Oleh: Drs. IGK. Wijasa, MARS PENGANTAR BIOKIMIA Oleh: Drs. IGK. Wijasa, MARS

Pengertian Biokimia adalah ilmu yang mempelajari reaksi kimia yang terjadi dalam sel atau organisme yang hidup Kehidupan tergantung pada reaksi biokimianya Reaksi biokimia yang harmonis dalam tubuh menyebabkan kondisi tubuh sehat, sebaliknya penyakit mencerminkan abnormalitas biomolekul, reaksi biokimia atau proses biokimia

Proses Fisika Reaksi Fisika: adalah perubahan bentuk suatu zat dan tidak menghasilkan zat baru Hasilnya masih zat yang sama, hanya bentuknya atau wujudnya yang berubah, misal dari besar menjadi kecil (lembut) atau dari padat jadi cair Contoh: perubahan beras → tepung, atau es → air

Reaksi Kimia Reaksi Kimia : adalah reaksi dua zat atau lebih yang menghasilkan zat baru yang berbeda dengan zat asalnya Misal: Perubahan beras → nasi Amilum → glukose Protein → asam amino Lemak → asam lemak Reaksi kimia dalam tubuh (reaksi biokimia) selalu menggunakan enzim

Tujuan Biokimia Menguraikan dan menjelaskan semua proses kimiawi pada sel hidup dalam pengertian molekuler Upaya untuk memahami bagaimana kehidupan bermula

Menurut para ahli, sel dikatakan hidup jika: (1) terorganisasi dan sangat kompleks, tiap komponen mempunyai fungsi yang sangat spesifik (2) mempunyai kemampuan untuk mengekstrak energi dari sekelilingnya (3) dapat menurunkan sifat atau merepleksikan dirinya sendiri dengan tepat dan terencana.

Hubungan Biokimia dengan Ilmu Lain Biokimia asam nukleat (DNA dan RNA) → inti ilmu genetika Fisiologi: ilmu tentang faal tubuh, pengkajianya overlaping dengan biokimia Imunologi: penjelasan proses reaksi antigen antibodi (imunoglobulin), reaksi alergi perlu ilmu biokimia Farmakologi: metabolisme obat perlu ilmu biokimia dan fisiologi Toksikologi: ilmu yang mempelajari racun tubuh, perlu biokimia Patologi: ilmu tentang penyakit (inflamasi, cedera sel, kanker), perlu biokimia Mikrobiologi: ilmu tentang bakteri, perlu biokimia Zoologi dan botani: juga perlu biokimia

Beda Unsur, Senyawa dan Molekul Unsur: zat terkecil, yang tidak dapat dibagi lagi Contoh unsur kimia: Na, K, Ca, Fe, O, C Molekul: gabungan dua atau lebih unsur yang sama Contoh: O + O → O2 Cl + Cl → Cl2 Senyawa: gabungan dua atau lebih unsur yang tidak sama Contoh: H + O → H2O Na + Cl → NaCl

Unsur dan Biomolekul Tubuh Manusia Karbon, oksigen, hidrogen dan nitrogen merupakan unsur utama tubuh manusia Kalsium, fosfor, kalium, natrium, klor, magnesium, besi, mangan, iodium dan unsur lainya memiliki makna biologis dan medis yang sangat penting Air, DNA, RNA, protein, polisakarida dan lipid merupakan biomolekul utama tubuh

Unsur Tubuh Manusia C = 50% O = 20% H = 10% N = 8,5% Ca = 2,5% K = 1% Na = 0,4% Cl = 0,4% Mg = 0,1% Fe = 0,01% Mn = 0,001% I = 0,00005%

Biomolekul Tubuh Manusia Persentase Biomolekul: Air 61,6 % Protein 17,0 % Lemak 13,8 % Mineral 6,1 % Karbohidrat 1,5 %

Biomolekul Dan Fungsi DNA → bahan genetik (gen) RNA → template (cetakan) → sintesa protein (membawa pesan genetik) Protein → bahan enzim, hormon, antibodi Karbohidrat → sumber energi utama Lipid → membran sel, pelarut vitamin ADEK, simpanan energi

Sel Sel merupakan unit fundamental biologi Sel merupakan unit terkecil organisme yang mampu mempertahankan kehidupan sendiri Sel mempunyai organel dengan fungsi khusus Tiap organel menjalankan fungsi dengan reaksi kimia masing-masing

Manfaat Biokimia Hasil penelitian biokimia turut menentukan diagnosis, prognosis dan pengobatan penyakit Pendekatan biokimia sering menjadi unsur fundamental untuk menjelaskan sebab penyakit dan merancang terapi yang tepat Penggunaan berbagai pemeriksaan biokimia laboratorium secara bijaksana merupakan komponen integral dalam penegakan diagnosis dan pemantauan hasil terapi

Penyebab Penyakit Penyebab fisik: trauma mekanis, suhu tinggi/rendah, perubahan mendadak tekanan atmosfer, radiasi, syok listrik Penyebab kimia dan obat-obatan: toksin, obat Penyebab biologi: virus, bakteri Kekurangan O2: penurunan sirkulasi darah, kekurangan Hb Genetik: kongenital, molekuler Reaksi imunologis: hipersensitivitas, autoimune Gangguan keseimbangan gizi: defisiensi gizi, kelebihan gizi Gangguan keseimbangan hormon: defisiensi atau kelebihan hormon

Latihan Apa yang dimaksud Biokimia? Apa beda reaksi fiasika dan reaksi kimia? Apa beda unsur, molekul dan senyawa? Apa yang menyebabkan manusia hidup, dan bagaimana cara mempertahankan hidup? Sebutkan unsur dan molekul utama manusia? Mengapa orang yang asupan makanannya kekurangan protein mudah sakit? Mengapa orang yang menderita gangguan nafas jadi loyo? Mengapa orang yang sering terekspos dengan radiasi dapat menderita kanker dan bayi yang cacat?

Terima Kasih