Fungsi Biologi dan Fisiologi Enzim dr Fungsi Biologi dan Fisiologi Enzim dr.Syazili Mustofa Departemen Biokimia dan Biologi Molekuler FK Unila www.themegallery.com
Menentukan tempat enzim dalam sel Enzim tidak tersebar secara acak di dalam sel Kesangkilan kerja enzim butuh tempat yang sesuai dan teroragnisasi (kompleks multi enzim)
Cara menentukan tempat enzim di dalam sel Histokimia dan sitokimia Analisis biofisik partikel subseluler
Histokimia Menggunakan mikroskop dan substrat khusus yang akan menimbulkan warna menditeksi lokasi enzim Contoh: fosfatase Naftilfosfat naftol + ion Fosfat Naftol +p-nitroanilin (garam diazo) Zat warna diazo
Histokimia fosfatase Gliserilfosfat gliserol + PO4 + larutan yang mengandung ion Co Garam kobal pospat Co3(PO4)2 + (NH4)2S Kobalsulfida (endapan hitam)
Imunohistokimia
Analisis biofisik partikel subseluler Berdasarkan kepadatan atau densitas Memisahkan berbagai bagian sel Tahapan Memecah sel : kejutan hipoosmotik atau blender Pemisahan fraksi sel pemusingan bertingkat Analisis biokimia masing2 fraksi
Pemusingan bertingkat
Pola enzim dalam perkembangan sel Dalam perspektif differensiasi sel, pola enzim akan berubah dari mitosis satu ke mitosis lain
Fisiologi enzim Pencernaan umumnya kelas hidrolase Metabolisme zat gizi dan xenobiotik Pernafasan menghasilkan ATP Lokomosi biasanya bersifat ATPase Gradien contohnya pompa natrium Syaraf asetilkolinesterase Pertahanan lisozim dan mieloperoksidase
Fisiologi enzim Homeostasis anhidrase karbonat Reproduksi akrosom dan hialuronidase Morfogenesis enzim lisosom pada kerja osteoklas dan osteoblas Hemostasis penggumpalan darah dan fibrinolisis Transduksi sinyal adenil siklase Tkanan darah ACE