Metabolisme karbohidrat Kelompok : 11 Abdul razab Yuli ratna utami nirjah Maya agustina MSI

PENGERTIAN Karbohidrat adalah senyawa karbon yang mengandung sejumlah besar gugus hidroksil. Karbohidrat paling sederhana bisa berupa aldehid (disebut polihidroksialdehid atau aldosa) atau berupa keton (disebut polihidroksiketon atau ketosa). Metabolisme mengakar pada kata metabole dari bahasa Yunani yang berarti berubah. Dalam dunia ilmu pengetahuan, secara sederhana metabolisme diartikan sebagai proses kimiawi yang berlangsung di dalam tubuh makhluk hidup yang bertujuan untuk menghasilkan energi.

Proses metabolisme karbohidrat Perubahan kimia dalam tubuh khususnya dalam sel Anabolisme : Bahan yang lebih sederhana -> lebih kompleks (sintesis) Contoh : Glukosa -> Glikogen Katabolisme : Bahan yg lebih kompleks -> lebih sederhana Contoh : Glikogen -> glukosa Glukosa -> CO2 + H2O + E

PEMBAGIAN KARBOHIDRAT Monosakarida Glukosa, fruktosa, galaktosa Disakarida Sukrosa, maltosa, laktosa Polisakarida Amilum, glikogen, selulosa

Metabolisme karbohidrat pada manusia dapat dibagi sebagai berikut : 1.      Glikolisis 2.      Oksidasi piruvat menjadi asetil—KoA 3.      Glikogenesis 4.      Glikogenolisis 5.      Hexose monophosphate shunt 6.      Glukoneogenesis

Proses Glikolisis Terjadi dlm sel (perlu insulin utk bawa glukosa dlm sel) Anaerob: 2 ATP Aerob : 32 ATP Sp tbt Asetil Ko-S: 12 ATP Sik As-Sitrat : 10 ATP (2X) Total : 32 ATP

Sambungan.....😝😝

Proses Glikogenesis Sintesis glikogen dari glukosa Terjadi di dalam hati dan otot Reaksi 1 : Mg++ Glukosa + ATP Glukosa 6-p + ADP Glukokinase / Heksokinase Reaksi 2 : Glukosa 6-p Glukosa 1-p Fosfoglukomutase Reaksi 3 : Glukosa 1-p + UTP UDPG + Pirofosfat UDPG Pirofosforilase

Proses Glikogenolisis Proses pemecahan glikogen Dalam otot : * tujuannya untuk mendapat energi bagi otot hasil akhirnya : piruvat / laktat sebab gluko- sa 6-p yg dihasilkan dr glikogenolisis masuk ke jalur glikolisis di otot Dalam hati : * tujuannya : untuk mempertahankan kadar glukosa darah di antara dua waktu makan * Glukosa 6-p akan diubah menjadi glukosa Glukosa 6-p + H2O Glukosa + Pi Glukosa 6-fosfatase

Jalur glikogenesis dan glikogenolisis

Hexose monophosphate shunt Jalan lain oksidasi glukosa Aktif dlm hati, jar lemak, korteks adrenalis,kel tiroid, eritrosit, testis, mammae (laktasi) Aktifitas dalam otot rendah Fungsi : Membentuk NADPH : sintesis as lemak sintesis steroid dll Membentuk pentosa: sintesis nukleotida (DNA, RNA) Dlm eritrosit: S-S-G 2 G-SH

Pembentukan glukosa dari bahan bukan karbohirat GLUKONEOGENESIS Pembentukan glukosa dari bahan bukan karbohirat Terutama di hati dan ginjal Penting sekali untuk penyediaan glukosa bila karbohidrat tidak cukup dalam diet Substrat : 1. Laktat → dari otot, eritrosit dll 2. Gliserol → dari hidrolisis TG 3. Asam-amino glikogenik 4. Propionat → pd ruminantia Metabolisme Galaktosa : Dalam hati galaktosa ↔ glukosa

Siklus Asam Sitrat Siklus asam sitrat adalah serangkaian reaksi kimia dalam sel, yaitu pada mitokondria, yang berlangsung secara berurutan dan berulang, bertujuan mengubah asam piruvat menjadi CO2, H2O dan sejumlah energi.

Energi yang dihasilkan pada Metabolisme Karbohidrat Kalau kita hubungkan jalur glikolisis, oksidasi piruvat dan siklus Kreb’s, akan dapat kita hitung bahwa 1 mol glukosa jika dibakar sempurna (aerob) akan menghasilkan energi dengan rincian sebagai berikut: Glikolisis                 :  8P Oksidasi piruvat (2 x 3P)    :  6P Siklus Kreb’s (2 x 12P)      : 24P Jumlah                                : 38

Terima kasih atas perhatiannya