Oleh : Achmad Bagus Cahyadi 105100701111007 Ayu Rahma Putri Nuryani 105100701111023 Ridda Hapsari 105100701111013

Latar Belakang Makanan merupakan salah satu kebutuhan dasar dalam kehidupan manusia (Maslow). Bisnis makanan terutama katering, terus berkembang. Pasar bisnis katering manula masih terbuka lebar Semakin sadarnya masyarakat akan makanan sehat

Konsep Bisnis CSA Catering merupakan suatu jenis usaha yang bergerak dalam bidang bisnis makanan dan minuman. CSA Catering ini akan didirikan didaerah perumahan yang mayoritas mereka mempunyai jadwal kesibukan yang padat CSA Catering melayani pesanan dalam jumlah partai dan per porsi CSA Catering memiliki sistem pelayanan via call dan langsung pesan ke dapur produksi CSA Catering memberikan gratis ongkos kirim dengan ketentuan batas pesan minimum CSA Catering mempunyai program menu sehat dan manula care

Struktur Organisasi

Analisis Potensi Pasar Pasar potensial dari CSA Catering adalah para manula dan mereka yang memiliki masalah dalam kesehatan sehingga memiliki menu sehat

Analisis Persaingan Kompetitor Munculnya pesaing baru dengan produk sejenis Keunggulan Keunggulan dari CSA Catering adalah program menu sehat yang ditujukan untuk manula dan manula care yang dapat melayani segala keperluan para manula. Posisi CSA Catering CSA Catering sebagai market challenger.

Analisis STP Segmenting segmentasinya adalah perumahan didaerah Malang, Surabaya dan kota-kota besar lain yang berpotensi. Targeting Katering ini ditujukan dan mempunyai konsumen utama para manula. Pada program ini terdiri dari menu sehat dan manula care. Positioning CSA Catering ini merupakan katering yang mempunyai posisi sebagai market challenger.

Marketing Mix Produk program menu sehat yang ditujukan khusus untuk para manula Price harga yang ditawarkan di CSA Catering ini dijamin sangat terjangkau dan tentunya dengan tetap menjaga kualitas dari produk. Promotion memberikan selebaran-selebaran di daerah perumahan, apartemen, hotel dan pada acara-acara khusus, memasang banner. Place Untuk itu dalam pendirian CSA Catering ini dipilih lokasi di daerah perumahan kota-kota besar karena adanya pasar yang potensial untuk pengembangan usaha.

Analisis SWOT 1. Harga produk terjangkau 2. Produk memiliki manfaat untuk kesehatan 3. Mempunyai banyak pilihan menu Strength 1. Kemampuan permodalan terbatas 2. Brand awareness produk rendah 3. Cakupan distribusi kurang luas Weakness 1. Konsumen cenderung mempunyai sifat ingin praktis 2. Konsumen yang sadar akan pentingnya makanan sehat 3. Masih terbukanya pasar untuk katering manula Opportunity 1. Munculnya pesaing baru 2. Masyarakat yang belum sadar pentingnya hidup sehat 3. Terbatasnya informasi tentang produk Treat

Anggaran biaya-biaya Biaya Tetap = Rp 90.439.000 Biaya Variabel (Tidak Tetap) = Rp 90.600.000 Investasi =Biaya Tetap + Biaya Variabel = Rp 90.439.000+ Rp 90.600.000 = Rp 181.039.000 HPP = Rp 181.039.000 36000 porsi HPP = Rp 5028.86,- = Rp. 5.500 Mark up 30 % = 5.500 x 30 % = 1650 Maka harga jual = 5.500 + 1.650 = Rp 7.150 = Rp. 7.500 BEP = 18148,29 = 18149 porsi

Thank’s