Upload presentasi
Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu
1
SISTEM KEHALALAN PANGAN COKLAT BATANG Nyimas Ekinevita (105100701111011) Luluk Nur Indah (105100313111005) Agdinal Brilliant (105100313111004) Rizky Bagus Ananta (105100701111004) Moch Hima Muchlison (105100701111006) Bety Oktavianita (105100701111001)
2
FLAVO R TEKSTU R pasta kakao gula halus susu lemak kakao CHOCOLATE BAR............
3
DIAGRAM ALIR
4
MIKROBA Yg menguntungkan pertumbuhan khamir pada saat fermentasi Saccharomyces cerevisiae, Candida rugosa dan Kluyveromyces marxianus Menghasilkan alkohol jyangmenghidrolisis pektin yang menutupi biji Bahan yang merugikan diantaranya jamur,bakteri,kapang dan cendawan
5
TABEL HRACCP MATERIAL
9
TABEL HRACCP PROSES
Presentasi serupa
