A Ainun Muflika ( ) Cut Yuliana ( ) Biochemistry 2012

Presentasi berjudul: "A Ainun Muflika ( ) Cut Yuliana ( ) Biochemistry 2012"— Transcript presentasi:

1 A Ainun Muflika (20512043) Cut Yuliana (20512058) Biochemistry 2012
CATALASE ENZYME A Ainun Muflika ( ) Cut Yuliana ( ) Biochemistry 2012

2 Content Struktur dan Reaksi Isolasi Kinetika Aplikasi Modifikasi

3 Struktur dan Reaksi Penamaan enzim Enzim katalase (EC ) merupakan enzim kelas oksidoreduktase Struktur Enzim katalase

4 Reaksi enzim katalase

5 ISOLASI Terdapat dalam hati mamalia, peroksisom tumbuhan, semua bakteri aerob, dan jamur Salah satu jenis jamur adalah Neurospora crassa. CAT 1 merupakan enzim yang diisolasi dari jenis jamur tersebut dengan menggunakan teknik kromatografi. Dalam sebuah zymogram terdapat 5 aktivitas pita terdiri dari CAT 1a enzim yang tidak teroksidasi, CAT 1e enzim yang teroksidasi penuh sedangkan CAT 1b – CAT 1d enzim dalam bentuk intermediet. Tingkat keasaman pada CAT 1a lebih rendah (PI 5,45) daripada CAT 1e (PI 5,25).

6 KINETIKA ENZIM KATALASE
Konstanta kinetik pada aktivitas enzim CAT 1a dan CAT 1e dilakukan pada suhu 22oC dengan menentukan kecepatan teramati pada pelepasan gas O2 dengan menggunakan metode Elektroda Clark.

7 Aktivitas enzim CAT 1a dan CAT 1e diuji pangaruhnya terhadap pH yaitu pada rentang pH 3-8

8 Aktivitas enzim CAT 1a dan CAT 1e diuji dengan menggunakan inhibitor dimana Inhibibitor yang digunakan yaitu KCN dengan konsentrasi yang berbeda-beda dengan rentang 0,4-1mM

9 APLIKASI Untuk enghilangkan hidrogen peroksida dari susu
Untuk menghilangkan hidrogen peroksida dari kain Untukmemecah superoxide, hidrogen peroksida dan hirdroksil radikal dalam tubuh

10 MODIFIKASI 1 Modifikasi katalase dengan Kondroitin Sulfat 2
Modifikasi katalase yang dimobilisasi dengan suatu membran nanofibrous yang termodifikasi oleh BSA dan kolagen 3 . Modifikasi inhibisi homocystein

11

12 DAFTAR PUSTAKA Diaz, A, et.al Functional and structural analysis of catalase oxidized by singlet oxygen. Journal biochemistry vol 87 : 205–214. Meksiko. Kangralkal, et.al Oxidative stress and diabeters: a review. International Journal of Pharmatical Applications. Vol 1,: India Chang Dong et.al Association of Catalase Genotype with Oxidative Stress in Predication of Colorectal Cancer : Modification by Epidemiological Factors. Biomed Eviron Sci. 25(2): China Maksimenko, et.al Modification of Catalase by Chodroitin Sulfate. CRS. Rusia Worthinghon Biochemical Corporation “Catalase”. Worthinghon Enzyme Manual. Mexico Loewen,P Probing the Structure of Catalase HPII of Eschericha coli-a review. Gene Elsevier : Canada

13 TERIMA KASIH