ABON NANGKA MUDA KELOMPOK B2 ANDI BILFAHMI

Presentasi berjudul: "ABON NANGKA MUDA KELOMPOK B2 ANDI BILFAHMI"— Transcript presentasi:

1 ABON NANGKA MUDA KELOMPOK B2 ANDI BILFAHMI 121710201004
MASFIYAH NUR AINI H.W CAESAR HAZMI P.S ABON NANGKA MUDA

2 Spesifikasi Produk Akhir
Konsep Produk Spesifikasi Produk Akhir Desain Proses Pengolahan

3 KONSEP PRODUK Target pasar: Semua orang
Detil profil konsumen: Anak-anak hingga dewasa (5-50 th), lingkungan Universitas Jember. Pesaing (competitor): belum ada kompetitor.

4 SPESIFIKASI PRODUK AKHIR
Nama produk: Bowel (Abon Tewel) Nama dan alamat produsen: CV. CANUMA-Jember. Jl. Tegal Boto 56 Jember. Deskripsi produk: berat 200 gr, warna coklat, dan bentuk suwiran. Proses utama pembuatan: pengukusan dan penggorengan. Rasa dan aroma yang diciptakan: ayam. Komposisi bahan utama produk: nangka muda. Tekstur produk: renyah Daya simpan produk: sekitar 3 minggu

5 Bentuk, bahan dan ukuran kemasan: kotak; alumunium foil, plastik, dan kertas; dan 15 x 12 cm.
Metode penyimpanan dan distribusi produk: tempat kering (suhu kamar 27 C); di koperasi-koperasi fakultas, koperasi Universitas Jember dan toko kelontong lingkungan universitas jember. Kandungan gizi utama jika berupa produk pangan: kalium, fosfor, karbihidrat, vitamin C, dan protein.

6 DESAIN PROSES PENGOLAHAN

7 THANK YOU 