Makanan Serat Impor Indonesia (BPS, 2005) ton/th Total

Presentasi berjudul: "Makanan Serat Impor Indonesia (BPS, 2005) ton/th Total"— Transcript presentasi:

1 Makanan Serat Impor Indonesia (BPS, 2005) 281 000 ton/th Total 0.00 6
3/27/2010 Kuliah 5: Cuaca dan Iklim serta Unsur-Unsurnya Kegiatan manusia dalam memanen energi matahari untuk menghasilkan makanan dan serat. 6CO2 + 12H2O  C6H12O6 + 6O2 + 6H2O TIK : Setelah mengikuti kuliah ini, anda dapat menjelaskan Cuaca dan Iklim, serta Unsur-Unsurnya Makanan Ikan Tanaman Serat Perkebunan Pakaian Perumahan Ternak 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 1 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 2 Impor Indonesia (BPS, 2005) Import INDONESIA Tahun 2000 Sumber : HKTI Beras 3.7 juta ton/tahun Gula 1.6 Kedelai jt ton/th bungkil Gandum 4.5 Jagung 1.3 Ternak Sapi ekor/tahun + 42,000 ton daging & jeroan Tepung Telur ton/th Susu Bubuk ton/th Makanan Olahan 1.5 milyar USD Garam 1.6 juta ton/th Singkong 0.85 juta ton/th Kc Tanah ton/th Buah-buahan ton/th Sayuran 27/03/ Kuliah V, ton/th Pengantar Ilmu Pertanian No Komoditas ton US $ US $/kg Rp/kg 1 Gandum 3,576,665 500,312,470 0.14 1,189 2 Jagung 1,236,764 150,012,707 0.12 1,031 3 Beras 505,514 131,132,613 0.26 2,205 4 Kedelai 1,277,685 275,481,226 0.22 1,833 5 Bungkil Kedelai 1,262,040 268,746,270 0.21 1,810 6 Kacang Tanah 111,284 35,601,776 0.32 2,719 7 Gula 1,680,275 290,873,225 0.17 1,471 8 Bawang Putih 174,702 44,120,000 0.25 2,147 TOTAL 9,824,929 1,696,280,287 Rp trillion 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 3 Departemen Pertanian KERAGAAN EKSPOR KOMODITI PERTANIAN SUBSEKTOR Januari - Mei 2007 Departemen Pertanian KERAGAAN IMPOR KOMODITI PERTANIAN SUBSEKTOR Januari - September 2006 Komoditi Januari Pebruari Maret April Mei Januari - Mei Total Beras 2,081,920.00 173,473.00 78,875.00 Volume Ekspor (Kg) 100,054.00 48,365.00 2,482,687.00 Gandum 33,246,724.00 55,504,564.00 41,148,655.00 63,532,233.00 79,318,097.00 272,750,273.00 Jagung 3,549,000.00 367,020.00 404,326.00 11,586,159.00 13,611,807.00 29,518,312.00 Kacang Tanah 656,717.00 603,481.00 813,138.00 685,887.00 610,657.00 3,369,880.00 Kedelai 650,083.00 758,364.00 933,137.00 1,317,873.00 841,078.00 4,500,535.00 Ubi Kayu Ubi Jalar 540,567.00 513,595.00 671,048.00 485,420.00 660,909.00 2,871,539.00 1,794,080.00 46,741,965.00 Wijen 646,950.00 36,204,492.00 400,440.00 7,203,724.00 642,007.00 1,217,240.00 888,580.00 322,429.00 790,930.00 3,368,907.00 Sagu Produk Biji Lena 290,824.00 0.00 98,973.00 15,200.00 187,198.00 550,191.00 531,541.00 1,658,727.00 Lainnya 685,222.00 577,370.00 541,445.00 540,374.00 713,921.00 3,058,332.00 158,058.00 216,535.00 58,418.00 Nilai Ekspor (US$) 130,924.00 24,316.00 588,251.00 13,431,785.00 23,186,559.00 17,222,772.00 18,468,029.00 21,269,615.00 93,578,760.00 2,355,218.00 4,871,689.00 771,714.00 98,227.00 586,219.00 107,830.00 758,439.00 107,130.00 647,132.00 2,203,284.00 659,182.00 3,422,686.00 613,514.00 653,950.00 840,841.00 1,337,267.00 703,721.00 4,149,293.00 368,151.00 440,857.00 452,456.00 316,812.00 492,177.00 2,070,453.00 4,325,642.00 956,020.00 516,205.00 141,647.00 690,958.00 6,630,472.00 144,165.00 77,797.00 285,939.00 359,197.00 297,879.00 1,164,977.00 Biji Lena 14,744.00 27/03/2010 71,210.00 21,699.00 Kuliah V, 57,034.00 Pengantar Ilmu 153,436.00 Pertanian 179,495.00 482,874.00 