CREATED BY: MUNAWAROHTHUS SHOLIKHA

Presentasi berjudul: "CREATED BY: MUNAWAROHTHUS SHOLIKHA"— Transcript presentasi:

1 CREATED BY: MUNAWAROHTHUS SHOLIKHA 1106107126
LIPID (SOY BEAN OIL; OLEUM GOSSYPII SEMINIS, COTTONSEED OIL; OLEUM SESAMI (M. WIJEN), SESAME OIL) CREATED BY: MUNAWAROHTHUS SHOLIKHA

2 SOY BEAN OIL Nama Tanaman : Glycine Max, (Linn.) Merrill
Nama Lain : Soybean (Inggris), Kedelai (Indonesia) Klasifikasi Kerajaan : Plantae Filum : Magnoliophyta Kelas : Magnoliopsida Ordo : Fabales Famili : Fabaceae Upafamili : Faboideae Genus : Glycine (L.) Merr. Species : Glycine Max

3 Ciri umum tanaman - Biji kedelai umumnya bulat lonjong; bundar atau bulat agak pipih. - Akar tunggang yang membentuk akar-akar cabang - Batang memiliki tinggi 30–100 cm dan dapat membentuk 3 – 6 cabang - Bunga terletak pada ruas-ruas batang, berwarna ungu atau putih - Buah kedelai berbentuk polong. Polong kedelai berbulu dan berwarna kuning kecoklatan atau abu- abu. - Daun berbentuk oval, tipis, dan berwarna hijau Simplisia dari kacang kedelai : biji kedelai

4 Bagian Daun, Batang dan Bunga Glycine Max, (Linn.) Merrill

5 Cara panen daun sudah menguning, lalu gugur buah mulai berubah warna dari hijau menjadi kuning kecoklatan dan retak-retak polong sudah kelihatan tua batang berwarna kuning agak coklat dan gundul umur kedelai yang akan dipanen yaitu sekitar hari kedelai yang akan digunakan sebagai bahan konsumsi dipetik pada usia hari untuk dijadikan benih dipetik pada umur hari

6 Kandungan kimia Asam Lemak Tidak Jenuh (85%) Terdiri dari :
Asam linoleat % Asam oleat % Asam linolenat % Asam arachidonat 1,5% Asam lemak jenuh (15%) Terdiri dari : Asam palmitat % Asam stearat 2-5% Asam arschidat 0,2-1% Asam laurat 0-0,1%

7 Kegunaan Mengandung isoflavon genistein, daidzein, dan glycitein yang terbukti memiliki kemampuan luar biasa untuk melindungi kulit dari radikal bebas minyak kedelai dapat meningkatkan resistensi terhadap alopecia areata, penyakit kulit autoimun yang melibatkan hilangnya rambut di kulit kepala dan tempat lain di tubuh. Antioksidan minyak kedelai melembutkan kulit dan pelembab minyak kedelai yang sudah dimurnikan untuk pembuatan minyak salad, minyak goreng Minyak kedelai untuk pembuatan margarin Minyak kedelai juga digunakan pada pabrik lilin, sabun, cat, semir.

8 OLEUM GOSSYPII SEMINIS, COTTONSEED OIL
Nama Tanaman : Gossypium herbaceum L. Nama Lain : cotton Nama Simplisia : Gossypii Semen (biji kapas).  Klasifikasi - Kerajaan : Plantae - (tidak termasuk) : Angiosperms - (tidak termasuk) :Eudicots - (tidak termasuk) :Rosids - Ordo : Malvale - Famili : Malvaceae - Genus : Gossypium - Species : G. Herbaceum

9 Ciri umum tanaman berbatang tegak, bulat, berkayu, dan berwarna hijau kotor. Daunnya tunggal, helaian daun berbentuk perisai, pertulangan menjari, warnanya hijau Bunga tunggal di ujung percabangan dan ketiak daun, mahkota bulat, warnanya kuning dan berubah menjadi merah menjelang layu Buah kotak, lonjong, ujung runcing, masih muda berwarna hijau dan setelah tua cokelat kehitaman Biji bulat, warnanya hitam, diselimuti rambut putih Simplisia dari kapas : berupa biji kapas

10 Cara Panen Pada waktu buah (boll) masak, kulit buah retak dan kapasnya/seratnya menjadi kering dan siap dipanen. Kapas berbiji disimpan selama 3 – 4 minggu setelah panen, kemudian dipisahkan antara biji san serat kapas. Biji yang tidak bisa digunakan untuk bibit dapat diproses untuk menghasilkan minyak kapas

11 Kandungan Kimia Minyak dari biji mengandung - 2% gosipol dan flavonoid gosipol - asam lemak tak jenuh yaitu asam linoleat (54,16%) dan asam oleat (15,58%) asam lemak jenuh, seperti palmitat, miristat, stearat, dan arakidat Kegunaan Minyak biji kapas yang mengandung gosipol menyebabkan degenerasi sel yang memproduksi sperma ((Agus Purnomo, Jurusan Farmasi, FMIPA UNHAS, 1984); (Faijah Albaar, Jurusan Farmasi, FMIPA UNHAS, 1990). Minyak biji kapas baik untuk minyak makan karena mengandung 69,74% asam lemak tak jenuh

12 OLEUM SESAMI (M. WIJEN), SESAME OIL
Nama Tanaman : Sesamum indicum L Nama Lain : Wijen Nama Simplisia : Sesamum Semen (biji wijen).  Klasifikasi Kerajaan : Plantae (tidak termasuk) : Eudicots (tidak termasuk) : Asterids Ordo : Lamiales Famili : Pedaliaceae Genus : Sesamum Spesies : S. indicum

13 Ciri umum tanaman - Bijinya berbentuk seperti apokat, kecil berwarna putih, kuning, coklat, merah muda atau hitam. Akar tanamannya bertipe akar tunggang - Batangnya berkayu pada tanaman yang telah dewasa, bentuknya segi empat, beralur, berambut, percabangan monopodial, berwarna hijau. - Bunga tumbuh dari ketiak daun -Daun tunggal berbentuk lidah memanjang, berambut ujung dan pangkal runcing, tepi bergerigi, panjang 5-20 cm, lebar 1,5-4 cm, pertulangan menyirip, berwarna hijau.

14 Cara Panen Panen dilakukan dengan cara memotong batang wijen Penjemuran selama 7 hari sampai ujung polong-polong telah membuka Biji wijen kemudian ditampi dan dijemur sampai kering sekitar 2 hari (Suprijono dan Rusim-Mardjono, 2004). Kandungan Kimia Minyak biji wijen kaya akan : asam lemak tak jenuh, asam oleat (C18:1) asam linoleat (C18:2, Omega-6), 8-10% asam lemak jenuh Vitamin E.

15 Kegunaan Minyak wijen mengikat kelebihan kolesterol dalam darah hasil samping minyak wijen yang berupa bungkil diproses menjadi kecap wijen Minyak wijen juga membantu meningkatkan produksi ASI para ibu yang sedang menyusui

16 TERIMA KASIH