MANAJEMEN PRODUKSI AGRIBISNIS

Presentasi berjudul: "MANAJEMEN PRODUKSI AGRIBISNIS"— Transcript presentasi:

1 MANAJEMEN PRODUKSI AGRIBISNIS

2 Produksi Agribisnis Seperangkat prosedur dan kegiatan yang terjadi dalam penciptaan produk agribisnis berupa produk : usaha pertanian perikanan peternakan kehutanan hasil olahan produk tersebut

3 Manajemen Produksi Perencanaan Produksi Organisasi Produksi
Pengarahan & Koordinasi Kegiatan Pengawasan Kegiatan Produksi

4 Manajemen Produksi memiliki dampak menyeluruh & terkait dg berbagai fungsi :
Fungsi personalia Fungsi keuangan Fungsi penelitian & pengembangan Fungsi pengadaan dan penyimpanan dll

5 Perencanaan Produksi PENENTUAN LOKASI USAHA
Tempat proses produksi perlu ditentukan di daerah yang relatif baik bagi kepentingan perusahaan . Beberapa faktor yang dijadikan pertimbangan dalam penentuan lokasi usaha : Kedekatan dengan sumber Bahan Baku Kedekatan dengan Pasar Kedekatan dengan TK Ketersediaan Sumberdaya Alam yang mendukung Lingkungan Masyarakat Sarana Transportasi

6 Beberapa faktor yang dijadikan pertimbangan
dalam penentuan lokasi usaha : Kedekatan dengan sumber Bahan Baku Kedekatan dengan Pasar Kedekatan dengan TK Ketersediaan Sumberdaya Alam yang mendukung Lingkungan Masyarakat Sarana Transportasi Tanah untuk Perluasan dsb

7 Ukuran Pabrik Mempertimbangkan Skala usaha ekonomis
Ada prinsip : semakin besar ukuran pabrik, biaya per unit semakin kecil. Akan tetapi ukuran pabrik yang lebih kecil mungkin dapat menawarkan fleksibilitas jarak ke sumber bahan dan pasar biaya angkut lebih murah

8 Sifat Musiman dan Pola produksi
Pabrik skala besar cukup menyerap volume produksi pada musim tersibuk akan tetapi pemborosan besar pada masa lengang. Lebih ekonomis dgn mengoperasikan beberapa pabrik dlm ukuran yang lebih kecil, yang sebagian di antaranya ditutup pada masa lengang.

9 Dampak Inflasi Harus mempertimbangakan laju inflasi yang makin membumbung dalam beberapa tahun terakhir. Kemungkinan terjadi pelonjakan biaya pada beberapa tahun mendatang

10 Kuantitas keluaran yang dibutuhkan
Semakin besar jumlah keluaran yang dibutuhkan, makin memerlukan ukuran usaha yang besar (jg hrs perhatikan faktor-faktor jangka panjang) Jumlah gilir kerja Gilir kerja dapat menjadi pemecahan masalah produkstivitas TK. Karena lembur membuat produktivitas menjadi menurun

11 TATA LETAK Tata letak proses Menyusun kegiatan berdasarkan fungsi
Tata letak produk Dirancang khusus bagi proses produksi yang berkesinambungan

12 Perencanaan Produk Survai pasar ( Kebutuhan, Permintaan, Penawaran Pasar) Penentuan jenis produk Penelitian dan Pengembangan Produk Penentuan Kapasitas Produksi Perencanaan Kebutuhan Bahan Pengaturan persediaan

13 Perencanaan TK Kesesuaian jumlah TK dengan kapasitas produksi
Ketrampilan, keahlian Pendidikan Produktivitas

14 Organisasi Produksi & Personalia Produksi
Pengorganisasian merupakan proses menciptakan hubungan-hubungan antara komponen-komponen organisasi dengan tujuan agar segala kegiatan dapat diarahkan pada pencapaian tujuan organisasi

15 Pengawasan kegiatan produksi
Fungsi pengawasan kegiatan produksi : Supervisi, yang menjamin agar kegiatan dilaksanakan dengan baik Pembandingan Mengecek apakah hasil kerja sesuai dengan yang dikehendaki Koreksi Berusaha menghilangkan kesulitan/ penyimpangan baik pekerjaan maupun perubahan rencana yang dipandang terlalu muluk