6 1,552,232.00 2,534,830.00 2,601,460.00 2,380,981.00 3,156,082.00 12,225,585.00 Komoditi Januari Pebruari Maret April Volume Impor Mei (Kg) Juni Juli Agustus September Januari - Total Beras 21,604,218.00 70,808,038.00 7,472,272.00 12,851,030.00 3,911,279.00 27,548,839.00 53,658,905.00 65,117,798.00 18,875,606.00 281,847,985.00 Gandum 372,151,515.00 309,376,568.00 414,668,351.00 481,802,212.00 446,182,118.00 530,094,061.00 1,034,565,008.00 1,348,916,189.00 523,439,675.00 5,461,195,697.00 Kacang Tanah Jagung 12,964,577.00 9,799,974.00 15,558,462.00 14,584,605.00 16,701,253.00 14,383,508.00 21,734,920.00 30,918,960.00 18,356,491.00 124,034,595.00 14,243,937.00 359,645,294.00 28,275,737.00 638,825,087.00 54,222,212.00 820,044,309.00 12,208,609.00 315,711,529.00 194,266,198.00 2,327,947,861.00 Ubi Jalar Kedelai 0.00 293,791,260.00 142,379,750.00 11,784.00 257,101,044.00 86.00 237,838,479.00 244.00 302,080,776.00 112.00 258,856,549.00 126.00 578,420,767.00 14,780.00 913,577,257.00 5,752.00 396,204,369.00 32,884.00 3,380,250,251.00 Ubi Kayu 7,959,790.00 17,372,893.00 18,835,697.00 23,161,752.00 24,151,113.00 30,468,526.00 56,050,822.00 79,305,062.00 25,740,696.00 283,046,351.00 Wijen 3,285,427.00 3,505,159.00 5,154,714.00 3,453,835.00 960,198.00 2,130,481.00 4,700,193.00 6,940,705.00 2,619,366.00 1,650,614.00 32,750,078.00 Produk Biji Lena Sagu 15,250,949.00 117,448.00 13,986,845.00 112,434.00 15,068,282.00 125,956.00 8,366,151.00 159,320.00 9,611,112.00 85,967.00 15,964,089.00 126,549.00 32,193,943.00 271,829.00 54,408,066.00 458,218.00 22,062,732.00 192,893.00 186,912,169.00 Lainnya 2,752,082.00 3,259,893.00 6,245,015.00 3,136,495.00 3,889,313.00 5,314,712.00 9,391,981.00 15,331,539.00 6,040,695.00 55,361,725.00 Nilai Impor (US$) 6,383,574.00 19,964,780.00 1,821,028.00 3,316,617.00 1,135,945.00 8,195,253.00 16,553,703.00 20,458,020.00 5,388,120.00 83,217,040.00 2,114,670.00 72,070,604.00 2,887,425.00 62,555,070.00 3,477,760.00 78,262,560.00 5,328,773.00 94,885,419.00 19,733,213.00 90,476,678.00 52,517,531.00 103,335,226.00 94,100,228.00 209,457,459.00 123,346,360.00 276,279,567.00 50,342,015.00 101,355,918.00 353,847,975.00 1,088,678,501.00 4,321,601.00 5,077,355.00 5,537,397.00 6,808,990.00 5,986,607.00 4,481,612.00 9,163,159.00 18,241,062.00 4,190,037.00 63,807,820.00 72,060,380.00 34,755,531.00 64,283,928.00 59,637,346.00 73,034,346.00 63,635,532.00 141,469,439.00 224,822,544.00 97,136,975.00 830,836,021.00 15,850.00 60.00 97.00 71.00 101.00 18,399.00 9,750.00 44,328.00 1,992,470.00 4,002,941.00 4,251,930.00 5,506,247.00 5,798,539.00 7,299,573.00 13,527,128.00 18,741,396.00 5,892,528.00 67,012,752.00 414,595.00 321,362.00 414,718.00 300,974.00 143,517.00 220,341.00 459,101.00 843,502.00 376,722.00 Produk Biji Lena 95,633.00 113,427.00 125,044.00 154,284.00V, 76,420.00 Ilmu 118,633.00 248,673.00 417,669.00 176,024.00 5 5,550,597.00 4,854,265.00 4,997,340.00 2,921,292.00 3,141,504.00 5,247,427.00 10,297,678.00 17,923,523.00 7,142,496.00 5,643,655.00 5,818,992.00 6,923,515.00 6,317,079.00 8,024,010.00 8,932,777.00 15,759,182.00 24,726,685.00 9,545,632.00 1

