AVENIA CLARISSA / 25 ERLYN AVIANDRY / 28 IRENE SETIA / 13 LIVIA TEJA / 29
DONAT KENTANG Teknik: deep frying
BAHAN NYA
GULA HALUS 100GR GARAM ½ SDT KUNING TELUR 4 BUTIR MENTEGA 75GR AIR DINGIN 100ML
SUSU BUBUK FULL CREAM 50GR TEPUNG TERIGU 500GR KENTANG 250GR RAGI INSTAN 1BUNGKUS
CARA NYA
MENCAMPURKAN JADI SATU (TEPUNG TERIGU, SUSU BUBUK, GULA DAN RAGI). ADUK HINGGA RATA 1
AIR DINGIN.ULENI HINGGA MASUKKAN KENTANG DAN KUNING TELUR SERTA AIR DINGIN.ULENI HINGGA SETENGAH KALIS 2
GARAM. ULENI HINGGA KALIS BERI MENTEGA DAN GARAM. ULENI HINGGA KALIS ELASTIS DIAMKAN SEKITAR 15 MENIT 3
AMBIL SEDIKIT ADONAN DAN BULATKAN, LALU DIAMKAN SEKITAR 20 MENIT. SUPAYA MENGEMBANG 4
LUBANGI BAGIAN TENGAH DENGAN BENDA / JARI LANGSUNG 5
PANASKAN MINYAK, GORENG HINGGA MATANG. GUNAKAN API SEDANG 6
C O K L A T K U S B O L U Teknik : mengukus
BAHAN NYA
MENTEGA CAIR 200GR GULA 100GR TEPUNG TERIGU 100GR COKELAT BUBUK 50GR OVALET 10GR
SUSU KENTAL MANIS COKELAT TELUR AYAM 5 BUTIR SUSU KENTAL MANIS COKELAT (1PCS) SELAI COKELAT
CARA NYA
DENGAN MIXER KECEPATAN TINGGI HINGGA MENGEMBANG MASUKKAN TELUR, GULA DAN OVALET KE MANGKOK, KOCOK DENGAN MIXER KECEPATAN TINGGI HINGGA MENGEMBANG 1
TERIGU SECARA PERLAHAN COKELAT BUBUK. ADUK HINGGA RATA TAMBAHKAN TEPUNG TERIGU SECARA PERLAHAN DAN SUSU KENTAL MANIS, COKELAT BUBUK. ADUK HINGGA RATA 2
TAMBAHKAN MENTEGA CAIR ADUK LALU OLESI PERMUKAAN LOYANG DENGAN MENTEGA 3
TUANG ADONAN DAN KUKUS DIATAS AIR MINIMAL 30 MENIT 4
COKELAT LALU TUTUP LAGI ANGKAT KUE DARI LOYANG KEMUDIAN BELAH MENJADI 2, OLESI SELAI COKELAT LALU TUTUP LAGI BAGIAN TERSEBUT 5
M A K S E H