Fungi (Jamur).

Presentasi berjudul: "Fungi (Jamur)."— Transcript presentasi:

1 Fungi (Jamur)

2 Ciri Jamur Struktur dan Fungsi Tubuh Organisme eukariotik
Dinding sel mengandung kitin Tidak punya khlorofil Heterotrof Saprofit, pengurai sampah organik Parasit, merugikan organisme lain Simbiosis, saling menguntungkan

3 Ciri Jamur Ukuran dan Bentuk Tubuh Ada yang uniseluler
Ada yang multiseluler Namun sebagian besar multiseluler Ada yang membentuk benang/hifa Membentuk selaput putih seperti kapas Ada yang membentuk tubuh Mangkuk, payung, setengah lingkaran, kuping

4 Ciri Jamur Ukuran dan Bentuk Tubuh Gambar Jamur Multiseluler
Tersusun dari rangkaian sel yang membentuk benang dengan atau tanpa sekat melintang yang disebut dengan Hifa. Hijau = hifa/benang Sporangium = kuning Spora = biru This image is copyright Dennis Kunkel at

5 Ciri Jamur

6 Ciri Jamur Ukuran dan Bentuk Tubuh
Hifa ada 2  miselium vegetatif (utk menyerap makanan)  miselium generatif (utk reproduksi)

7 Ciri Jamur Cara Hidup Menyerap zat organik dari lingkungannya
Sebelum diserap, diurai terlebih dahulu oleh enzim yang dikeluarkan jamur, pencernaan ini disebut dengan pencernaan ekstraseluler

8 Lichen = Alga HB + Ascomycotina
Ciri Jamur Cara Hidup Saprofit, makanan dari sisa-sisa organisme yang mati dan bahan tdk hidup (serasah, ranting, daun, pakaian, kertas, dll)  pelapukan dan pembusukan Parasit, penyebab penyakit karena memperoleh makanan dari inangnya Simbiosis, jamur Ascomycetes bekerja sama dengan ganggang hijau biru membentuk lumut kerak (lichen), semut dengan Termitomyces Lichen = Alga HB + Ascomycotina

9 Ciri Jamur Habitat Hidup di tempat lembab Hidup di organisme hidup
Hidup di bangkai organisme Dapat hidup di lingkungan yang asam Dapat hidup di lingkungan konsentrasi gula tinggi Lumut kerak (Lichen) bisa hidup di gurun, gunung salju, kutub

10 Ciri Jamur Reproduksi Aseksual Seksual
Jamur uniseluler  kuncup/tunas dan fragmentasi Jamur multiseluler  spora, zoospora Seksual Spora seksual: zigospora, askosospora, basidiospora

11 Klasifikasi Jamur Klasifikasi Jamur berdasar atas cara reproduksi seksualnya Zygomycotina Ascomycotina Basidiomycotina Deuteromycotina

12 Zygomycotina Ciri-ciri Hifa tidak bersekat
Reproduksi aseksual: fragmentasi, spora Reproduksi seksual: zigospora Hidup di sisa-sisa makanan, tumb, hewan

13 Reproduksi Zygomycotina
Sexual  Zygospora

14 Reproduksi Zygomycotina
Asexual  fragmentasi miselium atau spora vegetatif  Roti Tawar

15 Rhizopus stolonifer  Jamur pada roti basi
Zygomycotina Peranan bagi manusia Rhizopus oryzae  Pembuatan tempe Rhizopus nigricans  Pembusukan pada makanan Mucor javanicus  Pembuatan tape Mucor mucedo  Pengurai kotoran hewan Pilobolus sp  Pengurai kotoran hewan Mikoriza = zygomycotina + akar tumbuhan  membantu kesuburan tanaman Rhizopus stolonifer  Jamur pada roti basi Mikoriza

16 Ascomycotina Ciri-ciri: Hifa bersekat melintang atau bercabang
Hidup saprofit, parasit, dan bersimbiosis Reproduksi aseksual melalui kuncup, fragmentasi dan konidiospora. Reproduksi seksual melalui askospora.

17 Reproduksi Ascomycotina
Seksual  Askospora Kantung Spora

18 Reproduksi Ascomycotina
Aseksual  Konidiospora

19 Ascomycotina Peranan bagi manusia Neurospora crassa  pembuatan oncom
Morchella esculenta Sarcosypha coccinea Peranan bagi manusia Neurospora crassa  pembuatan oncom Saccharomyces cereviceae  pembuatan roti, minuman beralkohol Saccharomyces ellipsoideus  pembuatan wine Saccharomyces tuac  pembuatan tuak dari air buah nira Morchella esculenta, Sarcosypha coccinea  dimakan Saccharomyces sp Penicillium notatum  antibiotik Venturia inaequalis  merusak buah apel Claviceps purpurea  penyakit ergot pd tumb jenis rumput jika dimakan maka ternak/manusia yang memakannya jadi lumpuh

20 Ascomycotina: Family Helvellaceae
Gyromitra infula Semua spesies Gyromitra beracun

21 Basidiomycotina Ciri-ciri: Hifa bersekat melintang
Bentuknya ada yang payung, kuping, setengah lingkaran. Hidup saprofit pada sisa-sisa mahluk hidup Reproduksi aseksual: konidiospora Reproduksi seksual: basidiospora Amanita phalloides