2 3/27/2010 Memaksimalkan energi radiasi surya Bagaimana meningkatkan produktivitas pertanian Indonesia ?  Memaksimalkan energi radiasi surya (i.e. efisiensi penggunaan radiasi) (i.e. efisiensi penggunaan radiasi) Efisiensi = Output Input  Menganggap unsur-unsur cuaca/iklim sebagai sumberdaya, bukan sebagai faktor pembatas  Menggunakan data (cuaca/iklim, tanah, tanaman & sosial-ekonomi) dan hasil penelitian untuk melakukan prediksi guna menunjang agrobisnis/ agroindustri. CO2 Energi radiasi CH2O Hasil pertanian Biji Buah Daun Batang Umbi/Akar Ekstrak Produk Olahan Makanan kemasan Minuman Kemasan dll. Tenaga Kerja Pupuk Irigasi Bibit Teknik Budidaya 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 7 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 8 1. Memaksimalkan energi radiasi surya (i.e. efisiensi penggunaan radiasi) CO2  CH2O  Protein  Lemak/Minyak CO2 + H2O  CH2O + O2 200 energy Singkong energy Padi energy Gandum Kedelai 150 Biomass = 1.0 Qint 100 200 50 Biomass (g.m-2) Biomass = 0.50 Qint 150 Rice 50 100 150 200 100 Intercepted Radiation(Qint, MJ m-2) Biomass (g.m-2) 50 1 gram = 17.5 kJ = MJ Soybean Efisiensi =V, Pengantar Ilmu Pertanian 1 g/MJ = MJ/MJ x 100 % = 1.75 % 27/03/ Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 200 27/03/2010 Kuliah 9 Intercepted Radiation (MJ m-2) 10 Hitungan: Unsur iklim sebagai sumberdaya 3. Menggunakan data iklim untuk menunjang agrobisnis/agroindustri Periode Tanam Kebutuhan Energi 100 20 2,000 20,000,000 hari MJ/m2/hari MJ/ha/hari Menggunakan pendekatan kuantitatif untuk melakukan prediksi guna menunjang analisis ekonomi secara akurat. Energi Listrik 20,000,000 MJ/ha/hari Model Pertumbuhan Jati Menunjang pengambilan keputusan : Biaya per kWh (Rp) 200 Model Pertumbuhan Gandum 1. Waktu Tanam Biaya per 3.6 MJ (Rp) Biaya Energi Listrik/ha/musim 200 Rp 2. 3. Aplikasi Irigasi Aplikasi Pemupukan Nitrogen 1,111,111,111 Model Pertumbuhan Kelapa Sawit US $ 116,959 100ton/ha/musim 5,000 10kg/ha/musim MJ/m2/hari MJ/ha/hari 10,000,000 MJ/ha/hari Model Pertumbuhan Jarak Model Penyakit Kentang* Model Pertumbuhan Padi 4. 5. 6. 7. Aplikasi Fungisida* Pendugaan Hasil Lokasi Potensial (Zoning) Monitoring Pertumbuhan Tanaman Periode Tanam Kebutuhan Air Harga Gabah (di lapang) Pendapatan Kotor Biaya angkut (dgn Truck) Hasil Padi hari MJ/m2/hari 1,200 10Rp/kg 6,000,000 1,000Rp/ha 632 US $ Biaya per Truck (5000 liter) ,000 27/03/ Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian Total Biaya Angkut/ha/musim Rp 300,000,000 11 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 12 US $ 31,579 2

3 Terdiri dari udara/gas-gas (H2O, N2, O2, CO2 , ..), awan Solarimeter
3/27/2010 Cuaca dan Iklim Unsur-unsur Iklim  Tekanan Udara  Radiasi Surya  Lama Penyinaran  Suhu Udara  Kelembaban Udara - Cuaca adalah keadaan udara pada saat tertentu dan di wilayah tertentu yang relatif sempit dan pada jangka waktu yang singkat. Cuaca itu terbentuk dari gabungan unsur cuaca dan jangka waktu cuaca bisa hanya beberapa jam saja. Misalnya: pagi hari, siang hari atau sore hari, dan keadaannya bisa berbedabeda untuk setiap tempat serta setiap jamnya. Di Indonesia keadaan cuaca selalu diumumkan untuk jangka waktu sekitar 24 jam melalui prakiraan cuaca hasil analisis Badan Meteorologi dan Geofisika (BMG), Departemen Perhubungan. Untuk negara negara yang sudah maju perubahan cuaca sudah diumumkan setiap jam dan sangat akurat (tepat).  