Modul 12 Kuliner Lanjut (Teori) MODIFIKASI MAKANAN TINGGI KALSIUM

Slides:



Advertisements
Presentasi serupa
Catur Saptaning Wilujeng, S.Gz, MPH
Advertisements

HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN
Gizi Kuliner 1 (Makanan Indonesia) Nany Suryani, S.Gz.
KLASIFIKASI SAYURAN.
Widelia Ika Putri, S.T.P., M.Sc
DIVERSITAS PANGAN ASAL TUMBUHAN
SIFAT-SIFAT PANGAN (PERTEMUAN II)
Kuliah Pengetahuan Bahan Agroindustri VITAMIN
Gizi Kuliner 1 Nany Suryani, S.Gz
TRANSFER PANAS PADA PEMASAKAN (modul 4)
MODIFIKASI MAKANAN LUNAK & SARING (modul 3)
MODIFIKASI MAKANAN RENDAH PURIN
MODIFIKASI MAKANAN RENDAH LEMAK
Modul 10 Kuliner Lanjut (Teori) MODIFIKASI MAKANAN TINGGI SERAT
MODIFIKASI MAKANAN RENDAH KALORI
Oleh: Weni Pratiwi Azhar Billah Aziz Agung Kurniaji
PERAWATAN LANSIA DENGAN ARTRITIS GOUT (ASAM URAT)
MODIFIKASI MAKANAN RENDAH GARAM
Modul 9 Kuliner Lanjut (Teori) MODIFIKASI MAKANAN RENDAH KALIUM
Modul 12 Kuliner Lanjut (Teori) MODIFIKASI MAKANAN TINGGI KALSIUM
DIET PADA GANGGUAN PERNAFASAN
GIZI KESEHATAN MASYARAKAT ROHMAN Karbohidrat Protein Lemak Vitamin dan mineral Vitamin A DHA 224 mg/5 ml GIZI DAN KECERDASAN.
MODIFIKASI MAKANAN RENDAH PROTEIN
MAKANAN BERGIZI UNTUK IBU MENYUSUI Oleh : Amin Muhtada, SKM.M.Kes DINAS KESEHATAN KABUPATEN CILACAP 2011.
SAYURAN, SALAD DAN SAUS (modul 11)
NUTRISI Rekomendasi Nutrisi Yang Dibutuhkan Selama dan Setelah Kemoterapi (Yayasan Kasih Anak Kanker Jogja) dr. Maria Ulfa, MMR Fakultas Kedokteran dan.
GIZI WANITA HAMIL SEMESTER VI - 6 DAN 7.
MELAKUKAN PERENCANAAN HIDANGAN HARIAN UNTUK MENINGKATKAN KESEHATAN
Komersialisasi Ceker Crispy Untuk Mencegah Osteoporosis
GRAFIK PERKEMBANGAN KONSUMSI PANGAN PROVINSI LAMPUNG TAHUN
Modul 13 Kuliner Lanjut (Teori) MODIFIKASI MAKANAN RENDAH GLUTEN & CASEIN Oleh: Irfanny Afif.
perubahan biokimiawi dan kerusakan mikrobiologis pada bahan pangan
Sejarah kimia pangan di mulai pada tahun 1700an, ketika para ahli kimia terlibat dalam penemuan senyawa kimia penting dalam bahan pangan termasuk Carl.
HUBUNGAN MAKANAN DAN KESEHATAN
MAKANAN PENGGANTI NASI
Agar Saraf Tetap Bugar Kunci utama untuk menjaga fungsi saraf tetap baik sampai tua adalah kecukupan asupan gizi, vitamin, dan mineral melalui makanan.
MODIFIKASI MAKANAN RENDAH PURIN
BIOLOGI DASAR PEMBELAJARAN SAINS KELAS V
Modul 11 Kuliner Lanjut (T) MODIFIKASI MAKANAN SISA RENDAH
Hidangan dari sayuran, telur, dan pasta
Tangkal Autis Lewat Terapi Makanan
MENU Menu → Daftar dari hidangan, dilengkapi dengan harga yang diberikan atau ditawarkan kepada seseorang (pelanggan) → Jembatan.
Modul 10 Kuliner Lanjut (Teori) MODIFIKASI MAKANAN TINGGI SERAT
MODIFIKASI MAKANAN LUNAK & SARING (modul 3)
KLASIFIKASI B. PAKAN BERDASARKAN ASALNYA
VITAMIN Definisi Vitamin : zat-zat organik kompleks yg sangat esensial, dibutuhkan tubuh dlm jmlh sangat kecil & umumnya tdk dpt dibentuk o/ tubuh Klasifikasi.
VITAMIN YANG LARUT DALAM AIR DAN DALAM LEMAK
PERAWATAN LANSIA DENGAN ARTRITIS GOUT (ASAM URAT)
POLA HIDUP SEHAT DENGAN MEMPERHATIKAN VITAMIN YANG ADA DALAM TUBUH
Modul 10 Kuliner Lanjut (Teori) MODIFIKASI MAKANAN TINGGI SERAT
Modul 9 Kuliner Lanjut (Teori) MODIFIKASI MAKANAN RENDAH KALIUM
GIZI UNTUK LANSIA NAMA:RIKA OKTAVIA IA.
MODIFIKASI MAKANAN RENDAH PROTEIN
Catur Saptaning Wilujeng, S.Gz, MPH
VITAMIN SYAFRIANI.
Sejarah kimia pangan di mulai pada tahun 1700an, ketika para ahli kimia terlibat dalam penemuan senyawa kimia penting dalam bahan pangan termasuk Carl.
TRANSFER PANAS PADA PEMASAKAN (modul 4)
4 SEHAT 5 SEMPURNA.
GIZI WANITA HAMIL SEMESTER VI - 6 DAN 7.
Oleh: Weni Pratiwi Azhar Billah Aziz Agung Kurniaji
Modul 1 Kuliner Lanjut (Teori) MODIFIKASI RESEP
Tumbuhan Membuat Makanan
Membuat Bumbu dasar dan turunannya dan Pelengkap Makanan Indonesia
Diabetes Melitus KELOMPOK I WIRDA YUNIANI THERESIA.
POLA HIDUP SEHAT DENGAN MEMPERHATIKAN VITAMIN YANG ADA DALAM TUBUH
DEWAN SAPUTRA ARMAN ADI RACHMAN BAU HIJRAH LILIS KARLINA AGROINDUSTRI 28 A.
Kegiatan Belajar 1 Mengenal Kue Indonesia
Vitamin-vitamin Larut Air
HARGA PASAR TRADITIONAL (RP)
HARGA PASAR TRADITIONAL (RP)
Transcript presentasi:

