BRIEFING PRAKTIKUM PENANGANAN HASIL TERNAK 2015

Presentasi berjudul: "BRIEFING PRAKTIKUM PENANGANAN HASIL TERNAK 2015"— Transcript presentasi:

1 BRIEFING PRAKTIKUM PENANGANAN HASIL TERNAK 2015
WELCOME BRIEFING PRAKTIKUM PENANGANAN HASIL TERNAK 2015

2 Tata Tertib Praktikum Praktikan WAJIB hadir 10 menit sebelum praktikum dimulai. Bagi praktikan yang terlambat setelah Pretest dimulai, maka TIDAK diijinkan mengikuti Pre Test dan praktikum tanpa seijin Koordinator Praktikum. Memakai baju berkerah, jas laboratorium, sepatu tertutup dan celana yang sopan. Dilarang memegang, memainkan atau mengambil barang yang ada di Laboratorium tanpa seizin asisten.

3 Tata Tertib Praktikum Selalu menjaga kesopanan selama praktikum.
Kerusakan alat yang disebabkan oleh praktikan harus diganti dengan alat yang sama (bukan uang). Dilarang keras makan, minum dan MEROKOK selama mengikuti praktikum.

4 Tata Tertib Praktikum Ijin tidak mengikuti praktikum hanya diperkenankan apabila sakit (dibuktikan dengan surat keterangan dokter) atau sebagai delegasi Fapet UB (dibuktikan dengan Surat Keterangan dari PR III atau PD III). Penulisan laporan akhir praktikum dikerjakan secara individu. Apabila terdapat laporan yang sama dengan praktikan lainnya, maka nilai laporan 0 (nol) berakibat tidak lulus praktikum. 10. Tata tertib ini dibuat untuk diperhatikan, ditaati dan dilaksanakan dengan penuh tanggung jawab.

5 MATERI PRAKTIKUM PENANGANAN HASIL TERNAK 2015

6 PENANGAAN SUSU UJI YANG DILAKUKAN: Pengujian Angka Reduktase
Pengujian Angka Katalase

7 PENANGANAN DAGING Pendinginan Dan Pembekuan Daging UJI YANG DILAKUKAN:
Pengujian pH Pengujian Drip loss Pengujian Cooking Loss Pengujian keempukan daging

8 PENANGANAN TELUR UJI YANG DILAKUKAN:
Mutu eksternal dan internal telur asin oven. Pengaruh pengolahan telur asin terhadap penurunan berat.

9 PENANGANAN KULIT UJI YANG DILAKUKAN:
Penanganan kulit mentah (segar) yaitu proses pengawetan Penggaraman pada kulit segar terhadap kualitas kulit ditinjau dari kekuatan bulu

10 PENANGANAN MADU UJI YANG DILAKUKAN:
Penanganan madu pasca panen yaitu proses pasteurisasi madu Pengaruh proses pasteurisasi madu terhadap kadar air dan pH madu.

11 ALAT DAN BAHAN YANG HARUS DIBAWA
KELOMPOK: 2 Pisau, kertas label, kain lap putih, 1 baskom, 1 tisu rol. INDIVIDU: Alat tulis, kertas A4, penggaris dan kalkulator

12 Jadwal Pelaksanaan Praktikum.
GELOMBANG JAM/ TEMPAT TANGGAL KELOMPOK I 18.30 – SELESAI GEDUNG 4 20, 21, 22 April 2015 A1, B6, D16, E21, G35, H38, I41 II 21, 22, 23 April 2015 A5, B8, C12, D18, E24, F26, G31, J50 III 22, 23, 24 April 2015 A2, D17, E22, H36, H39, I43, K52 IV 23, 24, 25 April 2015 B9, C13, D19, E25, F29, G32, I44, J48 V 24, 25, 26 April 2015 A3, B10, C11, E23, H37, I45, J46 VI 25, 26, 27 April 2015 C14, D20, F28, G33, G34, I42, J49, K51, VII 26, 27, 28 April 2015 A4, B7, F27, F30, C15, H40, J47

13 Praktikum hari ke-1: perwakilan 4 orang untuk penyimpanan daging beku & penggaraman kulit. (membawa baskom, pisau & kertas label) Praktikum hari ke-2: perwakilan 2 orang untuk penyimpanan daging beku. (membawa ketas label & pisau) Praktikum hari ke-3: semua anggota (membawa peralatan lengkap).

14 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK
CO. ASISTEN PENANGANAN HASIL TERNAK DIANI AYU K. TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK

15 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK
EKA MEILISA TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK

16 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK
IRFAN FIRDAUS TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK

17 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK
NISA’US SHOLIKAH TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK

18 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK
ANIS AFIFAH TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK

19 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK
KHURROTU A'YUNIN TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK

20 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK
LAILYA NURISKA ARIFIN TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK

21 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK
LIIZA DIANA MANZIL TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK

22 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK
NINDA AYU P TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK

23 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK
ANIFIATININGRUM TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK

24 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK
NAUFAL FADHILLAH F TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK

25 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK
NURIL JANNATIN TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK

26 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK
JOHAN ANDRIANSAH TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK

27 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK
SETYO RAHMAWAN TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK

28 TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK
MERILLA VARIA K.A TIM ASISTEN DASAR TEKNOLOGI HASIL TERNAK

29 Asisten Pendamping Kelompok
Briefing Praktikum Biologi Asisten Pendamping Kelompok . KELAS ASISTEN PENDAMPING A NURIL JANNATIN ( ) B ANIS AFIFAH ( ) C LIIZA DIANA M ( ) D IRFAN FIRDAUS ( ) E KHURROTU A’YUNIN ( ) F NISA’US SHOLIKAH ( ) G SETYO RAHMAWAN ( ) H NINDA AYU P ( ) I LAILYA NURISKA A ( ) J NAUFAL F. F ( ) K MERILLA VARIA ( ) Fakultas Peternakan UB

30 Tiket Masuk Membuat diagram alir : Penanganan Daging Penanganan Telur
Penanganan Susu Penanganan Madu Penanganan Kulit

31 Hadiah untuk yang tidak mengikuti Briefing
Resume Jurnal Internasional min. tahun 2005 tentang : Penanganan Daging Penanganan Telur Penamganan Susu Penanganan Madu Penanganan Kulit

32 TERIMA KASIH