cereviceae

37 Industri Kimia Anorganik
Biomining Emas danlogam mulia lainnya, Uranium, Platinum, Perak Bioremediasi : Logam, minyak dan bahan toksik lainnya Bioleaching : Logam mulia Energi / gas methan :Bahan organik /sampah, Methanobacterium, Methanococcus, Methanobacilus

38 Industri Farmasi Antibbiotik : Tetracyclin : Streptomyces aureofaciens
Penicilin : Penicillium chrysogenum Bacitracin : Bacillus licheniformis Carbomycin : S. halstedii Chloramphenicol : S. venezuelae Fumagalin : Aspergillus fumigatus Neomycin : S. fradie Streptomycin : S. griseus

39 Farmasi : Vitamin Riboflavin : Eremothecium ashbyi
Vitamin B12 : Pseudomonas denitrificans Vitamin C : Gluconobacter oxidans Steroid : Rhizopus nigricans Insulin : E. coli Vaksin : polio, hepatitis, tetanus, cacar

40 Industri Makanan & minuman
Tempe : Rhizopus oligosporus Oncom : Neurospora sitophyla Kecap : Aspergilus wendtii Nata de coco : Acetobacter xilinum Yoghurt : Lactobacillus bulgaricus, Streptoccocus thermophilus Yacult / susu asam : L. acidophilus

41 Pertanian Kompos Bakteri penambat Nitrogen : Azotobacter, Rhizobium, Anabaena Mineralisasi N : Nitrosomonas, Nitrobacter, Nitrosococcus Pelarut P : Mikoriza, Thiobacillus desulfovibrio Biopestisida : Trichoderma sp.

42 Medicinal Penyakit tifus : Salmonella typhi Kolera : Vibrio cholerae
Tetanus : Clostridium tetani Meningitis : Neisseria meningitids Disentri : Shigella shigae TBC : Mycobacterium tuberculosis Influenza : virus