D’uncle café Company profile

EAT, DRINK, AND BE HEALTHY www.theunclehangoutpoint.com

COFFEE | TEA | JUICE | MOJITO | MILK | SNACK | MAIN COURSE DAFTAR ISI PROFILE USAHA BIDANG USAHA VISI DAN MISI PERUSAHAAN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT PRODUK COFFEE | TEA | JUICE | MOJITO | MILK | SNACK | MAIN COURSE

D’uncle Café didirikan oleh Tasha, Samuel, dan Andhika pada tahun 2016 D’uncle Café didirikan oleh Tasha, Samuel, dan Andhika pada tahun 2016. mereka adalah saudara kandung yang memiliki passion di bidsng yang sama. Nama D’uncle di pilih karena brand itu dirasa cocok untuk mereka, mereka sendiri adalah uncle dari satu keponakannya yaitu Brama. Disini Samuel berperan sebagai direktur utama, Andhika sebagai manager dan Tasha sebagai Public relations. Café ini berkonsep hangout point, dimana customer kami diharapkan merasa nayaman dan betah untuk hangout disini dan menjadikan D’uncle sebagai hangout basecamp mereka. hingga saat ini, D’uncle café memiliki 1 unit mobil operasional, 2 motor untuk operasional, 1 rumah untuk logistic, dan mempekerjakan sekitar 8 karyawan.

Produk unggulan, d’uncle signature, hot crispy snack & main course Produk unggulan, d’uncle signature, hot crispy snack & main course. Dapat dipahami jika produk unggulan d’ uncle Cafe berkualitas tinggi ini dapat diterima dengan baik di Indonesia khususnya di Surabaya, sebuah kota dengan daya beli yang semakin tinggi dan pola konsumerismenya semakin dinamis, sehingga makanan dan minuman ringan seperti ini banyak digemari oleh masyarakatnya. Selain menyajikan produk unggulannya, Skyport Cafe juga memenuhi selera konsumen lokal dengan menawarkan menu pilihan seperti Lumpia, Risoles, Kentang dll serta produk lain-lain seperti Hot Chocolate, Bubble Milk & Frappe, Cofee dan Non-Cofee Milk & Frappe Drinks yang diterima dengan sangat baik oleh pasar kita. Untuk memberikan nilai tambah kepada konsumen,menu kombinasi hemat dan bermutu seperti “Double Delight” senantiasa ditawarkan. Pengembangan brand melalui pengenalan produk-produk baru,produk lanjutan, dan promosi paket murah meriah (secara permanent atau waktuterbatas) memberi kontribusi besar terhadap pertumbuhan dan peningkatan brand d’uncle Cafe.

BIDANG USAHA PERUSAHAAN INI BERGERAK DI BIDANG MAKANAN DAN MINUMAN CEPAT SAJI NAMUN SEHAT .

VISI DAN MISI CAFE Visi > Menjadi cafe terbaik dan paling digemaridi Indonesia dengan meraih pangsa pasarsebaik-baiknya dalam industri makanan danminuman ringan cepat saji. Misi > Memberi kepuasan kepada semua pelanggandengan menyajikan produk bermutu tinggidan memiliki cita rasa tersendiri yangberkualitas dan tak terlupakan.

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Jaringan Supply Chain > RAW MATERIAL Bahan baku dari proses penyajian makanan yang dilakukan oleh SkyportCafe adalah berupa aneka produk snack yang harus disimpan didalamfreezer (frozen foods), aneka rasa bumbu, garam, penyedap rasa, saostomat, saos sambal, dan aneka rasa mayonaise, serta aneka tepung untukbahan gorengan. Kemudian untuk bahan baku dari proses penyajianminuman adalah berupa aneka rasa bubuk frappe, aneka rasa bubuk susu,aneka rasa teh sachet, mutiara (bubble-pearl), aneka rasa syrup, fruit jelly,popping boba, rainbow de coco, oreo crush, whipped cream, soda, danbuah-buahan segar maupun buah-buahan kaleng.

