TEKNOLOGI PENGOLAHAN TEH (Camelia sinensis L.)

Presentasi berjudul: "TEKNOLOGI PENGOLAHAN TEH (Camelia sinensis L.)"— Transcript presentasi:

1 TEKNOLOGI PENGOLAHAN TEH (Camelia sinensis L.)
POKOK BAHASAN : Pendahuluan Faktor Penentu Kualitas Teh Kandungan Kimia Daun Teh Pengolahan Teh Pemaparan Tugas

2 I. PENDAHULUAN

3 Ciri Teh Varietas Cina Daun : - Ukuran kecil 3,8 - 6,4 cm - Kaku
- Duduk daun tegak - Bergerigi - Beruas pendek Ujung tidak jelas Kuantitas dan kualitas rendah

4 Ciri Teh Varietas Assamica
Daun : - Ukuran panjang cm - berkilap - Bergerigi banyak - Ujung jelas - Duduk daun agak tegak - Kuantitas dan kualitas tinggi

5 Ciri Teh Varietas Cambodia
Daun : - Ukuran sedang 7,6 cm - berkilap, halus - Agak bergerigi, keras - Ujung tidak jelas jelas - Duduk daun tegak - Kuantitas dan kualitas tinggi

6 SEJARAH TEH

7 SEJARAH TEH

8 SEJARAH TEH

9 SEJARAH TEH

10 PERKEMBANGAN TEH DI INDONESIA

11 PERKEMBANGAN TEH DI INDONESIA

12 KONDISI PERTUMBUHAN TANAMAN TEH

13 PRODUKSI TEH DUNIA

14 PRODUKSI TEH INDONESIA

15 KONSUMSI TEH

16 JENIS TEH BERDASARKAN PENGOLAHANNYA

17 JENIS TEH BERDASARKAN PENYAJIANNYA

18 JENIS TEH BERDASARKAN KEMASANNYA

19

20

21 PERKEMBANGAN TEH DI DUNIA

22 Terima Kasih 22