Pertanian A. Pengertian Pertanian: turut campur tangan manusia dalam perkembangan tanaman dan/atau hewan, agar dapat memenuhi kebutuhan dan memperbaiki kehidupan keluarga, dan/atau masyarakat (Mosher, 1966)

Turut campur tangan manusia  mobilisasi sumberdaya (diri sendiri dan dari luar) Pemanfaatannya ke arah: 1. Peningkatan produksi: a. Intensifikasi (peningkatan produksi / produktivitas dg. penambahan iput per satuan luas/unit usaha b. Perluasan areal / skala usaha 2. Diversifikasi (keragaman usaha) a. Diversifikasi horizotal: menambah keragaman komitas b. Diversifikasi vertikal: keragaman produk dari komuditas yang sama

Turut campur tangan manusia c. Efisiensi usaha : peningkatan pendapatan atau keuntungan dg atau tanpa penambahan biaya produksi. Penambahan biaya (korbanan) < tambahan keuntungan d. Perbaikan mutu / nilai tambah produk (added value): standardisasi, sortasi (pengelompokan,pemilihan), pengolahan, pembungkusan (packing), pemberian merk (branding)

Turut campur tangan manusia e. Pengolahan limbah: pemanfaatan limbah menjadi produk yang bermanfaat (kompos, biogas, dll.) f. Perbaikan dan pelestarian sumber daya alam dan lingkungan: konsevasi dan rehabilitasi

PROSES PRODUKSI: pertanian adalah proses menghasilkan bahan pangan, ternak, produk-produk agro industri, dg memanfaatkan s.d.a dan tumbuhan, hewan & sumberdaya lain Ciri-ciri: Berkaitan dg makhluk hdp & sangat dipengaruhi alam  high risk Tergantung musim  efisiensi rendah Memerlukan input & menghslkan produk dlm vol besar  biaya transport & pengepakan tinggi Produk yg dihslkan tdk tahan lama  penangan hrs cpt; biaya penyimpanan mahal Makna Pertanian Proses Produksi Profesi Perubahan Sosial Budaya

Makna Pertanian PERTANIAN SBG PROFESI: 1. Pertanian mrpk kegiatan yg perlu keahlian khusus (pengetahuan, ketrampilan, sikap)  bioteknologi, kultur jaringan, pemuliaan, ilmu tanah, hama dan penyakit 2. Kegiatan yg memberikan penghasilan utk pemenuhan kebutuhan hdp & perbaikan kesejahteraan  penghasilan tinggi, status membanggakan Makna Pertanian Proses Produksi Profesi Perubahan Sosial Budaya

Makna Pertanian PERTANIAN SBG PROSES PERUBAHAN BUDAYA: Perubahan perilaku, perubahan kelembagaan, perubahan peran dlm keluarga & masyarakat. Nomaden  subsisten  usaha tani rasional & komersial. Perilaku agraris  kebersamaan (gotong royong)  masyarakat industri, individual (pemberian upah) Bawon  bagi hasil scr rigid Makna Pertanian Proses Produksi Profesi Perubahan Sosial Budaya

Unsur-unsur pertanian Dua unsur pokok: Petani sebagai manajer & juru tani  kewajiban mengambil keputusan, mengatur penggunaan sumber-sumber produktif scr efektif  benda & pendptan yg direncanakan.

a. Lahan & faktor alam lain  jenis komodite & teknik yg sesuai 2. Berbagai unsur produksi: digunakan utk memproduksi hsl pertanian & pendptan, meliputi: a. Lahan & faktor alam lain  jenis komodite & teknik yg sesuai b. Tenaga kerja  jumlah & kualitas (skill) c. Modal  modal tetap (modal utk beberapa kali proses produksi) & modal tdk tetap (1 x proses produksi)

Pertanian Pertanian dalam arti luas: Lingkup kegiatan Pertanian dalam arti luas: pertanian (pangan, hortikultura), perkebunan, kehutanan, peternakan, perikanan. 1980-an  Dept. Pertanian  Dept. Pertanian & Dept. Kehutanan 2000  Dept. Pertanian, Dept. Kehutanan & Perkebunan, Dept. Kelautan & Perikanan 2002  Dept. Pertanian, Dept. Kehutanan, Dep. Kelautan & Perikanan

Konsep ‘Agribisnis’ Pertanian dipecah menjadi: Kegiatan on-farm (sub-sistem budidaya) Kegiatan off-farm: - sub-sistem pengadaan input dan peralatan / mesin pertanian - sub-sistem pasca panen & pengolahan hasil pertanian - sub-sistem pemasaran hasil 3. Kegiatan non-fam (sub-sistem pendukung): penelitian, pendidikan/pelatihan, penyuluhan, pengangkutan, keuangan/pembiayaan, perdagangan, aneka jasa, konstruksi

Bentuk Kegiatan Pertanian LADANG BERPINDAH PERKEBUNAN PERIKANAN KEHUTANAN PETERNAKAN WANATANI RAWA SAWAH PEKARANGAN