KARBOHIDRAT Materi semester 4 Oleh Reni Novalia 1113023053 email : Reninovalia8@gmail.com.

Presentasi berjudul: "KARBOHIDRAT Materi semester 4 Oleh Reni Novalia 1113023053 email : Reninovalia8@gmail.com."— Transcript presentasi:

1 KARBOHIDRAT Materi semester 4 Oleh Reni Novalia

2 Bahasan kita hari ini Apa itu karbohidrat ???
Mengapa Karbohidrat penting bagi tubuh ??? Bagaimana mengetahui makanan yang mengandung Karbohidrat ??? Apa saja contoh makanan yang mengandung Karbohidrat ??? Klasifikasi Karbohidrat

3 Apa itu Karbohidrat ??? Karbohidrat ('hidrat dari karbon', hidrat arang) atau sakarida (dari bahasa Yunani σάκχαρον, sákcharon, berarti "gula") adalah segolongan besar senyawa organik yang paling melimpah di bumi.

4 Mengapa Karbohidrat penting bagi tubuh ???
Monosakarida, khususnya glukosa, merupakan nutrien utama sel. Misalnya, pada vertebrata, glukosa mengalir dalam aliran darah sehingga tersedia bagi seluruh sel tubuh. Sel-sel tubuh tersebut menyerap glukosa dan mengambil tenaga yang tersimpan di dalam molekul tersebut pada proses respirasi seluler untuk menjalankan sel-sel tubuh. Selain itu, kerangka karbon monosakarida juga berfungsi sebagai bahan baku untuk sintesis jenis molekul organik kecil lainnya, termasuk asam amino dan asam lemak.

5 Bagaimana mengetahui makanan yang mengandung Karbohidrat ???
a. Susun dan beri nama bahan – bahan makanan yang akan diuji di atas piring plastik b. Catat warna setiap bahan makanan sebelum ditetesi lugol c. Tetesi satu per satu bahan makanan dengan 2 – 3 tetes larutan yodium di dalam KL atau lugol. Perhatikan dan catat perubahan warna pada bagian makanan yang ditetesi larutan yodium. d. Catatlah bahan yang diuji manakah yang menunjukkan warna ungu atau biru setelah ditetesi larutan yodium.

6 Apa saja contoh makanan yang mengandung Karbohidrat ???
Beras merah Kentang Ubi jalar Apel Sagu Gandum Singkong Jagung, dll.

7

8 Klasifikasi Karbohidrat
Monosakarida Oligosakarida Polisakarida

9 Monosakarida Fruktosa Glukosa
Monosakarida merupakan karbohidrat paling sederhana dan tidak dapat diuraikan dengan cara hidrolisis menjadi karbohidrat lain. Monosakarida dibedakan menjadi aldosa dan ketosa. Contoh dari aldosa yaitu glukosa dan galaktosa. Contoh ketosa yaitu fruktosa. Fruktosa Glukosa Back

10 Oligosakarida Oligosakarida merupakan karbohidrat yang terbentuk dari dua sampaidengan 8 molekul monosakarida yang berikatan melalui gugus -OH dengan melepaskan molekul air. Contoh dari Oligosakarida adalah sukrosa, laktosa, dan maltosa. Back

11 Polisakarida Selulosa
Polisakarida merupakan karbohidrat yang terbentuk dari banyak sakarida sebagai monomernya. Rumus umum polisakarida yaitu C6(H10O5)n. Contoh polisakarida adalah selulosa, glikogen, dan amilum. Selulosa

12 Soal i S p r I n g Pro Soal M a c r o m e d i Flash 9 EVALUASI

13 TERIMAKASIH