KONSEP DASAR GIZI SEIMBANG Makanan yg dikonsumsi individu dlm satu hari yg beraneka ragam dan mengandung zat tenaga, zat pembangun dan zat pengatur sesuai dg kebutuhan tubuh Pedoman gizi seimbang yg telah mengakar dikalangan masyarakat luas yi. Menu 4 Sehat 5 Sempurna. Thn 1995 dikembangkan menjadi Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS) yg memuat 13 pesan dasar gizi seimbang.
Konsep menu 4 sehat 5 sempurna Makanan pokok sbr utama energi (KH) Lauk sbr utama protein Sayur dan buah sbr vitamin dan mineral Karena tdd 4 macam dan ternyata sehat disebut “4 sehat”. Susu mengandung protein bernilai biologi tinggi & zat gizi esensial lain dlm btk mudah cerna & diserap, shg susu dianjurkan sbg unsur kelima. Bila menu “4 sehat” ditambah dg susu akan menjadi menu “5 sempurna”.
disusun sebagai penuntun perilaku konsumsi PUGS : ad/ pedoman dasar tentang gizi seimbang yg disusun sebagai penuntun perilaku konsumsi makanan dimasyarakat secara baik dan benar. PUGS digambarkan dlm logo berbentuk kerucut, yg mengelompokkan bhn makanan berdasarkan tiga fungsi utama zat gizi, yi : (1). Sumber energi at/ tenaga (2). Sumber zat pembangun (3). Sumber zat pengatur
Tiga belas pesan dasar PUGS : 1. Makanlah aneka ragam makanan 2. Makanlah makanan utk memenuhi kecukupan energi 3. Makanlah makanan sbr KH, setengah dari kebut. Energi 4. Batasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kebut. energi 5. Gunakan garam beriodium 6. Makanlah makanan sumber zat besi 7. Berikan ASI saja kepada bayi sampai umur 6 bulan 8. Biasakan makan pagi 9. Minumlah air bersih, aman yg cukup jumlahnya 10. Lakukan kegiatan fisik dan olahraga secara teratur 11. Hindari minum-minuman beralkohol 12. Makanlah makanan yg aman bagi kesehatan 13. Bacalah label pada makanan yg dikemas