Modul 12 Kuliner Lanjut (Teori) MODIFIKASI MAKANAN TINGGI KALSIUM Oleh: Irfanny Afif

TEKNIK PEMASAKAN Semua teknik pemasakan dapat digunakan Kalsium tidak rusak pada pemanasan maupun pendinginan Perhatikan zat penghambat kalsium seperti serat, fitat dan oksalat

SUMBER KALSIUM UTAMA Susu & hasil olahnya, ikan yang dimakan dengan tulang, serealia, kacang-kacangan dan hasil olahnya, sayuran hijau, susu terutama non fat

KANDUNGAN KALSIUM BM SUMBER PROTEIN HEWANI (mg/100gr bm) Ikan teri kering (1200), teri segar (500), udang kering (1209) Susu (tepung 904, skim 1300, SKM 275) Keju (777), kerang (321)

KANDUNGAN KALSIUM BM SUMBER PROTEIN NABATI (mg/100gr bm) BEBERAPA CONTOH Biji mete (416), kacang hijau (223), kacang merah segar (293), kacang tanah (316), kembang tahu (378), tahu (223)

KANDUNGAN KALSIUM BM SUMBER KARBOHIDRAT (mg/100gr bm) BEBERAPA CONTOH: Beras giling (59), beras tumbuk (72), misoa (52), mi (31), tepung terigu (22), singkong (77), kentang (63), ubi jalar (51)

KANDUNGAN KALSIUM SAYURAN (mg/100gr bm) BEBERAPA CONTOH Bayam kukus (239), bayam rebus (150), daun kacang panjang (200), daun katuk (233), daun pohpohan (744), ketimun (291)

KANDUNGAN KALSIUM BUAH-BUAHAN (mg/100gr bm) BEBERAPA CONTOH Pisang sale (232) Salak bali (94) Salak pondoh (38) Nenas (22) Pisang ambon (20)

KANDUNGAN KALSIUM BM LAINNYA (mg/100gr bm) Agar-agar Laut (400) Tepung sagu (11)

TERIMAKASIH