SUPPLIER Sedangkan supplier yang terkait pada mata rantai ini adalah pihak yangmenyediakan bahan baku membuat makanan dan minuman ringan cepatsaji. Ada beberapa supplier yang bekerja sama dengan perusahaan ini,yaitu dari Jakarta, Jogja, Sidoarjo dan Surabaya. Biasanya perusahaan inimengambil bahan baku dari supplier yang menyediakan bahan baku padasaat pemesanan dilakukan. MANUFACTURING Proses ini sebagian besar dilakukan sendiri oleh Skyport Cafe, yang nantinyamakanan dan minuman ringan cepat saji tersebut akan siap dijual dandisajikan pada customer.

DISTRIBUTION Proses distribusi ini juga dilakukan sendiri oleh perusahaan, biasanyaperusahaan langsung mengirimkan bahan – bahan setengah jadi dan jadiberupa makanan dan minuman ringan cepat saji secara harian ke counter. B. VALUE CHAIN DIAGRAM > INFRASTRUKTUR PERUSAHAAN Tata letak penempatan bahan baku makanan dan minuman, tata tertibpegawai, serta aset-aset lainnya. MANAJEMEN SDM PERUSAHAAN Perencanaan sumber daya manusia, analisis jabatan, pengelolaangaji, rekrutmen dan seleksi, manajemen kinerja dan penilaian sertapembelajaran dan pelatihan.

PENGEMBANGAN TEKNOLOGI Penanganan jaringan, server maupun infrastruktur IT yang tersedia. PEMBELIAN Pengadaan bahan baku dan maintenance mesin pengolah makanan danminuman maupun infrastruktur IT.

•Pengolahan Makanan& minuman SKEMA D’UNCLE CAFE INBOUND LOGISYIC •Bahan baku makanan& minuman •Mesin pengolahmakanan & minumanyang tersedia 1 OPERATIONS •Pengolahan Makanan& minuman 2 3 OUTBOND LOGISTIC •Hasil penjualanmakanan & minuman •Mutu makanan &minuman yang dijual

4 5 MARKETING & SALES •Segmentasi pasar •Promosi SERVICE •Pesan langsung dilayani ditempat •Free Wi-Fi •Layanan infoline •Informasi waralaba D’uncle Cafe 5

P R O D U K

VIRGIN PINACOLADA DREAM COLOURS

TAHU BRONTAK SAMOSA KRITING

COFFEE FRAPPE BLENDED Minuman dingin menyegarkan dengan bahan dasar sarikopi hitam berkualitas yang diblender dicampur dengansusu segar dan es batu lalu ditambahkan syrup gula sesuaidengan selera. Minuman ini juga bisa ditambahkan denganberbagai bubuk, antara lain avocado, black forest, mocha,tiramisu, vanilla atau sirup aneka rasa impor dan berkualitastinggi misalnya caramel, hazelnut dan irish sehingga dapatmenimbulkan sensasi kenikmatan tersendiri bagi para pecintaminuman berbasis kopi. NON COFFEE FRAPPE Minuman dingin menyegarkan yang proses pembuatannyadari bahan bubuk aneka rasa yang berkualitas tinggidiblender dengan susu segar dan di tambahkan sirup gulasesuai selera serta es batu. Tersedia beberapa macam anekarasa minuman, antara lain bubblegum, chocolate, green tea,taro, tiramisu, vanilla. Minuman ini memiliki rasa yang unikdan menjadi pilihan favorit semua kalangan baik dari anak-anak hingga orang dewasa sekalipun.

STRAWBERRY GRANITA CHOCOLATE BLENDED

MOJITO Minuman berbasis soda yg sangat menyegarkan. Terdiri daries batu, gula, air soda, sari jeruk limun, dan sirup anekarasa buah yg sesuai dengan selera kemudian ditambahkanpotongan buah segar yang sesuai dengan sirup aneka rasabuah tersebut, akhirnya dengan sentuhan akhir ditambahkandaun mint agar lebih menyegarkan. Minuman ini sangatcocok diminum siang hari saat cuaca panas menyengatuntuk mengembalikan semangat dalam beraktifitas danmemberikan kesegaran bagi tubuh serta dapat menjagakesehatan bagi tenggorokan kita.

DETOX JUICE BOLLYWOD FRIED RICE

NIGGA FRIED RICE

TKW FRIED RICE

COSTUME MIE UTARAN FRIED RICE

OUR BARISTA

FIND US: INSTAGRAM: theunclecorner PATH: theunclehangoutpoint LINE: luckycastard