Sirup Jahe dan Serbuk Instan Jahe
Sirup Jahe Bahan : 150 gr jahe emprit 600cc air 0,5 kg gula pasir gula merah Bahan tambahan : Cengkeh Kayu manis Daun pandan Sereh
Cara pembuatan : Kupas jahe iris tipis-tipis Blender jahe dengan 250cc air (diambil dari air 600cc) Saring sari jahe Masak sisa air (350 cc) dengan gula pasir sampai mendidih sampai 2 menit Setelah buih berkurang masukan air sari jahe dan masak kembali selama 15 menit. Jaga suhu antara 80-90 oC Setelah sari jahe larut, angkat dan saring. Sirup siap dimasukan kedalam botol.
Bahan Jahe Serbuk Instan 250 gr jahe emprit (1) 500 gr gula (2) 250 ml air (1) Setengah resep 125 g jahe emprit 250 g gula 125 ml air
Cara pembuatan : Jahe dan air diblender Saring sari jahe Rebus sari jahe, gula dan air Didihkan sambil diaduk terus-menerus, pastikan api pada kompor stabil dan tidak terlalu besar. Masukan dalam kemasan