PEMBUATAN FUNCTIONAL DRINK BERBAHAN BAKU APEL (Malus domestica) Presented by : Johan Arif L2C007054 Laelia Afrisanthi L2C007058 Listi Ardhannari L2C007060
Latar Belakang Kerusakan lingkungan Kesibukan manusia Kebutuhan nutrisi
RAW MATERIAL Komponen utama dalam produk yang kami tawarkan adalah buah apel. Seperti yang kita ketahui, buah apel biasanya berwarna merah di luar saat masak (siap dimakan), namun bisa juga hijau atau kuning.
KOMPONEN KIMIA UTAMA (kandungan nutrisi per 100 gram buah apel)
KOMPONEN KIMIA UTAMA (kandungan nutrisi per 100 gram buah apel)
Manfaat Apel Mencegah penyakit paru-paru dan kanker Mencegah penyakit jantung Mencegah menopause Menjaga daya tahan tubuh Menurunkan kadar kolestrol Menurunkan berat badan Menjaga kesehatan gigi Mencegah batu empedu Mengontrol gula darah Melindungi tulang
KOMPONEN KIMIA MINOR Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia Swingle) Tumbuhan perdu dengan banyak cabang. Bunganya berbentuk bintang berwarna putih. Batangnya berkayu keras, dan biasanya berbuah setelah 2,5 tahun. Buahnya berbentuk bulat dengan permukaan yang licin, berkulit tipis, dan berwarna hijau kekuningan kalau sudah tua. Tanaman ini diduga berasal dari daerah India sebelah utara.
KOMPONEN KIMIA JERUK NIPIS NO KOMPONEN KIMIA JUMLAH (per 100mg) 1 Air 86 gram 2 Vitamin C 27 mg 3 Vitamin B1 0.04 mg 4 Lemak 0.1 gram 5 Kalsium 40 mg 6 Forsfor 22 mg 7 Besi 0.6 mg 8 Hidrat Arang 12.4 gram 9 Protein 0.8 gram 10 Kalori 37 gram
Pentingnya Komponen Minor Vitamin C adalah nutrien dan vitamin yang larut dalam air dan penting untuk kehidupan serta untuk menjaga kesehatan. Vitamin C termasuk golongan antioksidan karena sangat mudah teroksidasi oleh panas, cahaya, dan logam.
Pentingnya Vitamin C : Berperan dalam menjaga dan memperkuat imunitas terhadap infeksi. Berperan penting dalam menjaga fungsi otak. Berperan dalam menjaga struktur kolagen. Berperan dalam penyerapan zat besi dan mempertajam kesadaran. Sebagai antioksidan sehingga mampu menetralkan radikal bebas di seluruh tubuh. Sebagai penangkal nitrit penyebab kanker.
Target di Tubuh Penambahan vitamin C ke dalam sari buah apel diharapkan dapat menambah kandungan vitamin C dalam sari buah tersebut.
TERIMA KASIH