Upload presentasi
Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu
1
KUALITAS PROTEIN
2
PENGUKURAN KUALITAS PROTEIN: NON RUMMINANSIA
Menggunakan Nilai Biologik Metode kimiawi Percobaan makanan
3
Nilai Biologik NB= N konsumsi-(N fese-N metabolik)-(N urin-Nend urin) x 100 N konsumsi – (N feses – N metabolik) N= nitrogen; N metabolik = nitrogen metabolik dalam feses; N end urin = nitrogen endogen dalam urin. N metaboli feses (setiap g BK yang dikonsumsi: manusia = 0,1 g/hari; tikus = 0,1 g/hari; babi = 0,5 g/hari. N endogen urin dihitung sbb: N (mg) = 1446 x w0,75
4
Percobaan Pakan Protein Efficiency rasio (PER)
PER = pertambahan berat badan/konsumsi protein Net Protein Retention (NPR) NPR = tambahan berat TPG – kehilangan berat NPG berat protein yang dikonsumsi TPG = kelompok yang diberi makan protein NPG = kelompok yang diberi makan tanpa protein yang sedang diteliti
5
Percobaan Pakan Net protein utilization (NPU)
NPU = N dlm tubuh kelompok uji – N dlm tubuh kelompok tanpa N Konsumsi N
6
PENGUKURAN KUALITAS PROTEIN PADA RUMINANSIA
Protein tercerna (%) = PK (%) x 0,9115 – 3,67 PK = proteiin kasar
Presentasi serupa
