SIFAT FISIKA DAN SIFAT KIMIA ZAT BAB VII SIFAT FISIKA DAN SIFAT KIMIA ZAT

PENGERTIAN Sifat fisika adalah sifat yang dapat diamati secara langsung tanpa mengubah susunan zat Contoh : wujud, warna, bau, titik didih, titik lebur, dan kelarutan

Sifat Kimia adalah sifat yang dapat diamati setelah suatu zat berubah menjadi zat lain Contoh : dapat berkarat (pada besi) dapat busuk (pada makanan) dapat dibakar

Sifat Fisika Gas Cair Padat Perubahan wujud menyublim Menguap Mencair / melebur Membeku mengkristal Mengembun Menguap

merupakan campuran homogen. terdiri dari : Larutan dan Kelarutan a. Larutan merupakan campuran homogen. terdiri dari : zat terlarut (solut) dan zat pelarut (solven) Teh manis Gula pasir Air teh (Zat terlarut) (Zat pelarut) (Larutan)

adalah kemampuan zat untuk melarutkan b. Kelarutan adalah kemampuan zat untuk melarutkan Faktor yang mempengaruhi kelarutan : - Suhu Makin tinggi suhu, makin besar kelarutan - Volume pelarut Makin banyak zat pelarut, makin banyak zat terlarut yang larut - Ukuran Zat

BAB VIII PEMISAHAN CAMPURAN

Pemisahan Campuran Sifat Fisika Pengayakan Penyaringan Sentrifugasi Kristalisasi Distilasi Kromatografi Ekstraksi Sifat Kimia Penjernihan air berdasarkan berdasarkan

Pemisahan Campuran Berdasarkan Sifat Fisika Pengayakan Merupakan pemisahan campuran berdasarkan perbedaan ukuran partikel Contoh : Tukang bangunan menyaring pasir

Penyaringan Digunakan untuk memisahkan padatan dengan cairan atau untuk menjernihkan air secara sederhana Contoh : a. Penyaringan santan b. Pemisahan air dari teh c. Penyaringan jus jambu dengan bijinya

d. Penyaringan air sederhana e. Penyaringan larutan garam menggunakan kertas saring Zat sisa hasil penyaringan disebut residu Zat hasil penyaringan disebut filtrat Larutan garam

Pembuatan garam (air laut + garam) 4. Kristalisasi Digunakan untuk memisahkan zat padat dari zat cair dengan cara penguapan Contoh : Pembuatan garam (air laut + garam) Pembuatan gula pasir dari tebu (air + gula tebu)

Penyulingan (Distilasi) adalah pemisahan campuran berdasarkan perbedaan titik didih

Distilasi dapat digunakan dalam pengolahan minyak mentah dan disebut Distilasi Bertingkat Contoh distilasi : Pemisahan air + garam pada air laut menjadi air murni Pembuatan minyak kayu putih

Contoh zat yang mudah menyublim : Kapur barus, iodine, dan kafein Sublimasi adalah pemisahan campuran antara zat yang mudah menyublim dengan zat yang tidak dapat menyublim Contoh zat yang mudah menyublim : Kapur barus, iodine, dan kafein Sublimasi iodin

Kromatografi adalah pemisahan campuran berdasarkan perbedaan daya serap zat penyerap (absorben) dengan zat penyusunnya Contoh : - pada tinta - kapur warna - spidol warna

Pemisahan Campuran Berdasarkan Sifat Kimia Contoh : - Membersihkan air dari garam-garam kalsium dan magnesium - Penambahan tawas pada penjernihan air Tawas digunakan untuk menggumpalkan kotoran yang berupa lumpur halus

BAB IX PERUBAHAN MATERI

Perubahan Kimia Perubahan kimia adalah Perubahan zat yang menghasilkan zat jenis baru Contoh : 1. Pembakaran

2. Peragian / fermentasi

3. Korosi / perkaratan 4. Pelapukan

Ciri-ciri perubahan kimia : 1. Terjadi perubahan warna. Contoh : buah menjadi masak, besi berkarat, roti menjadi gosong 2. Terjadi perubahan suhu Contoh : singkong menjadi tape, kedelai menjadi tempe 3. Terbentuk gas Contoh : kertas dibakar, kompor menyala, karbid disiram air, dan sampah membusuk 4. Terbentuk endapan Contoh : susu menjadi basi, minyak menjadi tengik, dan batu kapur disiram air

Perubahan Fisika Perubahan Fisika adalah Perubahan yang tidak menghasilkan zat jenis baru Ciri-ciri Perubahan Fisika : 1. tidak menghasilkan zat baru 2. Dapat kembali ke wujud asal 3. perubahan wujud 4. kelarutan

Gas Cair Padat Perubahan fase wujud zat : menyublim Menguap mengkristal Mengembun Mencair / melebur Padat Cair Membeku

Mencair / Melebur : Perubahan wujud zat padat menjadi zat cair Contoh : Membeku : Perubahan wujud dari zat cair menjadi zat padat

Mengembun : perubahan wujud gas menjadi cair Contoh : Menguap : perubahan wujud cair menjadi gas

Menyublim : perubahan wujud zat padat menjadi gas Contoh : Mengkristal : perubahan wujud gas menjadi padat Contoh : 1. 2.