Curah Hujan  Angin Evapotranspirasi Potensial Iklim adalah keadaan cuaca rata-rata dalam waktu satu tahun yang penyelidikannya dilakukan dalam waktu yang lama (minimal 30 tahun) dan meliputi wilayah yang luas. 27/03/2010 Puncak Atmosfer ( 100 km ) Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian Tekanan Udara 13 27/03/2010 Radiasi Surya Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian  Gelombang 14 Tekanan Udara : elektromagnetik P= r gh r : kerapatan udara g : gravitasi h : tinggi kolom udara  Suhu permukaan matahari 6000 oK  Disebut Radiasi Gelombang Pendek h1 ho  Jarak matahari-bumi P1 rata-rata = 150 juta km.  Radiasi yg sampai di P1 < Po Atmosfer Gaya berat udara Po 27/03/2010 Terdiri dari udara/gas-gas (H2O, N2, O2, CO2 , ..), awan dan debu/partikel yang menunjang kehidupan serta melindungi dari radiasi matahari dan meteor. Makin ke atas kerapatan dan tekanan udara makin kecil. Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian bumi ( diukur ) : satuan W.m-2 (sesaat), MJ.m-2 (kumulatif) 16 Solarimeter Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 27/03/2010 Satuan Tekanan Udara : Pa dan mb (1 mb=100 Pa).  Setiap saat, separuh belahan bumi menerima radiasi surya (rata-rata 1360 W.m-2 di puncak atmosfer) pada siang hari. Diukur dengan solarimeter akibat penutupan awan 1 000 500 W.m-2  Rotasi bumi ( km/jam ) menyebabkan perbedaan waktu di bumi (siang-malam). Satu rotasi = 360o Bujur = 24 jam. Bogor 12 Waktu Setempat (jam) bumi Catatan ! 06 18  Bumi mengelilingi matahari (revolusi) selama 1 tahun tiap putaran dgn kecepatan km/jam. Pukul WS jika sudut datang cahaya matahari (zenith angle) 18 sama dengan nol. 16 14 Waktu setempat (WS) dihitung berdasarkan posisi Bujur bumi. Matahari  Deklinasi bumi (23.5o Lintang) menyebabkan perbedaan panjang hari, musim (summer & winter) dan 10 12 8 6 4 2 Matahari Radiasi Surya (MJ/m2/hari) Bogor Kuliah V, Pengantarpenerimaan energi radiasi surya di permukaan bumi. 27/03/2010 Ilmu Pertanian 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar 0Ilmu Pertanian Tanggal (Februari 2000) 3

4 Catatan ! Bogor Matahari Gurun Pasir 30 3/27/2010 4 Lama Penyinaran
Lama matahari bersinar cerah ( jam ) dalam sehari. Lama penyinaran sangat dipengaruhi Suhu Udara satuan : K, oC, o F, oR 12,000 oleh penutupan awan. Lama penyinaran DIUKUR dengan alat ukur (Campbell Stokes). 10,000 8,000 6,000 -40 oC -25 oC -9 oC Catatan ! Lama penyinaran BUKAN panjang hari. Panjang hari adalah periode ( jam ) antara matahari terbit sampai terbenam Campbell Stokes Altitude (m) 4,000 2,000 5 oC 17 oC 30 oC Panjang hari DIHITUNG dari letak -50 -40 -30 -20 -10 10 20 30 40 lintang dan tanggal (julian date). Suhu Udara (oC) 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 19 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 20 Suhu dan Kelembaban Udara 95 100 32 34 Catatan ! RH : Relative Humidity (Kelembaban Nisbi), satuan : % 23.5 o LS 23.5 o LU 90 85 80 Suhu (oC) RH ( % ) 30 28 26 24 Psychrometer RH ( % ) Suhu ( oC ) Matahari Kelembaban Udara : Agak kering Kering 70 75 Bogor 20 22 Lembab Kering Agak kering (RH<50%) (RH>70%) (RH<50%) Jam ( WIB ) Kutub Selatan Hadley Cell Hadley Cell Kutub Utara Suhu makin RH makin RH rendah tinggi 30 o 30 o Gurun Pasir Equator Daerah Hutan Hujan Tropis Gurun Pasir 27/03/2010 InterTropicalKuliahonvergence onePertanian C V, Pengantar ZIlmu 21 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 22 Curah Hujan Matahari Curah Hujan Satuan : mm Jenis data hutan : 1. Intensitas hujan: mm/ jam 2. Curah Hujan a. Harian b. Bulanan : mm / hari : mm / bulan Ombrometer c. Tahunan : mm / tahun Kutub Selatan Hadley Cell Hadley Cell Kutub Utara Hujan rata-rata (mm) Jakarta (8m dpl.) Curug (50m dpl.) Bogor (240m dpl.) ITCZ 600 30 Gurun Pasir o 30 o Gurun Pasir 500 400 300 Equator Daerah Subtropika Daerah Subtropika 100 200 Daerah Hutan Hujan Tropika Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 23 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 24 4

