Bioteknologi Dede Trie Kurniawan, S.Si Gen Gun.

Presentasi berjudul: "Bioteknologi Dede Trie Kurniawan, S.Si Gen Gun."— Transcript presentasi:

1

2 Bioteknologi Dede Trie Kurniawan, S.Si

3

4 Gen Gun

5 Apakah bioteknologi itu ? Ilmu dasarnya : mikrobiologi, genetika molekuler, biosel, biokimia, bio molekuler, proses rekayasa Proses: fermentasi (steril, non steril), cangkok (gen, inti), rekombinasi genetik, hobridoma, kultur jaringan, Aplikasi farmasi : antibiotik, vaksin, bahan diagnostik (enzim, antibodi), steroid, hormon, interferon, vitamin, asam amino.

6

7 makanan dan minuman: produk susu (kiju, yoghurt), kopi, minuman beralkohol, pengembang roti, citarasa, sirup bahan kimia: enzim, polimer, alkohol, aceton, butanol, asam organik (as. sitrat, as. malat..), peluluh logam besi, tembaga, emas dll. bahan energi: ethanol (gasohol), methane (biogas)

8 aplikasi pertanian : makanan ternak, vaksin ternak, pengomposan, biopestisida, fiksasi nitrogen, kultur sel dan jaringan, tumbuhan transgenik, varietas tumbuhan baru lingkungan: pembersihan air, pengelolaan limbah, pembersihan limbah minyak

9 A. Fermentasi non steril Bahan: selulosa, etanol, minyak bumi, kertas, limbah industri / kehutanan Bakteri pelaku : berbagai bakteri, spirulina, sacharomices, candida utilis, methylophilus Produk: PST untuk ternak (silase), kompos, pembersihan limbah, biogas dll.

10 B. Fermentasi steril produk susu (dairy). dg. enzim renin, dibentuk casein/keju : romano/parmesan- sangat keras (an.) cheddar/swiss--- keras (an.) requifort/biru --- semi lunak (aerob) camembert --- lunak (aerob) dengan Strep. thermophilus & Lact. bulgaricus dibuat yoghurt, kefir

11 C. Fermentasi steril produk non susu bahan dari berbagai karbohidrat dengan Sacharomices, Asp. orizae dan Asp. wentii dibuat adonan roti, tuac, acar, olive dan kecap bahan dari serelia, kentang, anggur dan tebu dengan Sacharomices dibuat alkohol (wiski, vodka, rum)

12 ` D. Microbiologi industri Dari gula tetes/sirup dengan Asp. niger dihasilkan as. sitrat Produksi penicilin, sefalosporin,vaksin, streptomisin, interferon, antibodi,

13 D. Microbiologi industri Bacteri minus-es, anti pembentukan es Rhizobium dan Azotobacter untuk fiksasi nitrogen

14 F. Hibridoma, cangkok inti Hibridoma = fusi 2 sel, misal sel pancreas(insulin) + sel kanker = hasilnya peningkatan pada jumlah sel, antibodi, hormon, interferon … inti sel terdiferensiasi pada ovum yang non diferensiasi dihasilkan cloning vegetatif

15

16

17

18

19

20

21

22

23 ABIS