BUDIDAYA DAN PELUANG AGRIBISNIS ANGGUR

Presentasi berjudul: "BUDIDAYA DAN PELUANG AGRIBISNIS ANGGUR"— Transcript presentasi:

1 BUDIDAYA DAN PELUANG AGRIBISNIS ANGGUR
C-5 BUDIDAYA DAN PELUANG AGRIBISNIS ANGGUR Arrange by: Andi Mudjianto Arina Dewi Anggi Putri Anggraeni Purwanti JUDUL Komunikasi Agribisnis

2 Gambaran Peluang Agribisnis
menu Sejarah Tanaman Anggur Jenis Tanaman Anggur Kandungan dan Manfaat Anggur Budidaya Tanaman Anggur Gambaran Peluang Agribisnis Standar Produksi

3 Sejarah Tanaman Anggur
Anggur merupakan tanaman buah berupa perrdu yang merambat. Anggur berasal dari Armenia, tetapi budidaya anggur sudah dikembangkan di Timur Tengah sejak 4000 SM. Sedangkan teknologi pengolahan anggur menjadi wine pertama kali dikembangkan orang Mesir pada 2500 SM

4 Sejarah Tanaman Anggur
Dari Mesir budidaya dan teknologi pengolahan anggur masuk ke Yunani dan menyebar ke daerah Laut Hitam sampai Spanyol, Jerman, Prancis dan Austria. Penyebaran ini juga menjadikan Anggur punya beberapa sebutan seperti Grape di Eropa dan Amerika, orang China menyebut Putao dan di Indonesia disebut anggur.

5 Gambaran Peluang Agribisnis
menu Sejarah Tanaman Anggur Jenis Tanaman Anggur Kandungan dan Manfaat Anggur Budidaya Tanaman Anggur Gambaran Peluang Agribisnis Standar Produksi

6 Vitis vinifera Vitis labrusca Alphonso Lavalle
Jenis Tanaman Anggur Vitis vinifera Vitis labrusca Alphonso Lavalle Back to home

7 Gambaran Peluang Agribisnis
menu Sejarah Tanaman Anggur Jenis Tanaman Anggur Kandungan dan Manfaat Anggur Budidaya Tanaman Anggur Gambaran Peluang Agribisnis Standar Produksi

8 Kandungan dan Manfaat Anggur
Biji anggur mengandung flavonoid (4-5%), termasuk kaempferol-3-O-glucosides, quercetin-3-Oglucosides, quercetin, dan myricetin. Flavonoid merupakan senyawa fitokimia pemberi warna ungu pada anggur. Anggur juga kaya polifenol. Sekitar 60–70% polifenol anggur ditemukan di bijinya Anggur juga kaya akan anthocyanin Back to home

9 Kandungan dan Manfaat Anggur
Anggur dapat membantu menyingkirkan asam pada ginjal. Hal ini berarti mengurangi gangguan pada tekanan ginjal. Anggur memiliki kekuatan assimilatory yang dapat meningkatkan kadar air dalam paru-paru. Hal ini sangat baik bagi penderita asma karena dapat mengurangi masalah sesak nafas. Anggur mengandung asam organik, gula, selulosa yang dikenal sebagai pencahar. Manfaat ini sangat baik untuk mengatasi keluhan sembelit atau susah buang air besar. Minum jus anggur murni tanpa campuran air di setiap pagi dapat menyembuhkan penyakit migrain atau sakit kepala sebelah. Back to home

10 Gambaran Peluang Agribisnis
menu Sejarah Tanaman Anggur Jenis Tanaman Anggur Kandungan dan Manfaat Anggur Budidaya Tanaman Anggur Gambaran Peluang Agribisnis Standar Produksi

11 Budidaya Tanaman Anggur
Syarat Tumbuh Tanaman anggur dapat tumbuh baik di daerah dataran rendah Angin yang terlalu kencang kurang baik bagi anggur Tanah yang baik untuk tanaman anggur adalah mengandung pasir, lempung berpasir, subur dan gembur, banyak mengandung humus dan hara yang dibutuhkan Derajat keasaman tanah yang cocok untuk budidaya anggur adalah 7 (netral). Anggur akan tumbuh baik bila ditanam antara m dpl atau di daerah dataran rendah Back to home

12 Budidaya anggur Persiapan Lahan Penyiapan Bibit Penanaman Pengairan
Penyiangan dan Pendangiran Budidaya anggur

13 Budidaya anggur Pemupukan Penyemprotan Pestisida Pengaturan Bunga

14 Gambaran Peluang Agribisnis
menu Sejarah Tanaman Anggur Jenis Tanaman Anggur Kandungan dan Manfaat Anggur Budidaya Tanaman Anggur Gambaran Peluang Agribisnis Standar Produksi

15 Gambaran Peluang Agribisnis
Jenis buah import yang telah lama dikenal dan dibudidayakan di Indonesia antara lain anggur. Produk anggur dalam negeri belum mengimbangi permintaan pasar (konsumen) domestik, sehingga tiap tahun masih mengimpor. Berdasarkan data BPS (Badan Pusat Statistik) Impor anggur Indonesia tahun mencapai kg senilai US $ atau rata-rata pertahun sebesar ,4 kg senilai US $

16 Gambaran Peluang Agribisnis
Dengan kondisi tersebut maka pada masa kini dan yang akan datang budidaya anggur sangat menjanjikan bagi para produsen. Sehingga saat ini telah mulai dikembangkan budidaya anggur dengan skala besar dan pengolahan yang intensif.

17 Produk olahan Anggur

18 Produk olahan Anggur

19 Gambaran Peluang Agribisnis
menu Sejarah Tanaman Anggur Jenis Tanaman Anggur Kandungan dan Manfaat Anggur Budidaya Tanaman Anggur Gambaran Peluang Agribisnis Standar Produksi

20 Klasifikasi dan Standar Mutu
Standar Produksi Standar mutu anggur di Indonesia masih belum, namun ditingkat petani sudah ada standar mutu berdasar dompolan, ukuran buah dan rasa. Ruang Lingkup Banyaknya buah dalam dompolan menjadi ukuran mutu yang menunjukkan tingginya produksi Diskripsi Standar mutu yang berlaku di petani: Mutu A: dompolan rapat, buah besar dan seragam, rasa manis. Mutu B: dompolan renggang, buah kecil, rasa manis. Mutu C: di luar ketentuan mutu A dan B. Klasifikasi dan Standar Mutu

21 Standar Produksi Pengambilan Contoh Pengemasan
Pengambilan contoh yang berfungsi untuk penanganan berikutnya diambil saat dilakukan pemanenan. Anggur yang diambil sebelum umur panen mempunyai mutu rendah. Pengambilan Contoh Standar pengemasan anggur adalah buah dalam baik saat pengangkutan sampai ke tempat tujuan. Pengemasan terbaik dengan menggunakan kotak kayu yang diisi serbuk gergaji sehingga anggur tetap terjaga keutuhannya. Pengemasan

22 Thank you