22 Reproduksi Basidiomycotina
Reproduksi Aseksual  Konidiospora Reproduksi Seksual  Basidiospora (spt gambar)

23 Basidiomycotina Peranan bagi manusia
Ganoderma applanatum  jamur kayu utk obat atau suplemen Peranan bagi manusia Auricularia polytricha  jamur kuping Volvariella volvacea  jamur merang Lentinulla edodes  jamur shitake Puccinia graminis  jamur karat parasit pada daun jagung Puccinia arachidis  parasit pada kacang tanah Amanita phalloides  mematikan Hemileia vastatrix  parasit pada daun kopi Agaricus brunnescens  mushroom Ustilago maydis  parasit pada jagung

24 Basidiomycotina Amanita phalloides  mematikan
Amanita muscaria  menyebabkan halusinasi Amanita virosa  sangat mematikan sekali

25 Deuteromycotina Ciri-ciri:
Hifa bersekat Disebut juga jamur tidak sempurna (Fungi Imperfectia) karena belum diketahui reproduksi seksualnya sehingga tidak dapat dibedakan antara Ascomycotina atau Basidiomycotina Sedikit demi sedikit dengan berjalannya penelitian, beberapa spesies telah dapat dipindahkan ke Ascomycotina seperti: Monilia sitophila  Neurospora crassa (jamur oncom) Aspergillus  Euroticum Candida  Pichia Pennicillium  Talaromyces

26 Deuteromycotina Peranan buruk ( - ) bagi manusia
Tinea versicolor, penyebab panu Malassezia furfur, penyebab panu Trichophyton sp & Microsporum sp, penyebab ketombe Epidermophyton floocossum, penyebab kaki atlet Aspergillus fumigatus, penyebab Infeksi Saluran Pernapasan Tolypocladium inflatum, obat penekan reaksi kekebalan tubuh Arthrobotrys dactyloides, pemangsa cacing dengan membelit

27 Plus+ Jamur jangan dimakan karena sulit untuk membedakan yang bisa dimakan atau yang beracun. Lagipula kadar kalorinya juga tidak banyak. Pada umumnya jamur yang bisa dimakan adalah tidak berwarna mencolok, tidak bercahaya, tidak ada gelang pada tangkainya, tidak berbau memuakkan, tidak memberi efek hitam jika disentuhkan benda perak Jika salah makan maka 30 menit akan menyebabkan sakit perut, jika tidak dirawat dengan segera 6 jam berikutnya dapat menyebabkan kematian Lebih baik tidak memakan jamur daripada beresiko.

28 Jamur Beracun

29 Manfaat Jamur Sebagai biokontrol hama (secara alami)
More information about biocontrol Manfaat Jamur Sebagai biokontrol hama (secara alami) Biocontrol - a healthy spruce budworm larva which, when inoculated with Metarhizium anisopliae (Hyphomycetes)... ...dies and becomes covered with conidiophores of the fungus.

30 Manfaat Jamur Sebagai makanan dan obat
More information about biocontrol Manfaat Jamur Sebagai makanan dan obat Fungi as food - enokitake, Flammulinas velutipes - etiolated basidiomata as grown in culture Fungi as food - Volvariella volvacea label (JAMUR MERANG)

31 Manfaat Jamur Berperan dalam pembuatan makanan
More information about biocontrol Manfaat Jamur Berperan dalam pembuatan makanan Sweetened tempeh as sold in Kaliurang, Java, Indonesia blue cheese, courtesy of Penicillium roquefortii

32 Lichenes (Liken) Liken (lumut kerak)
Hubungan saling menguntungkan antara: Ascomycotina, Basidiomycotina, Deuteromycotina DENGAN Ganggang Hijau Dalam hal: Jamur memperoleh hasil fotosintesis dari ganggang Ganggang memperoleh nutrisi untuk fotosintesis dari jamur Letharia vulpina

33 Lichenes (Liken) Ciri-ciri
Hidup epifit (menempel) di tembok, batu sehingga lapuk karena liken mengeluarkan enzim Tidak memiliki alat reproduksi khusus, cara reproduksi dengan fragemntasi sesuai dengan jenis ganggang atau spora sesuai dengan jenis jamurnya. Dalam kondisi kurang menguntungkan alat perkembangbiakan vegetatifnya berupa soredium (beberapa sel fotosintetik yang dikelilingi hifa) Sebagai vegetasi perintis Digunakan sebagai indikator pencemaran lingkungan karena peka terhadap pencemaran logam berat

34 Lichenes (Liken) Peranan
Usnea berbata & Usnea dasypoga, sebagai bahan obat karena mengandung asam usnin

35 Lichenes (Liken) Peranan
Cladonia rangiferina, hidup di bawah salju dan sumber makanan rusa kutub

36 Lichenes (Liken) Peranan
Lobaria linita hidup di gunung dan sumber makanan kambing gunung

37 Lichenes (Liken) Peranan
Rocella tinctoria, indikator asam basa sehingga dapat digunakan bahan baku kertas lakmus

38 Lichenes (Liken) Peranan Centraria islandica, bahan suplemen

39 Mikoriza Mikoriza Hubungan saling menguntungkan antara: Dalam hal:
Zygomycotina, Ascomycotina, Basidiomycotina, Deuteromycotina DENGAN Akar Tumbuhan Tingkat Tinggi Dalam hal: Jamur memperoleh gula dan asam amino dari tumbuhan Jamur melindungi akar tumbuhan dari infeksi mikroorganisme Tumbuhan memperoleh hormon, air dan mineral terutama fosfor yang diserap jamur dari tanah Tumbuhan lebih tahan kering dan suhu yang ekstrim

40 Mikoriza Mikoriza Endomikoriza Ektomikoriza
Hifa jamur masuk ke dalam jaringan akar sehingga hifa tidak terlihat Ektomikoriza Hifa jamur hanya menempel pada akar sehingga memperluas permukaan akar dam akar dapat menyerap air dan mineral lebih banyak