AGROINDUSTRI & LINGKUNGAN OLEH: INDRI MAHARINI

MANGGIS Nama daerah : Manggu (Jawa Barat), Manggus (Lampung), Manggusto(Sulawesi Utara), manggista (Sumatera Barat). Nama latin manggis adalah Garcinia mangostana Linn.

Pohon manggis memiliki cabang yang teratur, berkulit cokelat, dan bergetah. Bentuk buahnya khas, kulitnya berwarna merah keunguan ketika matang, terdapat varian warna lain di kulit, yakni merah cerah Buah manggis memiliki beberapa ruang atau segmen dengan satu biji pada tiap segmennya, namun yang dapat menjadi biji sempurna hanya 1-3 biji.

Lanjutan……. Pohon manggis dapat tumbuh di dataran rendah sampai di ketinggian 1.000 m dpl. Pertumbuhan terbaik dicapai pada daerah dengan ketinggian 500 -600 m dpl Persebaran : Indonesia, Amerika Tengah, Filipina, Papua New Guinea, Kamboja, Thailand, Srilanka, Madagaskar, Honduras, Brazil dan Australia Utara.

Persebaran di Sumatra NO PROPINSI L. PANEN PRODUKTIVITAS PRODUKSI (HA)   (HA) (TON/HA) (TON)  1.  Nanggroe Aceh D. 226 4,68 1.058  2.  Sumatera Utara 657 11,40 7.489  3.  Sumaterta Barat 890 9,83 8.746  4.  R i a u 619 4,32 2.672  5.  J a m b i 464 9,23 4.285  6.  Sumatera Selatan 289 13,96 4.033  7.  Bengkulu 88 5,77 508  8.  Lampung 123 5,06 622  9.  Bangka Belitung 359 3,23 1.161  SUMATERA 3.715 8,23 30.574

Jambi???? Kabupaten Kerinci adalah sentra pengembangan manggis utama di Provinsi Jambi yang tersebar di kecamatan : - Keliling Danau, Sitinjau laut, Batang Meranin, Danau Kerinci

Bagian Tanaman yang bermanfaat Kegunaan Daging Buah Makanan (Buah-Buahan) Kulit Buah Obat, Zat Warna Batang Kayu

Kandungan Buah Kandungan Jumlah Kalori  Air  Jumlah pepejal larut Protein  Lemak  Karbohidrat  Serat  Abu  Kalsium  Fosforus Besi  Natrium  Kalium  Vitamin B1  Vitamin B2  Niacin (Vitamin B3)  Vitamin C  34.0 kcal 87.6% 15 - 19% 0.6 g 1.0 g 5.6 g 5.1 g 0.1 g 7.0 mg 13.0 mg 1.0 mg 7.0 mg 45.0 mg 0.03 mg 0.03 mg 0.3 mg 4.2 mg

Kandungan Kulit Buah Xanthone Tanin Antosian Mangostin Garsinone Flavonoid Air Lemak Protein Karbohidrat

Khasiat dlm bidang Farmasi Xanthone Anti Radang Anti Diabet Anti Kanker Anti bakteri Anti Jamur Anti Plasmodial Imunomodulator Hepatoprotektif Tanin Anti diare Hemostatik Antihemoroid Meghambat pertumbuhan tumor Antosianin Anti diabetes Kardiovaskuler neuronal

Nilai Ekonomis Buah manggis Manggis merupakan salah satu buah tropis unggulan Indonesia yang telah diekspor Taiwan adalah pasar terbesar manggis Indonesia Tujuan lain: Jepang, Brunei, Hongkong, Arab Saudi, Kuwait, Oman, Belanda, Perancis, Swis, Amerika Serikat. Harga ekspor manggis di pasar dunia bisa mencapai 8 hingga 10 dollar AS perkilogram.

Volume Ekspor buah-buahan 2007-2011

Nilai Ekspor Buah-buahan 2007-2011

Produk buah Manggis

Pengolahan Kulit Manggis serbuk kulit manggis Biasanya sediaan ini digunakan sebagai obat herbal dalam bentuk kapsul maupun dalam sediaan teh Bahan : Kulit manggis Alat: tunnel dryer, alumunium foil, pisau, neraca analitik, blender.

Alur Pembuatan Serbuk

Zat Pewarna dari Kulit Manggis Pengambilan zat pewarna alami dilakukan dengan proses ekstraksi. Ekstraksi merupakan proses pemisahan suatu komponen dari suatu bahan yang terdiri dari dua atau lebih komponen dengan jalan melarutkan salah satu komponen dengan pelarut yang sesuai

Ekstraksi Zat Warna Bahan Alat Kulit manggis Etanol Soxhletasi

The end…