Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

Presentasi sedang didownload. Silahkan tunggu

SERAT KEKURANGAN SERAT JANGKA LAMA, ERAT KAITANNYA DGN PENYAKIT2 : KANKER KOLON, ATHEROSKELOSIS, DIVERTIKULITIS DIET TINGGI SERAT PADA PENDERITA DM GULA.

Presentasi serupa


Presentasi berjudul: "SERAT KEKURANGAN SERAT JANGKA LAMA, ERAT KAITANNYA DGN PENYAKIT2 : KANKER KOLON, ATHEROSKELOSIS, DIVERTIKULITIS DIET TINGGI SERAT PADA PENDERITA DM GULA."— Transcript presentasi:

1

2 SERAT

3 KEKURANGAN SERAT JANGKA LAMA, ERAT KAITANNYA DGN PENYAKIT2 : KANKER KOLON, ATHEROSKELOSIS, DIVERTIKULITIS DIET TINGGI SERAT PADA PENDERITA DM GULA DARAH BAIK HIDANGAN CUKUP SERAT MEMBERI RASA KENYANG & PUAS MENCEGAH ASUPAN KALORI BERLEBIHAN BB NORMAL & DPT MENURUNKAN KADAR KOLESTEROL DARAH Hasil Pengamatan Epidemiologis

4 Klasifikasi Serat Makanan LARUT AIR  PEKTIN  GUM  MUKILASE   -GLUKAN  AGLASL TAK LARUT AIR  KARBOHIDRAT - SELULOSA - HEMISELULOSA  NON- KARBOHIDRAT - LIGNIN

5 Macam-Macam Serat dan Sumbernya JENIS SERATSIFATSUMBER SELULOSETAK LARUT AIR, BAGIAN UTAMA DINDING SEL TUMBUH2AN, MAMPU MENYERAP AIR, MELUNAKAN & MEMBERI BANTUK PD FESES, MEMBANTU GERAKAN PERISTALTIK USUS, MEMBANTU DEFEKASI & MENCEGAH KONSTIPASI KULIT PADI, KACANG POLONG, KOL, APEL. HEMISELULOSETAK LARUT & SEBAGIAN LARUT AIR, AGIAN UTAMA SERAT SERALIA KULIT PADI & GANDUM LIGNINTAK LARUT AIR, BAGIAN KERAS DARI TUMBUH2AN, MEMBERI KEKUATAN PD STRUKTUR TUMBUH2AN TANGKAI SAYURAN, BAG INTI WORTEL, BIJI JAMBU BIJI PEKTINLARUT AIR, BERFUNGSI SEBAGAI BAHAN PEREKAT ANTAR SEL SAYUR & BUAH : APEL, ANGGUR, WORTEL, JAMBU BIJI, JENIS SITRUS GUMLARUT AIR, DIGUNAKAN DLM INDUSTRI PANGAN SEBAGAI PENGENTAL, EMUSIFER, STABILIZER SARI POHON AKASIA ( GUM ARABIC ) MUKILASELARUT AIR, STRUKTUR YG KOMPLEKBIJI2AN & AKAR GLUKANLARUT AIR, DIDUGA BERPERAN DLM MENURUNKAN KOLESTEROL SERALIA TERUTAMA OAT ALGALLARUT AIR, BAHAN PENGENTAL & STABILIZER DIGUNAKAN SBG AGAR2 ALGAE & RUMPUT LAUT

6 Contoh Hidangan Cukup Serat CUKUP SERAT CUKUP SERAT PAGI NASI GORENG (BERAS GILING) TELUR CEPLOK KERUPUK UDANG KETIMUN + TOMAT TEH MANIS 1 ½ GLS 1 BTR 1 BH 2 IRIS 1 CKR SELINGAN JAM PUDING ( AGAR2) SLADA BUAH 1 BH 1 GLS MAKAN SIANG NASI (BGLNG) AYAM GORENG TEMPE BACEM SAYUR ASEM SAMBEL + LALAB PEPAYA AIR PUTIH 2 ½ GLS 1 PTG 2 PTG SDG 1 MANGKOK S IRIS 1 PTG SDG I GLS SELINGAN SORE: UBI REBUS BAJIGUR 1 PTG 1 GLS MAKAN SORE : NASI ( BGLNG) RENDANG DAGING + KAC MERAH SUP SAYURAN APEL AIR PUTIH 2 ½ GLS 1 PTG + 2 SDM 1 MGK 1 BH KCL 1 GLS

7 Contoh Hidangan Rendah Serat RENDAH SERAT RENDAH SERAT PAGI NASI GORENG (BERAS ROJOLELE) TELUR CEPLOK KERUPUK UDANG KOPI SELINGAN JAM KUE TALAM ACI SOFT DRINK MAKAN SIANG NASI ( B RJLL) AYAM GORENG SOP BUNTUT KERUPUK TE H BOTOL SELINGAN SORE: CAKE ES KRIM MAKAN SORE : NASI (BRJLL) SATE ACAR TIMUN AIR JERUK


Download ppt "SERAT KEKURANGAN SERAT JANGKA LAMA, ERAT KAITANNYA DGN PENYAKIT2 : KANKER KOLON, ATHEROSKELOSIS, DIVERTIKULITIS DIET TINGGI SERAT PADA PENDERITA DM GULA."

Presentasi serupa


Iklan oleh Google