Sistem Pencernaan Oleh: Ida Rianawaty,S.Si.,M.Pd.

Apa yang dimaksud dengan proses pencernaan?? Proses mengubah makanan dari ukuran besar menjadi menjadi lebih kecil dan halus, dari molekul komplek menjadi molekul yang paling sederhana

Proses pencernaan Pencernaan kimiawi (enzimatik) Pencernaan mekanik Proses perubahan struktur kimia makanan dengan bantuan enzim (enzim ptyalin) Pencernaan mekanik Proses perubahan tekstur/ ukuran makanan dengan menggunakan alat-alat pencernaan (gigi, lambung)

Organ Sistem pencernaan

Mulut Bagian-bagian gigi: Gigi (a) gigi seri (b) gigi taring (c) gigi geraham depan (d) gigi geraham belakang. Penampang gigi.

Mulut Lidah Kelenjar Ludah Kelenjar ludah. Bagian lidah.

mulut Terjadi proses pencernaan mekanik dan kimiawi (dibantu enzim ptialin). Enzim Ptialin berfungsi menghancurkan Zat tepung glukosa

Kerongkongan Lambung kardiak fundus pilorus Bagian-bagian lambung. Gerak peristalsis pada kerongkongan.

kerongkongan Melakukan Gerak peristaltik

lambung Tempat penyimpanan makanan Memecah makanan melalui proses kimiawi dan mekanik Di dalam lambung terdapat: Asam HCl: membunuh kuman dan mengasamkan makanan Enzim Pepsin : mengubah protein menjadi peptone Enzim renin : mengendapkan kasein dalam susu atau menggumpalkan protein susu.

Usus halus 3 bagian usus halus: Diusus halus terjadi: Usus 12 jari (duodenum) Usus kosong (jejenum) Usus penyerapan (illeum) Diusus halus terjadi: Pencernaan makanan secara kimiawi Penyerapan makanan

Usus halus Cairan empedu : - menghasilkan bilirubin dan biliverdin yg memberi warna coklat pada feses - berfungsi untuk memecah lemak menjadi butiran- butiran yg lbh kecil Getah pankreas : 1. Lipase : mengubah lemak menjadi asam lemak & gliserol 2. Amilase : amilum maltosa 3. Tripsin : pepton asam amino/dipeptida Getah usus : Enzim yang memecah disakarida menjadi monosakarida 1. Sukrose : sukrosa glukosa + fruktosa 2. Maltase : maltosa glukosa 3. laktase : laktosa glukosa dan galaktosa 4. Enterokinase:

Usus besar Penyerapan air Pembusukan sisa2 makanan dibantu oleh bakteri E.coli Memproses sisa2 makanan menjadi feses

Rectum dan Anus - Bagian akhir saluran pencernaan dan pengeluaran zat-zat sisa pencernaan

Pankreas, hati, dan duodenum. Kelenjar pencernaan : Pankreas Hati / hepar. Pankreas, hati, dan duodenum.