5 Penggunaan Evapotranspirasi
3/27/2010 Pengukur CH Otomatis Angin 1. 2. NW SW Arah angin : arah ASAL angin bertiup { satuan derajat ( o ) atau arah mata angin seperti N, E, S, W, SE, SW, NE, NW } Kecepatan angin ( m s-1 atau km jam-1 ) N NE E SE S W 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 25 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian Anemometer 26 EVAPOTRANSPIRASI Evapotranspirasi = Evaporasi + Transpirasi Evaporasi:  Meliputi perubahan keadaan air dari bentuk cair ke bentuk gas  perpindahan dari cairan ke atmosfer. Evaporasi terjadi ketika sejumlah besar dari molekul yang bergerak hancur dari permukaan air dan lepas ke udara dalam bentuk uap. Transpirasi:  Proses perpindahan air dalam bentuk uap dari tanaman terutama daunnya ke atmosfir. Evapotranspirasi:  Kebutuhan air tanaman, ETc adalah kedalaman air (mm) yang dibutuhkan untuk menggantikan kehilangan air melalui evapotranspirasi tanaman yang terbebas dari penyakit, tumbuh pada kondisi lahan yang tidak terganggu dan berproduksi penuh pada kondisi lingkungan tersebut. (Doorenbos dan Pruit, 1977). EVAPOTRANSPIRASI TANAMAN, ETc ETc = ET0 . kc Dimana  ET0 = Evapotranspirasi acuan, laju evapotranspirasi dari areal rumput hijau yang luas dengan ketinggian seragam 8 – 15 cm, sedang aktif berkembang dan menutupi tanah secara penuh serta tidak kekurangan air (dapat dihitung dari data iklim) dihitung dengan rumus, fungsi dari data unsur-unsur cuaca, atau diduga menggunakan Panci Klas A, atau lisimeter.  kc = adalah koefisien tanaman yang besarnya tergantung pada fase pertumbuhan dan jenis tanaman 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 27 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 28 Evapotranspirasi  Satuan mm (seperti satuan curah hujan).  ETp dihitung dengan rumus, fungsi dari data unsur-unsur cuaca, atau diduga menggunakan Panci Klas A, atau lisimeter. Penggunaan Evapotranspirasi  Menghitung kebutuhan air tanaman  perencanaan irigasi  Daerah kering mempunyai ETp tinggi,  Daerah lembab mempunyai ETp lebih rendah. 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 29 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 30 5

6  pendugaan hasil (model simulasi)
3/27/2010 Observasi Cuaca  Jaringan Stasiun Klimatologi  Pengukuran manual Pemanfaatan Data Cuaca  Transportasi  penerbangan, pelayaran  Pertanian/Peternakan  pewilayahan agroklimat (kesesuaian lahan/iklim )  sistem peringatan dini ( kekeringan, banjir)  serangan hama penyakit tanaman/ternak  Pengukuran secara otomatis  Satelit Meteorologi  Radar Cuaca  pendugaan hasil (model simulasi)  perencanaan irigasi  Kehutanan  pengelolaan Daerah Aliran Sungai  Kelautan  oseanografi  Lingkungan pemanasan global pencemaran udara  Model Hujan Sistem peringatan dini 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 31 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 32 Atas perhatian anda 27/03/2010 Kuliah V, Pengantar Ilmu Pertanian 33 6